2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Խտացրած մրգահյութը առանց լրացուցիչ շաքարի ավելացնելու մենք ջեմ ենք անվանում, և ինչ-որ տեղ քամոց կամ ծեփոն:
Անկրկնելի քաղցր գայթակղությունը, որը անխուսափելիորեն պատրաստվել է անցյալում մեր երկրում, ունի մեղրի խտություն, բայց պատրաստվում է շաքարով հարուստ մրգերից: Խաղողը, շաքարի ճակնդեղը, ձմերուկը, սալորը հարմար ապրանքներ են, որոնցից դեպի եփել մեղրը.
Հյութը ձեռք է բերվում պտուղը ճզմելով կամ եռացնելուց և սեղմելուց հետո:
Այն չի պարունակում կոնսերվանտներ, արհեստական ուժեղացուցիչներ, համային տեսականի և խտացուցիչներ, ինչը այն դարձնում է լիովին մաքուր, էկոլոգիապես մաքուր և բնական արտադրանք: Հյութի մեջ կարելի է ավելացնել մրգերի կամ բանջարեղենի կտորներ, որոնք տարբեր նրբերանգներ են հաղորդում պատրաստի արտադրանքի համին:
Մեղրի պատրաստման տեխնոլոգիա
Որի պտուղը ջեմը պատրաստվելու է, պատրաստում և սեղմում են հյութը քամելու համար: Հեղուկը լցվում է մեծ կաթսայի կամ լայն տապակի մեջ, նախապես տաքացված կրակի վրա:
Եռացնել, անընդհատ խառնելով, մինչև որ այն խտանա: Ստացված արտադրանքը ունի հեղուկ մեղրի խտություն:
Desiredանկության դեպքում ավելացվում են մրգերի կտորներ, իսկ 15 կգ պատրաստի մեղրին ավելացվում է մոտ 15 կգ պտուղ: Մրգերի ավելացումը տեղի է ունենում այն ժամանակ, երբ հյութը կիսով չափ սեղմված է:
Համը կարելի է բարելավել `ավելացնելով թեթևորեն տապակած ընկույզ կամ նուշ: Մեղրը ամբողջությամբ սառչելուց հետո լցվում է պահեստարանների մեջ, որպեսզի պտուղը լավ ջրվի:
Խնձորով խաղողի մուրաբա
Անհրաժեշտ ապրանքներ
12 լիտր խաղողի հյութ
2 կիլոգրամ խնձոր
Մի քանի աննկատելի տերև կամ 6-7 մեխակ `համեմելու համար
Մոտ 300 գրամ մաղած մոխիր
5 լիտր ջրի և 150 գրամ մանրացված կրաքարի կրաքարի լուծույթ
Կարևոր պահեր մեղրախոտ պատրաստելիս
Խաղողի մուրը խաչվում է մաղված մոխրի կամ նույն քանակությամբ սպիտակ հողի հետ և այն պարզելուց հետո լցվում և տեղադրվում է ճաշ պատրաստող նավի մեջ:
Կտրտած խնձորները 1-2 ժամ մնում են եռացրած ջրի մեջ, լավ լվանում, այնուհետև ավելացնում են կիսամշակված հյութին: Եթե ավելացվող պտուղը սերկլիլ է, ապա կտորները կանգնում են վերադարձված ջրի մեջ ոչ ավելի, քան մեկ ժամ, որպեսզի շատ չխստանան:
Այս քաղցրավենիքի պատրաստման բոլոր գործընթացները, երբ նրբագեղությունը պատրաստվում է ձեռքով, ենթակա չեն մեքենայացման, և դա շատ աշխատատար է դարձնում մեղրախոտի պատրաստման շուրջ ամբողջ աշխատանքը: Այնուամենայնիվ, արդյունքն արժե այն:
Մեղրի օգտագործումը
Jamեմը հարմար է ուղղակի օգտագործման համար: Այն կարելի է տարածել մի կտորի վրա, կեքսների, ռուլետների, թխվածքաբլիթների և մակարոնեղենի բոլոր տեսակների վրա: Խաշած դդումը ջեմով կերակուր է, որը պատրաստվում է մեծ տոների համար: Խմորեղենը, տնական տորթերն ու կեքսները նոր համ են ստանում այս յուրօրինակ տնական մուրաբայով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Pancetta - ինչպե՞ս է այն պատրաստվում և ինչպես է այն սպառվում:
Ֆրանսիացի խոհարարները, որոնք հայտնի են իրենց նուրբ խոհանոցով, հավանաբար վատ են նայում իրենց իտալացի գործընկերների գործունեությանը, որոնց խոհանոցը առավել հայտնի է մակարոնեղեն, անտիպաստիա և պիցցա պատրաստելիս: Կամ այլ կերպ ասած `ոչ մի այդքան բարդ, բարդ կամ բարդ nothing Բայց ի՞նչ կասեին ֆրանսիացիները իտալական մսամթերքի մասին, որոնք ճանաչված համեղ են դարձել ամբողջ աշխարհում:
Ռեհանի խառնուրդը - ինչպես պատրաստել այն և ինչու է այն օգտակար
Ռեհան կծու համեմունք է, որը սիրում են գրեթե ամբողջ աշխարհում և օգտակար խոտ է, որը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարդու առողջության վրա: Տարբեր ուտեստներ ավելացնելուց բացի, կարող եք պատրաստել ռեհանի խառնուրդ, որը կթարմացնի ձեզ և ձեզ շատ օգուտներ կբերի:
Հրաշք դեղամիջոց Ոսկե կաթ. Ինչպե՞ս պատրաստել այն ինքներդ:
Ոսկե կաթը հնագույն բաղադրատոմս է քրքումով և բուսական կաթով `կատարյալ առողջության համար: Այն ունի հակաբորբոքային և ցավազրկող գործողություն, բուժում է լյարդը, հազն ու մրսածությունը, քաղցկեղը, շնչառական խնդիրները, անքնությունը, մարսողական համակարգը, առողջ ոսկորները, դաշտանային ցնցումները, մաքրում է արյունը:
Շոկոլադե ֆոնդյու - ինչպե՞ս պատրաստել այն:
Ֆոնդը ավանդական և շատ համեղ շվեյցարական ուտեստ է, որը հայտնի է մ.թ.ա. հեռավոր 725 թվականից: Դրա պատրաստման մասին առաջին տեղեկությունները, իհարկե, առեղծված են մնում մինչ օրս: Սա իդեալական ուտեստ է ցերեկային հանգստյան օրերն ամբողջ ընտանիքի հետ անցկացնելու համար և հիանալի միջոց է երեխաներին օգտակար մրգեր ուտելու, ինչպես նաև նրանց համեղ ինչ-որ բանով գուրգուրելու համար:
Արոմատիկ բուսական յուղ. Ինչպես պատրաստել այն և ինչի համար է այն օգտագործվել
Խոտաբույսերի յուղը հիանալի է և կարող է օգտագործվել ցանկացած ուտեստի մեջ, որում հնարավոր է ավելացնել խոտաբույսեր. Մակարոնեղեն, մակարոնեղեն, շոգեխաշած բանջարեղեն, կարտոֆիլի պյուրե, ձուկ և այլն: Չնայած վերը նշված բոլոր գաղափարները հիանալի են, այն կարող է լավագույնս համակցվել թարմ հացի հետ:
