2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Jamեմը, մարմելադը և ջեմը նման են նրանով, որ բոլորը մի տեսակ քաղցր ձմեռային սնունդ են, որը պատրաստվում է մրգերից և շաքարից:
Բայց չնայած բոլոր երեք տեսակները ՝ ջեմ, մարմելադ և ջեմ, պահածոյացված են, դրանք զգալի տարբերություններ ունեն:
Հետեւաբար, ինչպես դրանց տեսքը, այնպես էլ պատրաստման եղանակը և հետևողականությունը էապես տարբերվում են:
Jamեմը միրգ է `ամբողջությամբ կամ կտորներով կտրված, որը լողում է շատ խիտ քաղցր օշարակի մեջ:
Դրա համար օգտագործվում են լավագույն պտուղները, մնացածը ՝ ջեմ ու մարմելադ պատրաստելու համար:
Jamեմ պատրաստելու համար պտուղը լավ մաքրվում է ցողուններից և տերևներից, անհրաժեշտության դեպքում ՝ շատ լավ մաքրվում կամ մաքրվում է հոսող ջրի տակ:
Լվանալիս պտուղն ինքը պետք է լինի ջրաղացի մեջ, որպեսզի ելակի, ազնվամորիի կամ այլ փափուկ մրգերի դեպքում չնճռոտվի:
Դրանից հետո պտուղը անհրաժեշտության դեպքում կտրվում է ավելի փոքր կտորների և տեղադրվում խորը ամանի մեջ, ծածկված հատիկավոր շաքարով:
Թողնել 2-ից 4 ժամ, մինչև շաքարավազը գունավորվի մրգահյութով, այնուհետև եփ գալ ՝ երբեմն խառնելով:
Մի անգամ օշարակի մի կաթիլ, ափսեի մեջ լցված, խիտ է և շատ չի թափվում, ջեմը պատրաստ է:
Տաք տարածեք մաքուր չոր բանկաների մեջ, փակեք գլխարկներով և շրջեք:
Jamեմը պատրաստվում է նույն սկզբունքով, բայց դրա պտուղը կարող է ամենաբարձր որակը չլինել, քանի որ աղացած է կամ կտրված է շատ փոքր կտորների:
Եթե դրանք բավականաչափ փափուկ են, ապա դրանք կարող են պարզապես ճմրթվել:
Coverածկեք շաքարով, թողեք մի քանի ժամ և եփեք ՝ ջեմին ավելացնելով դոնդողացնող համեմունք, որը կարելի է գտնել խանութներում:
Երբ ջեմը պատրաստ է, դա համեղ, խիտ, դոնդողանման խառնուրդ է, որի մեջ մրգերի շատ փոքր կտորներ են երեւում:
Jamեմը պատրաստվում է լվացված պտուղը եռացնելով, կտրտելով, քամելով քամոցով կամ տրորելով, որպեսզի այն հարթ լինի նուրբ խյուսի նման:
Դրանից հետո եռացրեք շաքարով, մինչև ստանան լյուտենիցայի խտությունը: Դրանք բաժանվում են բանկաների մեջ, որոնք փակ են և շրջված:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Երկար հացահատիկի, կարճ հացահատիկի և միջին հացահատիկի բրնձի տարբերությունը
Բրինձը ամենաօգտակար ձավարեղեններից մեկն է: Այն հարուստ է բարդ ածխաջրերով (75% - 85%) և սպիտակուցներով (5% - 10%), որոնք մարմնի էներգիայի հիմնական աղբյուրն են: Այդ պատճառով այն շատ լայնորեն օգտագործվում է: Այնուամենայնիվ, դրա պատրաստումը շատերի համար դժվար խնդիր է ապացուցում:
Ո՞րն է տարբերությունը Cassia դարչինի և Ceylon դարչինի միջև:
Մենք բոլորս սիրում ենք դարչինի բույրը հատկապես .ննդյան տոներին: Կան մի քանիսը տեսակ դարչին , բայց այսօր ես ավելի մանրամասն կանդրադառնամ երկուսի վրա և կպատմեմ, թե ինչ է դա Cեյլոնի դարչինի և կասիայի միջև տարբերությունը . Cեյլոնի դարչինը շատ ավելի սիրված, նախընտրելի և գնահատված է, քան կասիան:
Ազնվամորու ջեմի առավելությունները
Դժվար է պատասխանել, թե որն է առավել բուրավետ հատապտուղը, բայց ազնվամորին, անշուշտ, կհայտնվի հիմնական հավակնորդների շարքում: Համով գայթակղիչ և անդիմադրելի բույրով այս փոքրիկ պտուղը հավասարապես նախընտրելի է ինչպես բնական, այնպես էլ վերամշակված վիճակում:
Jamեմի սիրահարները տառապում են քնքշության պակասից
Կանադացի հոգեթերապևտ Լիզ Բուրբոն կարծում է, որ մեր ուտելու սովորությունները նույնքան կարևոր են մեր բնավորությունը հասկանալու համար, որքան մեր երազանքները կամ ձեռքերի գծերը: Եթե դուք չեք կարող ապրել առանց քաղցրավենիքի և շաքարով լցված քաղցրավենիքի բացակայության դեպքում, դուք տառապում եք քնքշության պակասից:
Ահա իսկապես համեղ ջեմի գաղտնի հնարքը
Փորձառու տնային տնտեսուհիներից շատերն արդեն սովորել են, թե ինչպես պատրաստել իրենց ձմեռային սնունդը, տարբեր տեսակի թթու պահածոյացնել և պատրաստել համեղ ջեմ: Հատկապես կարևոր է ջեմ պատրաստելը, քանի որ դրանք սպառում են ոչ միայն ձմռանը, այլև ամռանը, երբ ցանկանում եք մատուցել համեղ նրբաբլիթներ ջեմով կամ տորթերով և մրգերով լցոնող տորթեր:
