Լոնդոնում սինթետիկ բուրգեր կոլոլակ են պատրաստել և կերել

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Հոլանդացի գիտնականների թիմի կողմից լաբորատորիայում ստեղծվել է արհեստական բուրգեր կոլոլակ: Սինթետիկ արտադրանքը մշակվել է արդեն 5 տարի և արդեն կերվել է, տեղեկացնում է BBC- ն:

Կոլոլակն ստեղծվել է մի ընկերության պատվերով, որը ցանկանում էր զարգացնել միս, որն ավելի համեղ կլինի, բայց նաև ավելի էժան հաճախորդների համար: Կոլոլակի նախատիպը երաշխավորներին արժեցավ 215 հազար բրիտանական ֆունտ:

Միսը պատրաստվում է լաբորատորիայում մկաններից և ճարպերից աճեցված ցողունային բջիջներից:

Պոստի գլխավորությամբ գիտնականներից երեք ամիս պահանջվեց շուրջ 20,000 անհատական մկանային մանրաթելեր աճեցնելու համար: Երբ մանրաթելերը պատրաստ էին, հետազոտողները դրանցում կատարեցին իրենց սեփական միկրովխտումները, ապա սեղմեցին դրանք:

Խոհարարական փորձագետները, ովքեր փորձել են արհեստական բուրգեր, նշել են, որ դրա համը բավականին հաճելի է, բայց համբուրգերը չափազանց չոր է:

Ընկերության ղեկավար Peter Verstrate- ը կիսվել է, որ թիմը մտադիր է ամբողջությամբ զարգացնել սինթետիկ կոլոլակների տեխնոլոգիան:

Ես ծայրաստիճան հուզված եմ զգում այս ապրանքի վաճառքի հեռանկարի կապակցությամբ: Վստահ եմ, որ երբ այն առաջարկվի որպես մսի այլընտրանք, ավելի ու ավելի շատ մարդիկ կգնեն այն էթիկական պատճառներով, - բրիտանական լրատվամիջոցներին ասաց Վերստրատը:

Արհեստական կոլոլակի ստեղծողները նախատեսում են այն շուկա հանել 5 տարվա ընթացքում: Սա ամբողջովին նոր խթան կհաղորդի ամբողջ աշխարհում մսի արտադրությանը և վերամշակմանը:

Եթե սինթետիկ միսը հայտնվի խանութների դարակներում, բոլոր մսամթերքի գները կտրուկ կնվազեն ՝ արտադրող ընկերությունը սինթետիկ կոլոլակ.

Չնայած հիմա նման կոլոլակի մեկ կիլոգրամի գինը իրականում $ 300,000 է, հետագայում դրա արժեքները կարող են ընկնել $ 65, փորձագետները խոստանում են:

Առայժմ, սակայն, գիտնականները դեռ աշխատում են արտադրական տեխնոլոգիան բարելավելու ուղղությամբ: