Նոր տարվա ֆրանսիական տորթ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Հիացեք ձեր սիրելիներին ֆրանսիական Ամանորի հատուկ տորթով: Մարշալլոյի համար ձեզ հարկավոր է 12 սպիտակուց, 50 գրամ շաքար, 1 վանիլ, 50 գ ալյուր, 150 գ մանրացված ընկույզ, ևս 180 գ շաքար:

Կրեմի արտադրանք. 200 գ շաքար, 1 ձու, 150 մլ կաթ, 250 գ կարագ, 10 գ կակաո, 1 վանիլ, 1 ճաշի գդալ կոնյակ:

Ձվի սպիտակուցները երկու ժամ թողեք շոգին: Խառնել ալյուրը, ընկույզը և 180 գ շաքարավազը: Ձվի սպիտակուցները հարել ձյան մեջ, ավելացնել 50 գ շաքարավազ և վանիլին:

Ընկույզի խառնուրդը զգուշորեն ավելացրեք սպիտակուցների մեջ և հարեք: Տարածեք խառնուրդը թխում թղթի վրա երկու կլոր սկուտեղի մեջ, մեկը փոքր-ինչ փոքր:

Թխել հիսուն րոպե 150 աստիճանով: Թխել հացերը միաժամանակ, իսկ եթե նման հնարավորություն չունես, յուրաքանչյուր հացի համար առանձին հարիր սպիտակուցները, որպեսզի չընկնեն:

Թույլ տվեք, որ տախտակները տասը ժամով սառչեն, ապա առանձնացրեք դրանք թղթից: Պատրաստի countertops- ը պետք է ունենա ոսկե գույն:

Կրեմ պատրաստելու համար կաթը խառնել ձվի հետ: Ավելացնել շաքարավազը և հասցնել եռման աստիճանի: Եփել հինգ րոպե, մինչեւ փուչիկները հայտնվեն, և խառնուրդը թանձրանա:

Պատրաստի խառնուրդը համտեսում և նման է խտացրած կաթի: Սառեցրեք խառնուրդը ՝ տեղափոխելով այն մեկ այլ տարայի մեջ: Կարագը հարել փրփուրի մեջ և ավելացնել վանիլինը:

Գդալ առ գդալ ավելացնել ձվի խառնուրդը կարագի վրա ՝ շարունակելով հարել: Ձվի կրեմի կեսն առանձնացրեք և ավելացրեք կակաո: Atեծեք խառնիչով:

Կոնյակը ավելացնել սպիտակ կրեմին և հարել: Սպիտակ կրեմի երկու երրորդը տարածեք մեծ բոքոնի վրա և ծածկեք մյուս հացով: Կտրեք մեծ սկուտեղի եզրերը այնպես, որ դրանք համընկնեն փոքրի եզրերի հետ:

Մանրացրեք մնացածը: Տորթի կողքին տարածել շոկոլադե կրեմը: Տորթի գագաթին տարածելու համար օգտագործեք մնացած կակաոն և սպիտակ կրեմը:

Arnարդարել հարած սերուցքով և ցանել մանրացված մարշալով: Տորթը թողեք երկու-երեք ժամ պնդանա սառնարանում:

Ամանորյա տորթերի և աղանդերի համար ավելի շատ բաղադրատոմսեր կարելի է գտնել հղումով: