2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Mole Poblano ուտեստը ավանդական է մեքսիկական խոհանոցի համար և էկզոտիկ երկրի հպարտություններից մեկը: Մեքսիկացիների համար տանը այս մասնագիտությունը պատրաստելը նշանակում է մեծ տոն, ծննդյան օր կամ պարզապես հատուկ տոն:
Չնայած դա պահանջում է որոշակի նախապատրաստում և պատրաստման ժամանակ, բայց վերջնական արդյունքը հաստատ կստիպի ձեր հյուրերին լիզել իրենց մատները:
«Խլուրդ» բառը գալիս է տիպիկ մեքսիկական բարբառային «միլլի» և «մոլլի» բառերից, ինչը նշանակում է գեղարվեստական: «Խլուրդն» իրականում սոուսն է, որը կերակրատեսակի հիմնական մասն է, մինչդեռ «Պոբլանո» նշանակում է պարզապես տապակած հավ:
Բացի այս ուտեստից, Մոլը օգտագործվում է բոլոր տեսակի միս, տապակած ձու, էնցիլադա և ոչ այլ բան պատրաստելու համար: Եթե դուք նույնպես ցանկանում եք վայելել մեքսիկական անուշահոտ խոհանոցը, ապա այսօր մենք ձեզ կներկայացնենք ճանապարհը Մոլ Պոբլանոյի պատրաստում.
Ձեզ անհրաժեշտ ապրանքները 150 գ չոր պղպեղ են (կարող եք նաև օգտագործել բուլղարական պղպեղ մի քանի կծու պղպեղով), 250 մլ: հավի արգանակ, 200 գ սոխ, 2-3 մեխակ սխտոր, 40 գ նուշ, 20 գ մաքրած գետնանուշ, 2 հատ: մեխակ, 1/4 թեյի գդալ: սեւ պղպեղ, 1/4 թեյի գդալ: դարչին, 1 պտղունց անիսոն, 200 գ չամիչ, 50 գ դառը շոկոլադ, 2 tbsp. յուղ, աղ և 100 գ լոլիկ:
Սկսելու համար տապակել պղպեղը տապակի մեջ: Այս ընթացքում ընկույզը թեթեւակի բովել բոլոր համեմունքների հետ միասին, ապա չամիչի հետ միասին մանրացնել (դրանք կարող են տրորել):
Լոլիկը եռացրեք և մաքրեք կեղևը ՝ միաժամանակ ազատելով հյութից: Հավի արգանակը լուծեք 250 մլ տաք ջրի մեջ:
Theամանակն է լոլիկն ու պղպեղը տրորել: Այս գործընթացի ընթացքում սկսեք մի փոքր նոսրացնել արգանակի կեսը:
Այնուհետեւ տապակել նուրբ թակած սոխը մի կաթսայում, որտեղ մենք աստիճանաբար ավելացնում ենք պյուրեով լոլիկն ու պղպեղը: Ընկույզները ավելացրեք և եփեք ցածր ջերմության վրա ևս տասը րոպե:
Մենք հասնում ենք պահանջվող խտության աստիճանին `ավելացնելով մնացած արգանակը, և, վերջապես, այն համեմել սեղմած սխտորի մեխակներով, քերած շոկոլադով և 2-3 պտղունց աղով:
Պատրաստված անուշաբույր սոուսը մատուցվում է, ինչպես ասացինք, տապակած հավի հետ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Այսօր շոկոլադե տորթի ազգային օրն է
Այսօրվանից դուք կարող եք հանդիսավոր կերպով վայելել շոկոլադե աղանդեր Հունվարի 27-ը նշվում է Շոկոլադե տորթի ազգային օր . Սիրված շոկոլադե տորթը տարիների ընթացքում մեծ զարգացում է ապրել: Եվ շոկոլադե տորթ ուտելիս, որը բոլորին դուր է գալիս, կարող եք իմանալ դրա մասին մի քանի հետաքրքիր փաստ:
Վերաբերվեք ինքներդ ձեզ: Այսօր Պինա Կոլադայի ազգային օրն է
Պինա կոլադա դասական կոկտեյլների շարքում է ամռանը և այսօր - Հուլիսի 10-ը , նշում է նրա ազգային օր , Եթե ձեզ անհրաժեշտ էր կոկտեյլով հյուրասիրելու առիթ, ապա արդեն ունեք: Pina Colada- ն Կարիբյան կոկտեյլ է, որը պարունակում է ռոմ, կոկոսի կաթ և արքայախնձորի հյութ:
Յուրաքանչյուր ուտեստ պատրաստեք այս սոուսներով:
Առանց նուրբ սոուսի հատուկ ու տոնական ուտեստներ պատկերացնելու միջոց չկա: Սոուսը հեղուկ համեմունք է ՝ տարբեր համերով, հարստացնելով ուտեստը: Նույնիսկ ամենապարզ ուտեստը վերածում է նուրբ ուտեստի: Ենթադրվում է, որ սոուսի ծագումը ֆրանսիական է և գալիս է 17-18-րդ դարերից:
Ինչու է ամեն ուտեստ ավելի համեղ սոուսով:
Սոուսները գրեթե բոլոր ուտեստների անհրաժեշտ բաղադրիչն են: Դրանք պարունակում են անուշաբույր նյութերի բազմաթիվ տեսակներ, ուստի դրանք օգնում են բարձրացնել ուտեստների որակը, համն ու բույրը, ինչպես նաև ընդլայնել դրանց տեսականին: Սոուսների անուշաբույր նյութերը նույնպես նպաստում են սննդային հյութերի ավելի ինտենսիվ սեկրեցմանը, և, հետևաբար, սպառված սննդամթերքի լիարժեք կլանմանը:
Տապակած խոզի միսը դարձել է Դանիայի ազգային ուտեստ
Դանիայի ազգային ուտեստն արդեն հայտնի է. Մրցույթի արդյունքում որոշվել է, որ այն պետք է լինի մաղադանոսի սոուսով տապակած խոզի միս: 28,000 մարդ արդեն քվեարկել է ազգային ուտեստի օգտին, իսկ ընդհանուր առմամբ 63,000-ը քվեարկել է մրցույթում: Կազմակերպիչները բացատրում են, որ այս 28 հազարը հավասար է բոլոր մասնակիցների մոտ 44 տոկոսին:
