2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Վերջերս մրգային գարեջուրը դարձել է իսկական հիթ: Տարբեր մրգերի բույրով ոգելից խմիչքը ամռան շոգ օրերին շատ տղամարդկանց և կանանց սիրված խմիչքն է: Այնուամենայնիվ, եթե կարծում եք, որ այս գարեջուրը շուտով սկսել է արտադրվել, դուք շատ սխալ եք:
Այս ըմպելիքը հայտնի է գրեթե ինը հազար տարի: Այնուհետև ամենահարուստ քարանձավային մարդիկ մրգերի սպիրտ էին օգտագործում սոճու խեժով:
Եվ եթե այսօր մենք ամեն առիթով ալկոհոլ ենք օգտագործում, ապա հազարավոր տարիներ առաջ այն համարվում էր սրբազան ըմպելիք և օգտագործվում էր միայն կարևոր արարողությունների ժամանակ: Հայտնաբերված կմախքների և բրածոների շնորհիվ պարզ դարձավ, որ այդ ժամանակ քարանձավային բարձրաշխարհում օգտագործվում էին ինչպես մրգային գինի և գարեջուր, այնպես էլ հալյուցինոգեններ:
Հայտնաբերվել են նաև խթանիչ նյութերի մակրոֆոսիլային մնացորդներ: Բացի այդ, ենթադրվում է, որ դամբարանների որոշ պատկերներ արվել են թմրանյութերի օգտագործումից հետո:
Վալյադոլիդի համալսարանի դոկտոր Էլիսա Գերա-Դոզեի ուսումնասիրությունները նույնպես վկայում են նախապատմական ժամանակներում Եվրասիայում թմրանյութերի և ալկոհոլի օգտագործման մասին:
Նա զննել է խմորված ալկոհոլային խմիչքների մնացորդները, հոգեակտիվ բույսերի միկրոհեղեղները և կմախքների վրա քիմիական միացությունները, նախքան զարմանալի եզրակացության գալը:
Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ մեր նախնիները ցորենից, գարիից և մարգագետիններից պատրաստում էին մրգային գինիներ և գարեջուր: Կաթնամթերքից նրանք նաև պատրաստում էին ալկոհոլային խմիչքներ: Գիտնականները կարծում են, որ ալկոհոլը առաջին անգամ հայտնաբերվել է Չինաստանում ինը հազար տարի առաջ:
Երկու հազարամյակ անց Իրանի հյուսիս-արևմուտքում գտնվող Zagագրոսի լեռներում բնակվող մարդիկ սկսեցին սոճի խեժով գինի խմել: Հայաստանի հարավ-արևելքում հայտնաբերվել է վեց հազար տարի առաջ հիմնադրված պրոֆեսիոնալ գինու գործարան:
Հետազոտողները կարծում են, որ սկզբում գինին պատրաստվում էր միայն թաղման ծեսերի համար, քանի որ թաղման հատվածներում որոշ կերամիկական կտորների վրա ալկոհոլի հետքեր էին հայտնաբերվել:
Շատ գերեզմաններում թմրանյութերի և ալկոհոլի մնացորդներ կան: Բայց կարծում եմ, որ հները օգտագործում էին այդ նյութերը, քանի որ կարծում էին, որ ավելի հեշտ կլինի հոգիների հետ շփվելը, բացատրում է դոկտոր Գերա Դոզեն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հեշտ մրգային տորթեր
Երբեմն մարդը ցանկանում է ուտել թեթև համեղ աղանդեր, որը հեշտ է պատրաստել: Այս նպատակի համար հարմար է նուրբ բանանի տորթը, որը համեղ է և արագ պատրաստվող: Բանանի տորթը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 100 գրամ կարագ, 2 ձու, 1,5 թեյի գդալ շաքար, 2 բաժակ ալյուր, 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ, մի պտղունց աղ, 2 բանան, 150 միլիլիտր կաթ:
Ինչ է պարունակում հայրենի գարեջուրը և ինչպես ճանաչել որակյալ գարեջուրը
Չնայած Բուլղարիան աշխարհում գարեջուր խմելու առաջատար երկիրը չէ, երբ ամռան տապը գալիս է, մեր երկրում այլևս հայտնի խմիչք չկա: Այնուամենայնիվ, այն, ինչ պարունակում է հայրենի գարեջուրը և ինչպես տարբերել որակը ցածրորակից, բացահայտում է բաժինը Կարդացեք bTV- ի պիտակը:
Նրանք 5000 տարի առաջ վերակենդանացրին հին չինական գարեջուրը
Մարդիկ ամբողջ աշխարհում, հատկապես ամռանը, սիրում են սառը գարեջուր վայելել: Այնուամենայնիվ, գարեջուրը ոչ թե նոր դարաշրջանի հայտնագործություն է, այլ սիրված խմիչք հազարամյակների համար: Չնայած այն տեխնիկապես ջրազրկում է մեզ, ըմպելիքը կարող է աներեւակայելի թարմացնել:
Einkorn եզակի գարեջուրը ստեղծվել է բուլղարացի գիտնականների կողմից
Օգտագործելով բոլորովին նոր տեխնոլոգիա ՝ Գյուղատնտեսական ակադեմիայի բուլղարացի գիտնականները Einkorn նախագծի շրջանակներում ստեղծեցին einkorn գարեջուր ՝ հնագույն նորարարություն: Գարեջուրը, ինչպես նոր տեխնոլոգիան, դեռ պետք է մտնի գարեջրի բիզնես:
Գիտե՞ք, որ Garash տորթը ստեղծվել է Բուլղարիայում
Հազիվ թե գտնվի մի մարդ, ով կարողանա դիմակայել Գարաշի տորթի ախորժելի կտորին, բայց չնայած անունը օտար է թվում, բայց այս տորթը ստեղծվել է Բուլղարիայում 100 տարի առաջ մի փոքր ավելի: Տորթը հրուշակագործ Կոստա Գարասի աշխատանքն է, ով 1885 թվականին Ավստրո-Հունգարիայից ժամանեց Ռուսե:
