2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ձմռանը սեղանից նկատելիորեն բացակայում են սեզոնային մրգերն ու բանջարեղենը: Այդ պատճառով մարդիկ դրանք պահպանելու տարբեր ձևեր են գտել, որպեսզի ձմռան ցուրտ օրերին մենք կարողանանք վայելել բնական նվերները: Թթու վարունգը, տարբեր բանջարեղենները խառնելը և մեկ տեսակ ստերիլիզացված բանջարեղենը դիվերսիֆիկացնում և հարստացնում են սեղանը:
Շատ սիրված ապրանքատեսակի համար ստերիլիզացումը վարունգ է, Ոչ բոլոր սորտերն են հարմար բանկաների համար: Անհրաժեշտ են Gergana բազմազանության թզենիներ կամ երիտասարդ վարունգներ: Նրանք ամբողջ ձմռանը պահպանում են իրենց փխրուն բնույթը:
Թթու վարունգի համար կան տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնցից մի քանիսում դրանց պատրաստման համար արտադրանքը մարինացվում է: Անկախ բաղադրատոմսից, այս ստերիլիզացումը հաջող է, որը պահպանում է բանջարեղենի որակները նույնիսկ վերամշակելուց հետո:
Ահա մեկը բաղադրատոմս արեւային վարունգի համար, որը բավականին հին է ու դուր է գալիս փոքր վարունգի սիրահարներին:
Արևի վարունգի համար անհրաժեշտ ապրանքներն են թարմ մրգեղենը կամ երիտասարդ վարունգը `Gergana- ն, ծովի աղը, կանաչ կամ չհասած խաղողը, բալի տերևները, սամիթի ծաղիկները, ծովաբողկի կտորները և ջուրը:
Լուսանկարը `Ստոյանկա Ռուսենովան
Վարունգները լվանում և ներծծվում են սառը ջրով, որտեղ պետք է մնան մոտ 5 ժամ: Հեռացրեք գագաթները, իսկ եթե բանջարեղենն ավելի մեծ է, կտրեք դրանք մասերի, որպեսզի տեղավորվեն բանկայի մեջ:
Յուրաքանչյուր վարունգ մի քանի վայրում ծակվում է խիտ ասեղով, իսկ կտորները դասավորված են բանկայի մեջ ՝ որոշակի հերթականությամբ: Ներքեւի մասում դրվում են բալի 2-3 տերև: Վարունգը դասավորեք այնպես, որ դրանք սերտորեն լցնեն տարածությունը: Դրանց արանքում դրեց թարմ սամիթի ճյուղեր, 5-6 կտոր ծովաբողկ, 5-6 խաղողի չհասած խաղող: Բանկն ավարտվում է բալի տերևներով:
Վարունգը լավագույնս հարդարվում է մեկ լիտր բանկաների մեջ: Նրանց համար լավագույն հարաբերակցությունը 1 ճաշի գդալ ծովային աղ է: Լցնել բանկան թարմ ջրով `վարունգը ծածկելու համար:
Բանկաները մնում են լույսի ներքո, բայց ոչ արևի ուղիղ ճառագայթների տակ, մոտ 5 օր: Առաջին 3 օրերը ցնցվում են: Սկզբում աղաջրը ամպամած է, բայց մեկ շաբաթ անց այն մաքրվում է: Նստվածքն ընկնում է հատակը:
Կատարյալ արևի վարունգ պետք է պահել հաստատուն ջերմաստիճանում, սառը և մութ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել կատարյալ պաելա
Paella- ն հայտնի ուտեստ է բրնձով և այլ բաղադրիչներով, որոնք ծագում են Վալենսիայից: Իսպանական պաելան ավանդաբար ուտում են տոներին, հատկապես կիրակի օրերին և Ֆեյի տոնին (Ֆայես, Ֆայաս): «Պաելլա» անվանումը նշանակում է վալենսիական «տապակ», կամ մասնավորապես ՝ հարթ կլոր կերակրատեսակ, որի մեջ այն պատրաստվում է:
Ինչպես պատրաստել կատարյալ վեգան տորթ
Տորթ , որը Բուլղարիայում հայտնի է որպես տորտիլա, իսպանական ձվածեղի տեսակ է, որը պատրաստվում է ձվերից և կարտոֆիլից: Երբեմն հիմնական բաղադրիչներին ավելացվում են թակած երշիկեղեն, կծու պղպեղ, սոխ: Իսպանական հայտնի մասնագիտության համար կան շատ բաղադրատոմսեր, և արտադրանքը կարող է փոքր-ինչ տարբերվել:
Ինչպես պատրաստել կատարյալ ֆրապպե
Վեճ չկա, միայն կատարյալ ֆրապպե կարող է փոխարինել սուրճի սիրահարներին ամռան երկար շոգ օրերին և ավելին: Բայց սուրճի սիրահարների մեծ մասին չի սիրում լուծվող սուրճը, քանի որ այն հիմնականներից մեկն է ֆրապեի բաղադրիչները , այս ըմպելիքի պատրաստումը դառնում է դժվար կատարելի:
Ահա, թե ինչպես պատրաստել կատարյալ սթեյքերը վառարանում
Սթեյքը հիանալի ուտեստ է, եթե պատշաճ կերպով պատրաստվի: Aksեռոցում հատուկ «գրիլով» եփած սթեյքերը հիանալի են, եթե ցանկանում եք ստանալ կատարյալ միս կտոր, հատկապես այն դեպքում, երբ բակի խորովածը մուտք չունեք: Գրիլը թույլ է տալիս, որ սնունդը լինի տապակի վերևում, որպեսզի ճարպը կարողանա թափվել տապակի մեջ և չկուտակվել մսի շուրջ:
Ինչպես պատրաստել արևի լոլիկ ձիթապտղի յուղի մեջ
Լոլիկը մեր երկրում վաղուց հարգված է: Նրանք արդեն շուկայում են ամբողջ տարվա ընթացքում: Վերջին տարիներին չորացրած լոլիկը հայտնի դարձավ և այժմ հասանելի է գրեթե յուրաքանչյուր խանութում: Ձիթապտղի յուղի մեջ չորացրած լոլիկ գալիս են Իտալիայից ՝ հարուստ և բազմազան նախասիրությունների երկիր:
