2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կոնյակը խմվում է նաև առողջության համար, կոնյակը խմում է նաև բժշկության համար, երբ հիվանդ ես: Հին բզզոցներն ասում են, որ կոնյակը մահացածին «Աստված ներեց» և հյուրին «դիմավորելու» համար է: Բուլղարիայի տարբեր մասերում ավանդական ըմպելիքը խառնվում է տարբեր կերակուրների հետ:
Տրոյական շրջանում նախընտրում են թթու կաղամբի աղցանով, Շոպսկայի շրջանում ՝ տարբեր աղցաններով և թթուներով, Ռոդոպսում ՝ տնային այծի կամ ոչխարի պանիրով, իսկ ծովի ափին խմում են ձկան նախուտեստներով:
Մենք ձեզ կառաջարկենք մի քանի հաջող առաջարկներ ձմեռային կոնյակի նախուտեստների համար.
Լոբի աղցան սոխով
Անհրաժեշտ ապրանքներ պահածոյացված լոբի (սպիտակ, սեւ կամ սմիլյան ՝ ըստ ձեր ճաշակի), 1 սոխ (սոխ, պրաս կամ կարմիր), մաղադանոսի ցողուն, քացախ, ձիթապտղի յուղ և աղ
Պատրաստման եղանակը Լոբի պահածոները լցնել քամիչի վրա և լվանալ հոսող ջրի տակ: Դրեք այն ամանի մեջ: Նյութի մանր կտրատեք սոխը և մաղադանոսը: Ավելացրեք դրանք լոբու մեջ և համեմեք քացախով, ձիթապտղի յուղով և աղով: Խառնել և մատուցել մի բաժակ սառը կոնյակով:
Պղպեղով թթու կաղամբ
Անհրաժեշտ ապրանքներ թթու կաղամբ, ձիթապտղի յուղ, կարմիր և սեւ պղպեղ
Պատրաստման եղանակը Կաղամբի կաղամբի տերևները մանր կտրատել: Կաթել ձիթապտղի յուղով և համեմել սեւ և կարմիր պղպեղով:
Յուղը լավ է
Անհրաժեշտ ապրանքներ կես կիլոգրամ սունկ, 250 գրամ կարագ, 150 գրամ դեղին պանիր, կես փունջ սամիթ, 2 մեխակ սխտոր, պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:
Պատրաստման եղանակը Կարագը, մի բաժակ ջուրը լցնել տապակի մեջ և շոգեխաշել աղով սունկը: Հեռացրեք կրակից, երբ դրանք մեղմվեն, և ավելացրեք համեմունքները նուրբ թակած սամիթով: Մատուցելուց առաջ ցանել քերած պանիրը:
Տապակած պղպեղ ՝ ձիթապտղի յուղով և մաղադանոսով
Նյութի մանր թակած տապակած պղպեղը լցնել ձիթապտղի յուղով: Վրան ցանել մանր թակած մաղադանոսը և սխտորը
Թթու վարունգ
Թթու վարունգը մնում է կոնյակի դասական նախուտեստներից մեկը:
Բեկոն
Կտրտած բեկոնը ՝ կարմիր կամ սեւ պղպեղով համեմված, շարունակում է մնալ խմողների մեծ մասի սիրված կոնյակի զարդը:
Միս փոքրիկ մատներ
Իհարկե, բոլոր տեսակի տնական երշիկեղենը, երշիկեղենը և նմանատիպ այլ համեղ ուտեստները համակցված են կոնյակի հետ: Եթե ձեզ թույլ չեք տալիս, միշտ կարող եք դրանք փոխարինել կոմերցիոններով: Իշտ է, համն ու որակը տարբեր կլինեն, բայց ավելի մեծ փորձ ունեցող խմողները ասում են, որ կոնյակի երրորդ բաժակից հետո տարբերությունը չի զգացվում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ավանդական ձմեռային նախուտեստներ
Ձմռանը նախուտեստը համարվում է սեղանի ամենակարևոր բաղադրիչներից մեկը: Ամենակարևորն այն է, որ այն շատ ծանր կամ ամբողջովին տեղական չէ, քանի որ հիմնական դասընթացին այլևս տեղ չի մնա: Բուլղարական տներում ամենից հաճախ օգտագործվող նախուտեստները մանր կտրատած երշիկներն են:
Համեղ լցոնված լոլիկ ձեր կոնյակի ընկերության համար
Քիչ են բուլղարացիները, ովքեր սեղանի շուրջ չեն նստում իրենց սիրած տոմատի աղցանով: Անկախ նրանից, դա կլինի Shopska, շարված կամ հովվական աղցան, լոլիկն այն է, որը պարբերաբար առկա է մեր ընտրացանկում: Բայց դրանք հարմար են ոչ միայն աղցանների, այլեւ հիմնական ուտեստների ու նախուտեստների համար:
Համեղ գաղափարներ կոնյակի նախուտեստի համար
Եթե ալկոհոլը խմում են տանը, ապա դա, անշուշտ, կոնյակ է ՝ բուլղարական ավանդական ըմպելիք, որը լավ կամ վատ մեր սեղանի մշտական ուղեկիցն է: Բայց որպեսզի կարողանաք հաճույքով և չափավոր սպառել, բացի լավ կոնյակից, սեղանին պետք է լինի նաև լավ նախուտեստ `համեղ և թեթև բան:
Սալորն այս տարի միայն կոնյակի համար է
Այս տարի երկրում սպասվում է տագնապալիորեն ցածր սալորի բերք: Շատ տարածքներում բերքը կամ շատ ցածր է, կամ վնասված է անբարենպաստ եղանակային պայմաններից: Միայն Տրոյանում, որտեղ բերքի ութսուն տոկոսն օգտագործվում է ալկոհոլ արտադրելու համար, սպասվում է խոստումնալից բերք:
Լավագույն նախուտեստներ կոնյակի համար
Ըմպելիքը, որն առավել հաճախ առկա է բուլղարացու տանը, կոնյակ է: Տնական կամ կուպեշկա, ինչպես սովորաբար ասում ենք, Բալկաններում նախընտրելի ապերիտիվ է: Մեր լայնություններում այն առավել հաճախ պատրաստվում է սալորից, ծիրանից կամ խաղողից: Տարբեր հավելումներով մենք կարող ենք պատրաստել գյուլ, բուսական, ընկույզ, մեղր, բալ կամ անիսոն կոնյակ:
