2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ավելի քան անհանգստացնող տվյալներ ի հայտ եկան Ամերիկայում Clear Food Laboratories- ի ուսումնասիրությունից հետո: Պարզվում է, որ բուսական հոտ-դոգի երշիկների 10 տոկոսը միս է պարունակում, իսկ դրանց 2 տոկոսը պարունակում է մարդու ԴՆԹ:
Բայց արդյո՞ք դա նշանակում է, որ խուսափելով մսից ՝ ԱՄՆ – ում բուսակերները դարձել են մարդակեր: Արտասահմանյան մասնագետները այդպես չեն կարծում ՝ մատնանշելով, որ մարդու ԴՆԹ-ն փոխանցվում է նաև թուքի կամ մարմնի այլ հեղուկների միջոցով:
Սա մասնագետների կողմից արտադրանքի մեջ ԴՆԹ գտնելու շատ ավելի հավանական պատճառն է: Մտածելը, որ մեր ապրանքների մեջ մարդկային միս կա, անհեթեթ է, արդյունաբերությունն անդրդվելի է:
Բուսակերներին անհանգստացնում է նաև այն փաստը, որ ոչ մսային երշիկների 10% -ը իրականում միս ունեն: Որոշ ապրանքատեսակների մեջ հայտնաբերվել է գառի, հավի և խոզի միս պարունակություն, ինչը առավել քան տագնապալի է բուսական սննդի հետեւորդների համար:
Clear Food- ն օգտագործել է գենետիկական տեխնոլոգիան ՝ վերլուծելու համար ԱՄՆ խոշորագույն մանրածախ առեւտրի 345 հոտդոգ նրբերշիկներ:
Նրանց վերջնական զեկույցը կոչվում է երշիկեղեն աշխարհի ամենախորհրդավոր մսով, որովհետև այս ապրանքի բաղադրիչները միշտ առաջացրել են միլիոնավոր հաճախորդների անհանգստությունը:
Դեռ 19-րդ դարի կեսերին Ամերիկայում լուրեր էին տարածվում, որ հոտ-դոգի միսը, որն այդքան լայնորեն ուտում են, իրականում շան միս է, և ըստ որոշ լեգենդների, սա անունը տալիս է հանրաճանաչ բուտերբրոդին, Միչգանի համալսարանի պրոֆեսոր Մելինդա Ուիլքինսը CNN- ին ասաց, որ սննդի գենետիկական անալիզը իրական հեղափոխություն կլինի ՝ լիովին բացահայտելով արտադրանքի պարունակությունը:
Միայն այս կերպ մենք կկարողանանք ամբողջությամբ համեմատել, թե ինչ սպառման իրականությունն է այն տեղեկատվության հետ, որը արտադրողները գրում են պիտակի վրա:
Նման անհամապատասխանություններ դեռ առկա են աշխարհի շատ մասերում. Վերջին միջազգային սկանդալը Ֆրանսիայից ձիու միսն էր, որը Եվրամիությունում վաճառվում էր որպես տավարի միս:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Երշիկներն իսպանական խոհանոցում
Լավ բան չկա, քան իսպանական լավ գինին մի կում, որն ուղեկցվում է շատերից մեկով տեսակներ իսպանական երշիկեղեն , Switzerlandիշտ այնպես, ինչպես Շվեյցարիան հայտնի է իր պանիրներով, Իսպանիան հայտնի է իր գինով, ձիթապտղի յուղով և հոյակապ մսային համեղներով:
Բուսական ուտեստների բուսական սոուսներ
Սոուսները միշտ լավ կերակուր են ցանկացած ուտեստի համար: Խոհարարներից շատերը կիսում են այն կարծիքը, որ նույնիսկ եթե մենք շատ հաջողակ չենք եղել ճաշ պատրաստելու հարցում, ճիշտ սոուսը միշտ կարող է «փրկել օրը»: Ահա բանջարեղենային ուտեստների համար հարմար բուսական սոուսների մի քանի բաղադրատոմսեր ՝ նշելով, որ այդ սոուսները խիստ բուսականության մենյուում չեն, այլ անլուր ուտեստների թեթև լրացումներ են:
Tempeh- ը բուսական միս է
Tempeh- ը Ինդոնեզիայում սիրված կերակուրներից մեկն է: Այն իր ծագումն ունի Հարավարևելյան Ասիայում: Այն պատրաստում են եփած սոյայից ՝ ռիզոսպորային ֆերմենտի բորբոսով ներծծված: Դրանք խառնվում են ուժեղ բույրով սպիտակ կոմպակտ զանգվածում: Tempe- ն կարելի է ուտել ինչպես հում, այնպես էլ տապակած, թխած և շոգեխաշած:
Գազավորվածը փոխում է մեր ԴՆԹ-ն և տարիք տալիս
Այն, որ գազավորված ըմպելիքներն օգտակար չեն, նոր տեղեկություններ չեն: Սննդաբանները անընդհատ խորհուրդ են տալիս մարդկանց սահմանափակել իրենց ընդունումը, քանի որ դրանք շատ կալորիաներ են պարունակում, որոնք այնուհետեւ չեն այրում: Այս խմիչքները հատկապես վնասակար են դեռահասների համար, ովքեր հաստատ նախընտրում են դրանք:
Վեգանները սրտի կաթվածի ավելի ցածր ռիսկ ունեն, բայց ավելի շատ կաթվածի վտանգ ունեն
Դիետաները, որոնք կենդանական ծագման արտադրանք չեն սպառում, շատ տարածված են: Պատճառները տարբեր են: Ոմանք պարզապես չեն սիրում միսը, ուստի որոշում են ընդհանրապես հրաժարվել դրանից: Մյուսները կարծում են, որ կենդանիների նկատմամբ էթիկական վերաբերմունքը գերակա է:
