Ալերգիա ունեցող երեխաների սնուցում

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Երեխաների սննդային ալերգիան առավել հաճախ տեղի է ունենում մինչև երեք տարեկան: Ամենատարածված ալերգիկ ռեակցիաները կապված են կովի կաթի, ձվի սպիտակուցի, գետնանուշի, ընկույզի և մասնավորապես գետնանուշի և ընկույզի, ձկների, խեցգետնիների, սոյայի, ցորենի, ելակի, ցիտրուսների և այլնի հետ:

Ալերգիկ ռեակցիան տեղի է ունենում ուտելուց հետո 48 ժամվա ընթացքում: Այն արտահայտվում է կարմրությամբ, քորով, ցանով, լուծով, քթի հոսքով, փռշտոցով, հազով, շնչառության պակասով:

Սննդամթերքի անհանդուրժողականությունը ներառում է նաև բնածին և ձեռք բերված ֆերմենտային անբավարարության դեպքեր, ինչպիսիք են լակտազի պակասությունը. Լակտազի ֆերմենտի պակասություն, որը պատասխանատու է կաթնային շաքարի պատշաճ քայքայման համար:

Երեխաների մեջ կան նաև այսպես կոչված խաչաձեւ ալերգիաներ. Օրինակ ՝ կովի կաթի սպիտակուցի և սոյայի սպիտակուցի միաժամանակ ալերգիա. գետնանուշին և սոյային; հացահատիկային մշակաբույսեր և pollen; լոլիկ և ոլոռ; միաժամանակ նեխուր, գազար, սեխ, բանան, խնձոր, լոլիկ, դեղձ և ծիրան կամ կիվի, սեխ, սպանախ, բանան:

Կովի կաթի սպիտակուցին ալերգիկ ունեցող երեխաների մոտ սննդի մեջ չպետք է թույլատրվի ցանկացած քանակությամբ կաթի և կաթնամթերքի պարունակություն: Ապուրները պետք է չկառուցվեն, կաթնամթերքի աղանդերը պետք է փոխարինվեն թթուներով, կոմպոտներով կամ պատրաստվեն ջրով կամ նեկտարով ՝ որպես կաթի փոխարինող:

Եվ եթե երեխան դիետիկ կաթ է ընդունում, ապա ձեր խնդրանքով կարող եք դրանից մի քանի թեյի գդալ ավելացնել իր աղանդերին:

Տավարի միսը, որն իր մեջ կրում է կովի կաթում պարունակվող սպիտակուցներ, փոխարինվում են հավով, նապաստակով և խոզի միսով: Նախընտրելի է օգտագործել թարմ միս, քանի որ սառեցման գործընթացում այն կուտակում է նյութեր, որոնք ավելի հեշտությամբ կարող են առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա:

Սննդային ալերգիան երեխաների մեծ մասում հաղթահարվում է տարիքի հետ: Կախված յուրաքանչյուր երեխայի անհատական հանդուրժողականությունից `մեկուկես-երկու տարի կամ երկուսուկես տարի հետո կարող է սկսվել աստիճանաբար ներառել կաթնամթերք պանրի, մածունի, ապա թարմ կաթի, բանջարեղենի, մրգերի, հացահատիկի կարգի:

Նախատրամադրվածության կամ արդեն զարգացած ալերգիայի դեպքում մեկ կամ երկու շաբաթվա ընթացքում աստիճանաբար ներկայացրեք միայն մեկ ապրանք: Դրանից հետո աստիճանաբար ավելացրեք ապրանքների քանակն ու քանակը, բայց ուշադիր հետեւեք երեխային, քանի որ երեխաների մոտ ալերգիկ ռեակցիաների որոշ արտահայտություններ այդքան էլ արտահայտված չեն: Եթե ախտանշանները հայտնվում են, սպասեք ևս մի քանի ամիս համապատասխան ապրանքի ներառմամբ ՝ մտքում պահելով արտադրանքները, որոնք խաչաձեւ ալերգիա են տալիս:

Ալերգիայի դեպքում լավ է, որ ծնողները պահեն երեխայի սննդի օրագիրը, որում նշվի յուրաքանչյուր նոր սննդի ներդրման ամսաթիվը, դրա քանակը, տեսակը, ժամանակը, և եթե առկա է ալերգիկ ռեակցիա `ժամանակը տեսքը և ճշգրիտ նկարագրությունը:

Երբ որոշակի ռիսկային սնունդ կարելի է ներմուծել երեխաների սննդակարգեր.

Դեղձ և կիվի 12 ամիս

Ելակ և ազնվամորի 18 - 24 ամիս

Յոգուրտ 12 ամիս անց

Տավարի միս 12 ամիս անց

Թարմ կաթ 14 ամիս անց

Կաթնաշոռ 14 ամիս անց

Ձու 14 ամիս անց

Մեղր 24 ամիս անց

Ձուկ 18 - 24 ամիս հետո

Լոբի 24 ամիս անց

Բուսական թեյ 18 ամիս անց

Շոկոլադ, կակաո 36 ամիս անց

Գետնանուշ 36 ամիս անց

Նոր արտադրանքի ներդրման օրը չպետք է ներառվեն նույն արտադրանքի մեծ քանակություններ, այն չպետք է կրկնվի շաբաթը մեկ անգամից և խուսափել ուժեղ համեմունքներից:

Բավարար ջերմային մշակմամբ ալերգենների մեծ մասն անգործունվում է: