Asնեբեկ - Հին Եգիպտոսից մինչև արքունի արքունիք

Video: Asնեբեկ - Հին Եգիպտոսից մինչև արքունի արքունիք

Video: Asնեբեկ - Հին Եգիպտոսից մինչև արքունի արքունիք
Video: Եգիպտոս (Վաղ, Հին, Միջին և Նոր թագավորությոգններ) 2024, Նոյեմբեր
Asնեբեկ - Հին Եգիպտոսից մինչև արքունի արքունիք
Asնեբեկ - Հին Եգիպտոսից մինչև արքունի արքունիք
Anonim

Ծնեբեկ դրանք կարելի է աճեցնել երկրի բակում, բայց նրանց անունը կապվում է միայն արքայական սեղանների հետ:

Դրանք նկարագրված են Հեմինգուեյի և Ֆիցջերալդի վեպերում, բայց եթե դրանք ուտեստ չեն դառնում, նրանք դառնում են ծաղկեփնջերի հիանալի զարդարանք:

Մարդիկ դրանք աճեցրել են 2000 տարի, իսկ Հին Եգիպտոսում եգիպտական փարավոնների սարկոֆագների վրա բանջարեղեն էին պատկերում:

Հռոմեացիները նույնպես գնահատում էին բույսի բուժիչ հատկությունները, քանի որ կարծում էին, որ այն լավ է աշխատում նյարդերի վրա և նույնիսկ հեռու է դասերից:

Ծնեբեկ
Ծնեբեկ

XV-XVIII դարերում ծնեբեկ հսկայական համբավ ձեռք բերեց Ֆրանսիայում և Գերմանիայում և հայտնի դարձավ որպես արքայական բանջարեղեն:

Այնուհետև ստացավ «արքայական բանջարեղեն» անվանումը ՝ ոչ միայն այն պատճառով, որ թագավորական արքունիքի սիրելին էր, այլ նաև այն պատճառով, որ որոշ տեղերում արգելվում էր վաճառել: Եվ ամբողջ արտադրությունն ուղիղ արքայական խոհանոց էր գնում ՝ սպասելու պալատական հաջորդ խնջույքին:

Դեռևս քննարկվում է, թե որտեղից է առաջացել նրբագեղ բանջարեղենը, բայց ենթադրվում է, որ նրա հայրենիքը, ամենայն հավանականությամբ, ինչ-որ տեղ է գտնվում Արևելյան Միջերկրական ծովում:

Այսօր դրանք բարձր են գնահատվում ոչ միայն իրենց համի, այլ նաև դրանցում պարունակվող արժեքավոր նյութերի համար: Սրանք ավելի քան տասը վիտամիններ, կալցիում, երկաթ և կալիում են:

Ծնեբեկ մաքրել մարմինը և հիանալի աշխատել լյարդի վրա: Այն հեշտությամբ կարգավորում է մարմնից հեղուկների հեռացումը և շատ օգտակար է սրտի և երիկամների համար:

Ձվերով ծնեբեկ
Ձվերով ծնեբեկ

Մաքրում է մարմինը տոքսիններից և թարմ տեսք հաղորդում մաշկին: Այն իդեալական է դիետաների համար, քանի որ 100 գ պարունակում է ընդամենը 13 կալորիա:

Մայիսը և հունիսը արտադրողների համար ամենակարևոր շրջանն է ծնեբեկ, քանի որ այդ ժամանակ մեծ բերք է հավաքվում, և փխրուն ցողունները գնում են աշխարհի առավել նուրբ ռեստորաններ:

Այդ ժամանակ ռեստորաններում կազմակերպվում էին հայտնի բանջարեղենի փառատոններ համեղ ուտեստների սիրահարների համար:

Ամենից գնահատվածը սպիտակ ծնեբեկն է, որը երբեք չի տեսնում արեւի ճառագայթները, ուստի գույն չի ստանում:

Կանաչ ծնեբեկը, որն առավել հաճախ վաճառվում է խանութներում, թողնում են գետնից ընդամենը 4 սմ բարձրության վրա:

Խորհուրդ ենք տալիս: