Ինչու՞ պետք է մեր ճաշացանկում ներառենք քվինոան:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Առողջ, հավասարակշռված և միևնույն ժամանակ համեղ սննդի ոլորտում ժամանակակից մարդու անընդհատ աճող որոնումները հանգեցնում են խոհարարական անհավատալի հայտնագործությունների: Դրանցից մեկը quinoa- ն է `այս վաղուց մոռացված բույսը, որը վերջին տասնամյակում դարձել է խոհարարության բացարձակ հիթ:

Կվինոա այն կարելի է գտնել միայն Անդերի բարձր դաշտերում, ծովի մակարդակից մինչև շուրջ չորս հազար մետր բարձրության վրա: Այսօր բույսի խոշոր ՝ միայն 3-4 մմ սպիտակ հատիկները, սրտաձեւ խոշոր տերևներով, դիետիկ և առողջ սնունդ շուկայում ամենապահանջված ապրանքներից են: Քինոան ձեր ընտրացանկում ներառելու բազմաթիվ պատճառներ կան: Ահա երեք հիմնականը.

Հարուստ սպիտակուցներով

Նախկինում կվինոան սպիտակուցի հիմնական աղբյուր էր բոլիվիացիների, պերուացիների, էկվադորացիների և չիլիացիների համար: Domesticամանակին միակ տնային կենդանիները ՝ լամաներն ու ծովախոզուկները, գրեթե չէին պարունակում սպիտակուցներ: Դրանցից բացի, կինոան պարունակում է բոլոր անհրաժեշտ ամինաթթուները, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնին:

Այսպիսով, այն դառնում է մսի համար գրեթե կատարյալ փոխարինող ՝ գոնե սպիտակուցի պարունակության որակի առումով: Խորհուրդ է տրվում vegans և բուսակերների համար: Կալցիումն ավելի շատ է, և այն չի պարունակում սնձան. Ինչը կարող է ավելի լավ լինել: Սա այն դարձնում է հարմար ցանկացած սնձանազուրկ բաղադրատոմսի կամ ցորենի ալյուր պատրաստելու համար:

Կենսաբանորեն մաքուր արտադրանք

Կվինոա արտադրվում է կենսաբանական մեթոդներով ՝ առանց արհեստական թունաքիմիկատների և պարարտանյութերի: Պոտենցիալ վտանգավոր նյութերի պակասը ձեր ընտրացանկում հնագույն բույսը ներառելու հիմնական պատճառներից մեկն է:

Արագ պատրաստեք

Կվինոա եփել ոչ ավելի, քան 15-20 րոպե: Պատրաստման հիմնական մեթոդը պատրաստելն է: Այդ նպատակով մանր հացահատիկները ողողված են երկու անգամ ավելի շատ ջրով: Եռացնել մինչև թափանցիկ: Պատրաստված քինոան բնութագրվում է մի փոքր փխրուն հյուսվածքով, հողեղեն բույրով և ընկույզային համով:

Դա կատարյալ փոխարինող է ինչպես բլղուրի, այնպես էլ քուսկուսի և նույնիսկ բրնձի համար, քանի դեռ բաղադրատոմսը չի նշում դրա պարտադիր ներկայությունը, ինչպես օրինակ ռիզոտոյում:

Այն կարելի է ավելացնել ձեր ընտրած բանջարեղենով բուսական ուտեստներին, ինչպես նաև պատրաստել մսով կամ ձկով: Սերմերն օգտագործվում են նաև փլավ և աղցաններ, նույնիսկ աղանդեր պատրաստելու համար: Ոմանք առավոտյան մուսլիով մատուցում են եփած կիսաթափանցիկ լոբի:

Փորձեք մեր որոշ բաղադրատոմսեր քվինոայով. Կոլոլակ կվինոայով և բլղուրով, հավ հավի մսով, կվինոա բանջարեղենով, աղցան կվինոայով և բանջարեղենով, կվինոա եղինջով: