2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ամեն հնարամիտը պարզ է, և դրա ապացույցներից մեկը կարկանդակն է: Այն բաղկացած է խմորի հիմքից, որը լցված է տարբեր տեսակի լցոններով: Կարկանդակը կարող է լինել բաց կամ փակ:
Խնձորով կարկանդակի համար անհրաժեշտ է մեկ քառորդ թեյի գդալ աղ, երկու ու կես բաժակ ալյուր, երկու ճաշի գդալ շաքար, կես բաժակ կարագ և երկու ճաշի գդալ յուղ, ութ ճաշի գդալ ջուր:
Լրացնելու համար անհրաժեշտ է երրորդ բաժակ թեյ, քառորդ ալյուր, կես թեյի գդալ մշկընկույզ, կես թեյի գդալ դարչին, մի պտղունց աղ, երկու ճաշի գդալ մարգարին կամ կարագ և ութ խնձոր:
Ալյուրը, շաքարն ու աղը խառնել, ավելացնել հովացրած կարագը և ամեն ինչ կտրել դանակով: Ավելացնել սառը ջուր և խմոր հունցել: Բաժնեք այն երկու մասի և յուրաքանչյուր կտորը գլորեք կլորաձեւ ընդերքի մեջ:
Թողեք սառչի երկու ժամ: Լրացնելու համար խառնել շաքարավազը, ալյուրը, մշկընկույզը, դարչինն ու աղը: Ավելացնել մաքրած կտրտած խնձորներն ու խառնել կարագի հետ:
Պատրաստի միջուկը տարածեք խմորի վրա և ծածկեք երկրորդ փուլով: Օգտագործելով պատառաքաղ, սեղմեք կարկանդակի եզրերը: Կեսին երկու փոքր կտրվածք արեք:
Ovenեռոցը տաքացրեք երկու հարյուր աստիճանով և կարկանդակ թխեք քառասուն րոպե մինչև ոսկեգույն:
Կիտրոնով կարկանդակի համար անհրաժեշտ է մեկ հաց, երեք ձվի դեղնուց, չորս հարյուր միլիլիտր խտացրած քաղցր կաթ, կես թեյի գդալ կիտրոնի հյութ, հարած սերուցք և կիտրոնի կտորներ զարդարանքի համար:
Ձվերը հարել խտացրած կաթով, կիտրոնի հյութով և խառնուրդը լցնել պատրաստված թավայի վրա: Թխել տաքացրած ջեռոցում ՝ հարյուր ութսուն աստիճան, մինչև ոսկեգույն դառնա: Մատուցելուց առաջ զովացրեք և զարդարեք հարած սերուցքով և կիտրոնի շերտերով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել կարկանդակ - ուղեցույց սկսնակների համար
Կարկանդակը ավանդական բուլղարական ուտեստ է, որը ներկա է յուրաքանչյուր տոնական սեղանի վրա ՝ հացի, կծուծ ախորժակի, աղի և մեղրի կողքին: Այն հատկապես հարգում են Սուրբ Christmasննդյան և Սուրբ Eveննդյան նախօրեին ՝ որպես ամենապայծառ տոներից մեկը: Բուլղարացիները սովոր են կարկանդակ ուտել նախաճաշին, լանչին, ընթրիքին, ճաշերի արանքում, ցերեկային նախաճաշ կամ նույնիսկ աղանդեր:
10 լավագույն ոսկե կանոնները ՝ կատարյալ կարկանդակ պատրաստելու համար
Շատերը կարծում են, որ կարկանդակ պատրաստելը խոհարարական հատուկ հմտություններ է պահանջում: Theշմարտությունն այն է, որ այս աղանդերը, որը կարելի է պատրաստել ինչպես թարմ, այնպես էլ պահածոյացված մրգերով կամ նույնիսկ ձեր ընտրած շոկոլադով կամ այլ կրեմով, պատրաստելը դժվար չէ, քանի դեռ խստորեն հետևում եք որոշակի մեթոդների:
Կարկանդակ կամ կարկանդակ Christmasննդյան տոնի համար
Երբ Սուրբ Christmasնունդը գալիս է, գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի մտածում է, թե ինչ տոնական ուտեստ է պատրաստել ընթրիքին և արդյոք դիմավորել իր ընտանիքին և սիրելիներին: կարկանդակ կամ կարկանդակ Christmasննդյան տոների համար , Ընտրանքներն իսկապես կարող են անհամար լինել, և եթե ընտանիքը բազմազավակ է, ապա ոչինչ չի խանգարում դրան Սուրբ Christmasննդյան կարկանդակ և Սուրբ Christmasննդյան կարկանդակ .
Ինչպես պատրաստել տնական կարկանդակ
Տնական կարկանդակը ամենատարածված աղանդերից մեկն է: Այն կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, բայց այստեղ մենք ձեզ կառաջարկենք հիանալի բաղադրատոմս համեղ մրգային կարկանդակի համար, որը հեշտությամբ կարող եք պատրաստել տանը: Տնական դդմի կարկանդակ Marshmallows- ի համար `800 գ ալյուր, 250 գ կարագ, 3 ձու, 1/2 թեյի գդալ:
Ինչպես պատրաստել թուրքական կարկանդակ
Banitsa- ն բուլղարական և բալկանյան ավանդական մակարոնեղեն է, որը մեզանից յուրաքանչյուրը ճանաչում և սիրում է: Դրա սորտերը, ինչպես շատ ուտեստների դեպքում, շրջում են աշխարհով և փոխվում երկրի համը: Թուրքիայում կարկանդակը կոչվում է բուրեկ և պատրաստվում է մի փոքր այլ կերպ, քան բուլղարական ավանդական կարկանդակը:
