2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հին ասացվածքն ասում է, որ «օր առանց սննդի ավելի լավ է, քան թեյ առանց օրը»: Թեյ խմելու հետ կապված ավանդույթները կարելի է գտնել հին ժամանակներից: Չինացիները թեյի թուփին ծանոթ են հազարամյակներ: Հին ավանդույթը մեկնաբանում է թեյի թուփի ձևն ու ծագումը:
Դարեր առաջ հինդուական արքայազն Դարման ճանապարհորդում էր ամբողջ Ասիայում ՝ տարածելու Բուդդայի պաշտամունքը: Իշխանն իր ժամանակի մեծ մասն անցկացնում էր աստծուն աղոթելով:
Մի անգամ, երկար թափառումներից հոգնած, Դհարման փակեց աչքերը և աղոթելիս աննկատ քուն մտավ: Այսպիսով, Բուդդային չբարկացնելու համար իշխանը կտրեց կոպերը և նետեց գետնին: Լեգենդի համաձայն, կանաչ տերևներով և սպիտակ ծաղիկներով մի չտեսնված թուփ էր ծլել նրանցից, որոնք զարմանալիորեն հիշեցնում էին կոպերը
Մի քանի դար է պետք, որպեսզի բուժիչ և խթանող թեյի բույսը լայնորեն տարածվի: Այսօր Չինաստանից բացի, թեյի թփեր կան Japanապոնիայում, Հնդկաստանում, Ռուսաստանում, Շրի Լանկայում, Հարավային Ամերիկայի որոշ մասերում և այլն: Թեյի թփին անհրաժեշտ է բարձր ջերմաստիճան և առատ խոնավություն:
Լեռնային շրջանները լավ պայմաններ չեն առաջարկում թեյի թփի համար: Այն ունի գեղեցիկ տեսք և նուրբ բույր: Հետաքրքիր մանրամասնությունն այն է, որ թեյի թուփը բազմամյա բույս է:
Կյանքի միջին տեւողությունը մոտ 50 տարի է, իսկ լանջերին աճող թփերը հասնում են 70 տարեկան հասակի, գրում են հետազոտողներ Բելորեչկին և jeելեպովը: Լավ նորությունն այն է, որ թեյի թուփը կարող է աճել նաև տանը `սենյակային ջերմաստիճանում:
Որոշ պատմաբաններ պնդում են, որ հոլանդացիներն առաջինն են բույսը բերել Հին մայրցամաք: Անգլիացիներն ու ֆրանսիացիներն առաջինն էին, որ թեյ պատրաստեցին կոնկրետ գործարանից: Այսօր Անգլիան թեյի ամենամեծ սպառողն է: Վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ միջին վիճակագրական մարդն օգտագործում է տարեկան մոտ 4,5 կգ թեյի բույս ՝ կազդուրիչ ըմպելիք պատրաստելու համար:
Թեյի բուշի ամենաթանկ տարրը տերևներն են: Առավել օգտակար է առաջին բերքի թեյը: Դա տեղի է ունենում, երբ բույսը հասնում է չորս տարեկան: Ամենաերիտասարդ տերևները չափազանց նուրբ և հյութալի են: Դրանք կոչվում են «ողողումներ»: Սովորաբար մեկ թփից ստացվում է ոչ ավելի, քան 200 գ ողողում: Թեյը կարելի է պատրաստել նաև տերևի բողբոջներից: Նման թեյը կոչվում է «ծաղիկ» կամ «պեկո»:
Բերքահավաքից հետո սկսվում է տերևների և բողբոջների հատուկ բուժումը: Այսօր թեյի հիմնական տեսակները չորսն են, այն է `սեւ, կանաչ, կարմիր և դեղին: Դրանց գույնը կախված է տարբեր վերամշակումից և պահպանումից, համապատասխանաբար դրանց կազմի մեջ կատարվող փոփոխություններից: Սև թեյը, օրինակ, անցնում է վերամշակման բոլոր փուլերը, ներառյալ խմորումը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հետաքրքիր փաստեր սննդի և խմիչքների մասին
Անգլիացիները կաթով սուրճն անվանում են «սպիտակ սուրճ»: Սուրճ խմող մարդիկ շատ ավելի հաճախ են սեռական հարաբերություն ունենում, քան չխմող մարդիկ, և դրանից շատ ավելի մեծ հաճույք են ստանում: Ֆրանսիան, որը հայտնի է իր պանիրներով, հանրաճանաչ գեներալ Շառլ դը Գոլին ստիպեց մտածել.
Հետաքրքիր փաստեր խնձորի մասին
Բոլորն էլ լսել են բռնած արտահայտությունը. «Օրական խնձորով բժիշկն ինձանից հեռու կլինի»: Այս հայտարարությունը, որը գտնվում է մեր հիշողության մեջ, լիովին ճիշտ է: Խնձորը պարունակում է 200 մգ: պոլիֆենոլներ, 30 գրամ ածխաջրեր ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով, ավելի քան 5 գրամ մանրաթել և մոտ 80 կալորիա ՝ մի շարք օգտակար հատկություններ:
Հետաքրքիր փաստեր հացի մասին
Գրեթե բոլորը ամեն օր հաց են ուտում ՝ որպես բուտերբրոդ, մեղրով կամ ջեմով կամ նույնիսկ որպես հեղուկ շոկոլադով աղանդեր: Չնայած ամբողջ աշխարհում մարդիկ այն ուտում էին հազարամյակներ, բայց կան բաներ, որոնք մենք չգիտենք հացի մասին: Մենք ամեն օր ուտում ենք ավելի քան 9,000,000 պալետ հաց:
Հետաքրքիր փաստեր ֆրանսիական խոհանոցի մասին
Պատահական չէ, որ ֆրանսիական խոհանոցը, որը սնուցումը վերածել է իսկական արվեստի, աշխարհահռչակ է: Քչերն են լսել այնպիսի մասնագիտությունների մասին, ինչպիսիք են համեղ ֆոնդյու պանիրները, բուրավետ ֆրանսիական ապուր Դուբարին, հավի A la Dijones- ը և շատ ուրիշներ:
Հետաքրքիր փաստեր թեյի մասին
Բրիտանացիները մեկ շնչի հաշվով թեյ խմելու մեջ առաջին տեղում են `տարեկան ավելի քան 4 կգ: Թեյը Եվրոպայում տարածված է միայն իր արևելյան մասում ՝ Մեծ Բրիտանիայում և Իռլանդիայում: Աշխարհի ամենամեծ թեյի երկիրը Հնդկաստանն է. Այն արտադրում է աշխարհի թեյի արտադրության մեկ երրորդը:
