2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Օգտագործելով բոլորովին նոր տեխնոլոգիա ՝ Գյուղատնտեսական ակադեմիայի բուլղարացի գիտնականները Einkorn նախագծի շրջանակներում ստեղծեցին einkorn գարեջուր ՝ հնագույն նորարարություն: Գարեջուրը, ինչպես նոր տեխնոլոգիան, դեռ պետք է մտնի գարեջրի բիզնես:
Ակադեմիայից պրոֆեսոր Վալենտին Բաչվարովը ասում է, որ բուլղարական einkorn գարեջուրը աշխարհում անալոգ չունի, բայց այն դեռ մասսայական առևտրի մեջ չի մտնի:
Ամենամեծ դժվարությունը, որին նրանք բախվել էին, einkorn- ի մշակումն էր: Քանի որ հատապտուղը շատ փոքր է գայլուկի համեմատ, գործարանի ամբողջական վերանայումն անհրաժեշտ էր:
Առայժմ einkorn գարեջուրը կարտադրեն միայն փոքր գարեջրագործները: Գարեջուրը հավանաբար կվաճառվի բարձր գնով, բայց այն ավելի օգտակար կլինի, քան ծանոթ հոփ գարեջուրը:
Վերջերս մի մեծ գարեջրատուն սկսեց բուլղարական գարեջուր ներմուծել Abat գարեջուր կոչվող բուլղարական շուկայում: Abbey գարեջուրը բելգիական Grimbergen ապրանքանիշի սորտերից միայն մեկն է, որի խորհրդանիշը շշերի վրա փյունիկ է:
Ներքին առևտրային ցանցն այժմ կառաջարկի գարեջուր, որն արտադրվում և շշալցվում է Բելգիայի հյուսիսային Անտվերպեն նահանգի Մեխելեն քաղաքում:
Բելգիական ապրանքանիշն առաջարկում է գարեջրի 9 տեսակ, իսկ Բուլղարիայում սկզբի համար վաճառվելու է ամենատարածվածը ՝ բաց գարեջուրը ՝ ոսկեգույն գույնով, փոքր-ինչ մրգային և ներդաշնակ համով, 6,7 տոկոս ալկոհոլ պարունակությամբ:
Բելգիական գարեջուրն առանձնանում է խիտ և առատ փրփուրով `լավ դիմադրողականությամբ, փոքր փուչիկներով և յուղալի գույնով:
Այն նաև ունի յուրահատուկ համ և քաղցր-դառը բույր `ներկառուցված քաղցրահամի, արքայախնձորի և ծիրանի շնորհիվ: Գարեջրի բույրն ինտենսիվ է հասուն մրգերի և մեխակի, մեղրի, քաղցր կաղամբի, ապխտած ածիկի և գունավոր գարշելի հետևանքների պատճառով:
Գարեջուրն արտադրվում է վերին խմորումով. Ագրեսիվ գործընթաց բավականաչափ բարձր ջերմաստիճանում, որը խմորիչ խմորիչը բարձրացնում է եփման հեղուկի վերևում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ է պարունակում հայրենի գարեջուրը և ինչպես ճանաչել որակյալ գարեջուրը
Չնայած Բուլղարիան աշխարհում գարեջուր խմելու առաջատար երկիրը չէ, երբ ամռան տապը գալիս է, մեր երկրում այլևս հայտնի խմիչք չկա: Այնուամենայնիվ, այն, ինչ պարունակում է հայրենի գարեջուրը և ինչպես տարբերել որակը ցածրորակից, բացահայտում է բաժինը Կարդացեք bTV- ի պիտակը:
Մրգային գարեջուրը ստեղծվել է 9000 տարի առաջ
Վերջերս մրգային գարեջուրը դարձել է իսկական հիթ: Տարբեր մրգերի բույրով ոգելից խմիչքը ամռան շոգ օրերին շատ տղամարդկանց և կանանց սիրված խմիչքն է: Այնուամենայնիվ, եթե կարծում եք, որ այս գարեջուրը շուտով սկսել է արտադրվել, դուք շատ սխալ եք: Այս ըմպելիքը հայտնի է գրեթե ինը հազար տարի:
Ինչպե՞ս պատրաստել կատարյալ էսպրեսսո: Գիտնականների բացատրությունը
Ինչի համար է պահանջվում կատարյալ էսպրեսսո պատրաստելը , արդեն բավականին պարզ է դարձել այն բանից հետո, երբ ԱՄՆ-ում քիմիկոսների և մաթեմատիկոսների թիմը մանրամասն ուսումնասիրություն է կատարել: Նախ `շատ սուրճի կարիք չունեք: Նախագծի հեղինակների կարծիքով ՝ սա կատարյալ ըմպելիքի հիմնական գործոններից մեկն է:
Գիտե՞ք, որ Garash տորթը ստեղծվել է Բուլղարիայում
Հազիվ թե գտնվի մի մարդ, ով կարողանա դիմակայել Գարաշի տորթի ախորժելի կտորին, բայց չնայած անունը օտար է թվում, բայց այս տորթը ստեղծվել է Բուլղարիայում 100 տարի առաջ մի փոքր ավելի: Տորթը հրուշակագործ Կոստա Գարասի աշխատանքն է, ով 1885 թվականին Ավստրո-Հունգարիայից ժամանեց Ռուսե:
Ինչու են մայրիկի ու տատիկի ուտեստներն ամենահամեղը, ըստ գիտնականների
Հազիվ թե գտնվի մի մարդ, ով համաձայն չլինի այն պնդման հետ, որ մայրիկի և տատիկի պատրաստած ուտեստներն ամենահամեղն են: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը կարող են բացատրել սրա ճշգրիտ պատճառը: Այնուամենայնիվ, Բրիտանիայից գիտնականներին հաջողվել է լուծել առեղծվածը:
