Ինչպես հասունացնել արդեն պատռված մրգերն ու բանջարեղենը

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Մրգերի և բանջարեղենի հասունացումը կատարվում է էթիլենի միջոցով: Այս գազը հայտնաբերվել է 1912 թվականին: Քանի որ այս գազը արտադրվում է հենց պտղի կողմից, այն կարիք չունի ծառի վրա հասունանալու:

Առանձնացված պտղի հասունացումը կարող է նույնիսկ ավելի արագ լինել, քան առանձնացվածը, քանի որ խոնավության պակասի դեպքում ավելի շատ էթիլեն է արտանետվում:

Եվ եթե մի հասած միրգ կամ բանջարեղեն տեղադրվի չհասածների մեջ, մյուսների հասունացումը կդառնա էլ ավելի արագ: Դա պայմանավորված է հասած մրգերից կամ բանջարեղենից ավելի էթիլենի արտանետումից:

Մրգերն ու բանջարեղենը, որոնք հավաքվում են վաճառքի համար, սովորաբար հասուն չեն: Նրանց հաջողվում է հասունանալ այն վայրում, որտեղ կվաճառվեն:

Որոշ բեռնատարներ ունեն հատուկ սարքեր, որոնք էթիլեն են արձակում հասունացման համար անհրաժեշտ դոզաներում: Այս նույն էթիլենն առաջացնում է արդեն հասած մրգերի և բանջարեղենի հոտում: Հետեւաբար, մրգերի և բանջարեղենի որոշ պահեստներում տեղադրվում են սարքեր, որոնք արտանետում են գազ, որը արգելափակում է էթիլենի գործողությունը:

Եթե ցանկանում եք, որ կոշտ ավոկադոն արագ հասունանա և դառնա փափուկ, ապա այն դրեք թղթե տոպրակի մեջ ՝ հասած խնձորով կամ բանանով: Տաս ժամ հետո ավոկադոն կդառնա փափուկ:

Լոլիկն ու բանանը արագ հասունանում են, եթե դրանք դնում եք հասած բանանով թղթե տոպրակի մեջ: Առանց լույսի, մրգերն ու բանջարեղենն ավելի արագ են հասունանում:

Երբ հասուն պտուղից ներծծում է էթիլենը, դեռ չհասած պտուղը ավելի արագ է հասունանում: Ակցիան արագանում է, եթե այն գտնվում է թղթե տոպրակի մեջ, քանի որ սահմանափակ տարածությունը հանգեցնում է այն փաստի, որ չհասած պտուղը կամ բանջարեղենը մեծ քանակությամբ էթիլեն է կլանում:

Պլաստիկ տոպրակները խորհուրդ չեն տրվում, քանի որ դրանք հանգեցնում են գոլորշիացման և փտման:

Թղթե տոպրակը, ի տարբերություն պլաստիկե, թթվածնի արտահոսք է ունենում ՝ մրգերի և բանջարեղենի հասունացման գործընթացը շարունակելու համար:

Ապրանքներ, որոնք մեծ քանակությամբ էթիլեն են արձակում, խնձոր, սեխ, բանան և լոլիկ են: