2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Տնական կարկանդակը ամենատարածված աղանդերից մեկն է: Այն կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, բայց այստեղ մենք ձեզ կառաջարկենք հիանալի բաղադրատոմս համեղ մրգային կարկանդակի համար, որը հեշտությամբ կարող եք պատրաստել տանը:
Տնական դդմի կարկանդակ
Marshmallows- ի համար `800 գ ալյուր, 250 գ կարագ, 3 ձու, 1/2 թեյի գդալ: շաքար, 6 tbsp. թարմ կաթ, 1 վանիլի փոշի, 1 թեյի գդալ: փխրեցուցիչ.
Լցոնման համար `150 գ կարագ, 1/2 թեյի գդալ: շաքար, 1 թեյի գդալ: ընկույզ աղացած, 1 tbsp. դարչին, 500 գ քերած դդում, շաքարի փոշի:
Պատրաստում. Atեծել ձվերը շաքարի հետ միասին և ավելացնել վանիլինը: Նրանց ավելացվում է թարմ կաթ և կարագ, որոնք, այնուամենայնիվ, մենք նախկինում տեղադրել ենք տաք տեղում `մեղմելու համար: Լավ խառնելուց հետո սկսեք լցնել ալյուրը, որի մեջ դրել ենք մի թեյի գդալ թխում փոշի:
Ի վերջո, ձեռքերով հունցեք այնքան ժամանակ, մինչեւ փափուկ խմոր ստանաք: Մենք այն բաժանում ենք երկու մասի, մի մասը ավելի մեծ է, իսկ մյուսը ՝ ավելի փոքր: Մեծ մասը պտտվում է բարակ ընդերքի վրա, որը պետք է լինի ավելի մեծ, քան տապակի չափը, որի մեջ կարկանդակ է թխվելու:
Դրանից հետո տապակը յուղված է և մատուցվում ալյուրով: Դրեք դրա մեջ գլորված ընդերքը, որի ծայրերը պետք է դուրս գան սկուտեղի պատերից այն կողմ:
Մենք պետք է պատրաստենք լցոնումը: Այն պատրաստվում է ավելացնելով կարագը, որը մենք նախկինում հալվել ենք քերած դդումի մեջ: / Մի տաք դրեք, սպասեք, որ սառչի: / Ապա ավելացրեք մնացած ապրանքները ՝ շաքար, դարչին և աղացած ընկույզ: Խառնուրդը լավ խառնվում է և կիրառվում գլանափաթեթին հավասար շերտով:
Դրանից հետո, մի կողմ դրած խմորի ավելի փոքր մասը նույնպես գլորում է և կտրում բարակ շերտերի: Դրանք պետք է դասավորվեն վանդակաճաղի տեսքով լցոնման վրա, իսկ շերտերի միջև հեռավորությունը պետք է լինի 1-2 սմ:
Oldալեք ներքևի ընդերքի դուրս ցցված եզրերը դեպի ներս և կարկանդակը թխեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Կարկանդակը թխելուց հետո այն ցանել շաքարի փոշիով և մատուցել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել կարկանդակ - ուղեցույց սկսնակների համար
Կարկանդակը ավանդական բուլղարական ուտեստ է, որը ներկա է յուրաքանչյուր տոնական սեղանի վրա ՝ հացի, կծուծ ախորժակի, աղի և մեղրի կողքին: Այն հատկապես հարգում են Սուրբ Christmasննդյան և Սուրբ Eveննդյան նախօրեին ՝ որպես ամենապայծառ տոներից մեկը: Բուլղարացիները սովոր են կարկանդակ ուտել նախաճաշին, լանչին, ընթրիքին, ճաշերի արանքում, ցերեկային նախաճաշ կամ նույնիսկ աղանդեր:
Ինչպես պատրաստել կարկանդակ
Ամեն հնարամիտը պարզ է, և դրա ապացույցներից մեկը կարկանդակն է: Այն բաղկացած է խմորի հիմքից, որը լցված է տարբեր տեսակի լցոններով: Կարկանդակը կարող է լինել բաց կամ փակ: Խնձորով կարկանդակի համար անհրաժեշտ է մեկ քառորդ թեյի գդալ աղ, երկու ու կես բաժակ ալյուր, երկու ճաշի գդալ շաքար, կես բաժակ կարագ և երկու ճաշի գդալ յուղ, ութ ճաշի գդալ ջուր:
Կարկանդակ կամ կարկանդակ Christmasննդյան տոնի համար
Երբ Սուրբ Christmasնունդը գալիս է, գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի մտածում է, թե ինչ տոնական ուտեստ է պատրաստել ընթրիքին և արդյոք դիմավորել իր ընտանիքին և սիրելիներին: կարկանդակ կամ կարկանդակ Christmasննդյան տոների համար , Ընտրանքներն իսկապես կարող են անհամար լինել, և եթե ընտանիքը բազմազավակ է, ապա ոչինչ չի խանգարում դրան Սուրբ Christmasննդյան կարկանդակ և Սուրբ Christmasննդյան կարկանդակ .
Եկեք պատրաստենք տնական բախտավոր կարկանդակ
Ամանորյա կարկանդակը հաջողությամբ `գալիք տարին դիմավորելու ծեսի բաղկացուցիչ մասն է: Բախտը նոր հույս է, որը մենք ստանում ենք հաջորդ տասներկու ամիսների ընթացքում: Յուրաքանչյուր ոք ցանկանում է ամենալավն իր համար, իր ընտանիքի համար և իր հոգու խորքում գտնվող սիրելիների համար:
Ինչպես պատրաստել թուրքական կարկանդակ
Banitsa- ն բուլղարական և բալկանյան ավանդական մակարոնեղեն է, որը մեզանից յուրաքանչյուրը ճանաչում և սիրում է: Դրա սորտերը, ինչպես շատ ուտեստների դեպքում, շրջում են աշխարհով և փոխվում երկրի համը: Թուրքիայում կարկանդակը կոչվում է բուրեկ և պատրաստվում է մի փոքր այլ կերպ, քան բուլղարական ավանդական կարկանդակը:
