Ինչպես պատրաստել պակաս յուղով

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Fatարպի հետ պատրաստելը հսկայական քանակությամբ լրացուցիչ կալորիաներ է ավելացնում սննդամթերքներին, նույնիսկ նրանց, ովքեր քիչ յուղ են պարունակում: Յուրաքանչյուր լրացուցիչ թեյի գդալ ճարպ կազմում է մոտ 45 կալորիա և 5 գրամ յուղ: Օրինակ, աղցանի մեջ երեք ճաշի գդալ յուղը կարող է մոտ 300 կալորիա ավելացնել աղցանին: Պարզապես պատկերացրեք, թե քանի գրամ ճարպ կա կարտոֆիլ կարտոֆիլի մեջ: Ահա որոշ հնարքներ, թե ինչպես կարելի է նվազեցնել ճարպի պատրաստումը:

1. Կաթսայի կամ յուղի փոխարեն օգտագործեք խոհարարական լակի, կամ գոնե կոշտ ճարպերի փոխարեն նախընտրեք հեղուկ յուղեր (գերադասելի է ռեփի յուղ կամ ձիթապտղի յուղ):

2. Ընտրեք ավելորդ նիհար միս և առանց մաշկի հավի կրծքեր:

3. Մսից կտրեք ցանկացած տեսանելի ճարպ:

4. Միսը խորովել, խորովել, շոգեխաշել: Պատրաստել բանջարեղենը գոլորշու բաղնիքի վրա, եփել ձվերը տապակելու փոխարեն: Sauteing- ը նվազագույն քանակությամբ ճարպով եփելու եղանակ է:

5. Sզմել ճարպը եփած ու տապակած մսերից ՝ եփելուց հետո դրանք դնելով խոհանոցի թղթի վրա:

6. Օգտագործեք ավելի շատ բանջարեղեն, լոբի կամ ամբողջ ձավարեղեն ՝ մսի ճարպի մի մասը փոխարինելու համար:

7. Հավն ու ձուկը ալյուրի փոխարեն թաթախել փշրանքների մեջ և տապակել դրանք թխել:

8. Խոզի կամ տավարի փոխարեն ընտրեք հավի կամ հնդկահավից պատրաստված երշիկեղեն:

9. Օգտագործեք մեկ ձու և երկու սպիտակուց ձեր սիրած ձվի կամ խմորեղենի ուտեստների մեջ կամ ձվի փոխարինիչների օգնությամբ ամբողջովին նվազեցրեք ճարպն ու խոլեստերինը:

10. Ամեն շաբաթ փոխարինեք մսի երկու ուտեստներ ձկներով կամ բուսական ուտեստներով:

11. Օգտագործեք ճարպազերծ հավի արգանակ կամ յուղազերծ ապրանքներ, ինչպիսիք են կարտոֆիլի պյուրեը, ապուրները, սոուսներն ու շոգեխաշածները:

12. Փորձեք սերուցքի փոխարեն օգտագործել յուղազերծված խտացրած կաթ սերուցքային ապուրների և շոգեխաշած նյութերի մեջ:

13. Ձեր կերակուրը համեմելու համար օգտագործեք խոտաբույսեր, համեմունքներ և սալսա:

Յուղեր և ճարպեր օգտագործելու փոխարեն, շատ համեմունքներ օգտագործեք և եփեք համեմված հեղուկներով, ինչպիսիք են արգանակները, լոլիկի հյութը կամ գինին: Քաղցրացրեք ուտեստները թարմ մրգերով: Որպեսզի ձեր կերակուրները ցածր յուղայնությամբ, մանրաթելերով շատ լինեն, դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես մրգերը, բանջարեղենը, լոբին և հացահատիկի հացահատիկը լավ համտեսել:

Խոհարարության մեթոդի ձեր ընտրությունը կարող է մեծ փոփոխություն բերել ձեր սպառած ճարպի քանակի մեջ: Տապակել փոխարեն խորովել, շոգեխաշել և եփել: Օգտագործեք ոչ կպչուն խոհարարական սպասք, որով ուտելիք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չէ կարագ կամ մարգարին: