2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հազիվ թե գտնվեն ֆրանսիական խոհանոցի երկրպագուներ, ովքեր eclairs- ի սիրահար չեն: Ֆրանսիական այս անդիմադրելի մասնագիտությունը միևնույն ժամանակ համեմատաբար հեշտ է պատրաստել, և դուք կարող եք տարբերակել ձեր ընտրացանկը տարբեր լցոնումներով `վայելելու համար: Այդ պատճառով մենք ձեզ առաջարկում ենք ֆրանսիական խոհանոցից էկլերների 3 փորձված բաղադրատոմսեր.
Էկլերի հիմնական խմոր, որը ֆրանսիական խոհանոցում հայտնի է որպես A Shu խմոր
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 100 գ ալյուր, 4 ձու խմորի համար և 1 հատ տարածման համար, 50 գ կարագ, 100 գ ջուր, մի պտղունց աղ:
Պատրաստման եղանակը. Հարմար ամանի մեջ խառնել ջուրն ու յուղը և դրանք դնել տաք ափսեի վրա, մինչև եռալ: Տապակը հանեք կրակից և աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը ՝ անընդհատ խառնելով փայտե թիակով, որպեսզի չլինի բշտիկներ: Կաթսան վերադարձրեք գուլպաներ և շարունակեք խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ խմորը սկսի առանձնանալ սպաթուլայից:
Կրկին կրակը հանեք կրակից և մեկ առ մեկ ավելացրեք ձվերը, բայց այնուհետև խառնելով սպաթուլայի հետ: Մի մոռացեք մի պտղունց աղ: Խմորը կարող եք փորձել ՝ մատներով հպելով: Եթե այն հպման միջոցով հեշտությամբ բաժանվում է, ապա այն հասել է պահանջվող խտության:
Պատրաստի խմորը լցրեք մոտ 1 սմ ծայրով տոպրակի մեջ և դրա միջով անցեք մոտ 10 սմ երկարությամբ շերտեր: Տարածեք դրանք հարած ձվով և խոզանակով պատառաքաղով, որպեսզի նրանք ստանան իրական ֆրանսիական էկլերի տեսք:
Թխել դրանք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 10 րոպե: Թողնել, որ սառչեն, կիսով չափ կտրատեք դրանք և լցրեք սերուցքով, ըստ ցանկության:
Վանիլային կրեմ `էկլերի համար
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 500 մլ թարմ կաթ, 2 ձու, 250 գ շաքարի փոշի, 80 գ ալյուր, 1 փաթեթ վանիլ
Պատրաստման եղանակը. Մի ամանի մեջ հարել ձվերը, վանիլինն ու շաքարավազը, վերջում ավելացնել ալյուրը: Fullyգուշորեն ավելացրեք նախապես տաքացրած կաթը, խառնեք և հեղուկը տեղափոխեք կաթսա: Դրեք այն տաք ափսեի մեջ և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ ստանաք բավականաչափ խիտ կրեմ:
Ընկույզով էկլերի համար կրեմ կրեմ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 1/2 թեյի գդալ: սերուցք, 1 թեյի գդալ աղացած ընկույզ, 1 փաթեթ վանիլ, 1 թեյի գդալ: շաքարի փոշի
Պատրաստման եղանակը. Կրեմը հարել բոլոր ապրանքատեսակների հետ միասին `ցանկալի խտություն ստանալու համար: Քսուքը թողնում է սառչի, մինչև այն ամբողջովին ամուր դառնա, և միայն դրանից հետո է այն օգտագործվում է էկլերը լրացնելու համար:
Շոկոլադե կրեմ eclairs- ի համար
Անհրաժեշտ ապրանքներ1 1/2 թեյի գդալ կրեմ, 1 փաթեթ վանիլ, 1 թեյի գդալ շաքարի փոշի, 100 գ հալված բնական շոկոլադ
Պատրաստման եղանակը. Կրեմը հարում են մյուս ապրանքների հետ միասին, և պատրաստի շոկոլադե կրեմը օգտագործելուց առաջ մնում է սառնարանում մի քանի ժամ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գաղափարներ աղի էկլերի համար
Eclairs- ը համարվում է հիմնականում քաղցր գայթակղություն, բայց նույնիսկ աղի տարբերակում դրանք կարող են լինել շատ համեղ և իդեալական նախուտեստների համար: Փաստորեն, պատրաստվելուց հետո էկլերները կարող են լցվել ցանկացած լցոնմամբ, որն ուզում եք և նախընտրում եք:
Կատարյալ նախաճաշ ձեր և ձեր ընտանիքի համար
Նախաճաշը օրվա ամենակարևոր կերակուրն է, որը բազմիցս հիշատակվում է մի շարք հոդվածներում: Այնուամենայնիվ, մեզանից շատերը նախաճաշին գրեթե ժամանակ չեն գտնում: Սննդաբանների մեծամասնության կարծիքով, դա օգնում է մարդու մարմնին արթնանալ և վերալիցքավորվել առաջիկա աշխատանքային օրվա համար:
Միջերկրածովյան դիետա - սրտի համար քսուք
Միջերկրածովյան դիետա պարզապես ավելորդ կիլոգրամներից ազատվելու էկզոտիկ և առողջ միջոց չէ: Առողջության և գեղեցկության բոլոր առավելություններին զուգահեռ, մի շարք ուսումնասիրություններ նշում են, որ Միջերկրական ծովի տարածաշրջանում մարդկանց կյանքի բարձր տևողության հիմնական պատճառը այս սննդակարգին հետևելն է:
Կերեք ձեր նախաճաշը արքայի պես, ձեր ճաշը իշխանի պես, իսկ ձեր ընթրիքը ՝ աղքատ մարդու նման
Այլևս ոչ մի խիստ դիետա և արգելված սննդի երկար ցուցակներ:, Յուրաքանչյուր ոք, ով ցանկանում է նիհարել, բայց դժվարանում է անընդհատ սահմանափակվել տարբեր սնունդով, այժմ կարող է հանգստանալ: Պարզվում է, որ գաղտնիքը ոչ միայն այն է, ինչ ուտում ենք, այլ նաև այն ժամանակ, երբ մենք օգտագործում ենք սնունդ, հայտնում է Popshuger- ը:
Գարեջուրը սրտի համար քսուք է
Գարեջուրը որպես քսուք ազդեցություն ունի սրտի վրա, քանի որ այն բարելավում է սրտանոթային համակարգի աշխատանքը: Հետեւաբար, չափավոր չափով գարեջրի օգտագործումը բացասաբար չի ազդում մարմնի վրա: Ըստ վերջին ուսումնասիրությունների, եթե օրական մեկ լիտր գարեջուր եք խմում, դա կարող է լավ ազդեցություն ունենալ սրտանոթային համակարգի աշխատանքի վրա:
