2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Քաղցր կարտոֆիլը վիտամինային ռումբ է, որը մարմնին բերում է վիտամինների և հակաօքսիդիչների փունջ: Հայտնի է նաև որպես աղացած խնձոր և քաղցր կարտոֆիլ, այս պալարային բանջարեղենը գալիս է Կենտրոնական Ամերիկայից:
Քաղցր կարտոֆիլը բույս է, որը հայտնի է մեր ծանոթ կարտոֆիլից շատ առաջ: Դրա մնացորդները հայտնաբերվել են 12000 տարի առաջ: Ենթադրվում է, որ բույսը ներկա է եղել ամենահին ցեղերի սեղանին:
Հնագույն բանջարեղենի ձևը տափակ է և երկարավուն, հասած դդմի գույն: Թե՛ դրա արմատները, թե՛ տերևները ուտելի են, և համը քաղցր է և մոտ է դդմի և գազարի համին:
Քաղցր կարտոֆիլի ամենամեծ արտադրողը Չինաստանն է, որտեղ այն ուտելը հազարամյա ավանդույթ ունի: Ենթադրվում է, որ այլ մսի և հիմնական մթերքների հետ միասին քաղցր կարտոֆիլը կարևոր դեր է խաղում այնտեղ բնակվող մարդկանց երկարակեցության մեջ:
Չինաստանը հարյուրամյակների ամենամեծ թվով երկիրն է: Հսկայական տնկարկներ կան նաև Ինդոնեզիայում, Վիետնամում և Japanապոնիայում: Քաղցր կարտոֆիլը լայնորեն տարածված սննդամթերք է ասիական և հարավամերիկյան շատ խոհանոցներում ՝ հիմնականում դրանց ածխաջրերի մեծ պարունակության շնորհիվ:
Խոհարարության ընթացքում բարակ կեղևով քաղցր կարտոֆիլը նույնիսկ չի մաքրվում կեղևից: Բույսը պատրաստվում է որպես սպանախ:
Քաղցր կարտոֆիլը, բացի սննդային արժեքից, գնահատվում է նաև իր բազմաթիվ օգուտների համար: Դրանք պարունակում են A, B2, B6 և C վիտամիններ, ինչպես նաև փոքր քանակությամբ B9 վիտամիններ: Բույսը հզոր հակաօքսիդիչ է, իդեալական սնունդ տարեցների և հղի կանանց համար: Քաղցր կարտոֆիլը պարունակում է նաև կարոտին, շաքարեր և օսլա `մարդու մարմնի համար օգտակար տարրեր:
Քաղցր կարտոֆիլն օգտագործվում է ռևմատոիդ արթրիտից և օստեոպորոզից, ինչպես նաև ասթմայից խուսափելու համար: Դրանք վերաբերում են սրտանոթային հիվանդությունների, ինչպես նաև փոքր և խոշոր աղիքների քաղցկեղի կանխարգելմանը:
Քաղցր կարտոֆիլը հեշտ է պատրաստել: Դրանք կարելի է եփել, թխել, տապակել և իդեալական բաղադրիչ են շատ ուտեստների համար: Այնուամենայնիվ, դրանց լավագույն որակն այն է, որ նրանք կարող են պատրաստվել առանց ճարպի կաթիլ: Եփած քաղցր կարտոֆիլը ժամանակին Չինաստանում երեխաների համար գայթակղիչ էր:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Աճող կարտոֆիլ Քաղցր կարտոֆիլ
Քաղցր քաղցր կարտոֆիլը շատ ավելի դիետիկ և օգտակար է, քան սովորական կարտոֆիլը: Որոշ մարդկանց համար դրանք նրբաճաշակություն են, իսկ ոմանց համար ՝ ամենօրյա մենյուի մաս: Այս տեսակի կարտոֆիլը ծագում է Կենտրոնական Ամերիկայից: Աստիճանաբար քաղցր կարտոֆիլը մեծ տարածում գտավ, քանի որ այն տարածում էին իսպանական առևտրային նավերով Ֆիլիպիններում և Հյուսիսային Ամերիկայում, իսկ պորտուգալացիների կողմից Հնդկաստանում, Հարավային Ասիայում և Աֆրիկայի երկրներում:
Մեքսիկական քաղցր կարտոֆիլ - վայրի յամ
Վայրի յամը բազմամյա որթատունկ է, որը հայտնի է նաև որպես մեքսիկական քաղցր կարտոֆիլ կամ Dioscorea villosa: Բույսը ծագում է Հյուսիսային Ամերիկայից և հանդիպում է Մեքսիկայի և Ասիայի արևադարձային գոտիներում: Դրա տեսականին կա ՝ չինական քաղցր կարտոֆիլ, որը ծագում է Չինաստանից:
Նրանք բացում են ռեստորան, որը կոչվում է մահվան տույժի ընթրիքներ
Հաջորդ ամիս Արեւելյան Լոնդոնի Հոքստոն հրապարակում կբացվի յուրօրինակ ռեստորան: Ռեստորանի ընտրացանկը իր հաճախորդներին կառաջարկի վերջին ճաշի համար ընտրված ուտեստներ մահապատժի դատապարտված մարդկանց կողմից: «Մահվան պատիժներ» կոչվող էքսցենտրիկ ռեստորանի բացման կապակցությամբ գովազդներ տեղադրվեցին մահկանացուների ընտրացանկում ցուցանակներ կրող շինծու պանդիտներով:
Բելգիան ցանկանում է կարտոֆիլ կարտոֆիլ ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ցուցակում
Բելգիացիները միավորվում են ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ցանկության շուրջ `կարտոֆիլ կարտոֆիլը ներառել համաշխարհային մշակութային ժառանգության ցուցակում` ֆրանսիական նուրբ ուտեստների կողքին: Բելգիայում նրանք նույնիսկ նախաձեռնություն են կազմակերպել տապակած կարտոֆիլի շաբաթվա կապակցությամբ, որի ժամանակ կստորագրվեն միջնորդագրեր ՝ կարտոֆիլը մշակութային գանձ հռչակելու մասին:
BGN- ից 1 ավելի թանկ թխվածքաբլիթ և կարտոֆիլ կարտոֆիլ վնասակար մթերքների հարկման պահից հետո
Մոտ մեկ լեվ ավելի թանկ թխվածքաբլիթով և մոտ 1.12 լեվ ավելի թանկ տապակած կարտոֆիլով, մենք ձեռք կբերենք վնասակար սննդամթերքի հարկ սահմանելուց հետո, կամ ինչպես նախարարությունն է անվանում ՝ Առողջության հարկ: Գինը կթանկանա կոֆեին պարունակող բոլոր ըմպելիքների համար, քանի որ 250 միլիլիտր խմիչքը կթանկանա միջինը 60 ցենտով:
