2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մրգերի և բանջարեղենի հասունացումը կատարվում է էթիլենի միջոցով: Այս գազը հայտնաբերվել է 1912 թվականին: Քանի որ այս գազը արտադրվում է հենց պտղի կողմից, այն կարիք չունի ծառի վրա հասունանալու:
Առանձնացված պտղի հասունացումը կարող է նույնիսկ ավելի արագ լինել, քան առանձնացվածը, քանի որ խոնավության պակասի դեպքում ավելի շատ էթիլեն է արտանետվում:
Եվ եթե մի հասած միրգ կամ բանջարեղեն տեղադրվի չհասածների մեջ, մյուսների հասունացումը կդառնա էլ ավելի արագ: Դա պայմանավորված է հասած մրգերից կամ բանջարեղենից ավելի էթիլենի արտանետումից:
Մրգերն ու բանջարեղենը, որոնք հավաքվում են վաճառքի համար, սովորաբար հասուն չեն: Նրանց հաջողվում է հասունանալ այն վայրում, որտեղ կվաճառվեն:
Որոշ բեռնատարներ ունեն հատուկ սարքեր, որոնք էթիլեն են արձակում հասունացման համար անհրաժեշտ դոզաներում: Այս նույն էթիլենն առաջացնում է արդեն հասած մրգերի և բանջարեղենի հոտում: Հետեւաբար, մրգերի և բանջարեղենի որոշ պահեստներում տեղադրվում են սարքեր, որոնք արտանետում են գազ, որը արգելափակում է էթիլենի գործողությունը:
Եթե ցանկանում եք, որ կոշտ ավոկադոն արագ հասունանա և դառնա փափուկ, ապա այն դրեք թղթե տոպրակի մեջ ՝ հասած խնձորով կամ բանանով: Տաս ժամ հետո ավոկադոն կդառնա փափուկ:
Լոլիկն ու բանանը արագ հասունանում են, եթե դրանք դնում եք հասած բանանով թղթե տոպրակի մեջ: Առանց լույսի, մրգերն ու բանջարեղենն ավելի արագ են հասունանում:
Երբ հասուն պտուղից ներծծում է էթիլենը, դեռ չհասած պտուղը ավելի արագ է հասունանում: Ակցիան արագանում է, եթե այն գտնվում է թղթե տոպրակի մեջ, քանի որ սահմանափակ տարածությունը հանգեցնում է այն փաստի, որ չհասած պտուղը կամ բանջարեղենը մեծ քանակությամբ էթիլեն է կլանում:
Պլաստիկ տոպրակները խորհուրդ չեն տրվում, քանի որ դրանք հանգեցնում են գոլորշիացման և փտման:
Թղթե տոպրակը, ի տարբերություն պլաստիկե, թթվածնի արտահոսք է ունենում ՝ մրգերի և բանջարեղենի հասունացման գործընթացը շարունակելու համար:
Ապրանքներ, որոնք մեծ քանակությամբ էթիլեն են արձակում, խնձոր, սեխ, բանան և լոլիկ են:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես լվանալ մրգերն ու բանջարեղենը
Բոլորն էլ գիտեն, որ մրգերն ու բանջարեղենը շատ վիտամինների, հանքանյութերի և սննդանյութերի հիմնական աղբյուրն են, այդ իսկ պատճառով դրանք օգնում են պահպանել առողջությունն ու ուժեղ իմունային համակարգը: Մրգերն ու որոշ բանջարեղենները լավագույնս ուտում են հում, որպեսզի այն օգտակար նյութերը, որոնք նրանք կարող են հասնել մարմնին:
Ինչպես ճիշտ լվանալ մրգերն ու բանջարեղենը
Լվացեք ձեռքերը հակաբակտերիալ օճառով `նախքան սնունդը լվանալը կամ թրջելը: Դուք չեք ցանկանում, որ օճառը դիպչի ձեր սննդին, բայց ձեր ձեռքերը ծածկված են բազմաթիվ մանրէներով, որոնք հեշտությամբ կարող են տեղափոխվել սնունդ: Ձեր սնունդը լվանալու համար մի օգտագործեք օճառ, լվացող միջոց, սպիտակեցնող նյութ կամ այլ թունավոր քիմիական նյութեր:
Ինչպես սառեցնել սառնարանում մրգերն ու բանջարեղենը
Ձմռան տեսանկյունից շատ կարևոր է համապատասխան սառնարան գնելը: Ավելի ու ավելի շատ մարդիկ նախընտրում են սառնարանում բանջարեղենը սառեցնել որպես ձմեռային սննդի մի տեսակ: Այդ պատճառով ընտրելը կարևոր է հաշվի առնել մի քանի բան: Առաջին բանը, որ դուք պետք է հաշվի առնեք, ծավալն է, որը պետք է համապատասխանի ձեր կարիքներին:
Խոհանոցում նորեկ. Ինչպես ճիշտ սպիտակեցնել մրգերն ու բանջարեղենը
Նախքան բանջարեղենը մաքրելը սկսեք, նախ պետք է լվանաք: Սա կվերացնի մակերեսի կեղտը և բակտերիաները: Եթե չես անում, դրանք պատրաստման ընթացքում կարող են մտնել կտրված մակերես: Մրգերի և բանջարեղենի բարակ կեղևի համար կլպտողները ավելի լավ աշխատանք են կատարում, քան դանակները:
Ինչպես բուժել մրգերն ու բանջարեղենը լավ տեսք ունենալու համար
Հաճախ կարելի է լսել, որ արտաքին գեղեցկությունը կարևոր չէ, կարևոր է այն, ինչ թաքնված է ներսում: Դուք չեք զարմանա, որ այս հին մեծամասնությունն ամբողջ ուժով տարածվում է այն մրգերի և բանջարեղենի վրա, որոնք մենք դնում ենք մեր սեղանին: Շատ դեպքերում մարդիկ ընդհանրապես չեն մտածում և գնում են ամենալավ բանջարեղենն ու մրգերը, հատկապես ցիտրուսային մրգերը, բայց դա կարող է լինել ճակատագրական սխալ:
