2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կուսկուսը եզակի սննդի տեսակ է, որը, չնայած պատրաստվում է հեշտությամբ և արագ, բայց կարող է նույնիսկ ամենասովորական ուտեստը դարձնել յուրօրինակ խոհարարական գլուխգործոց: Իհարկե, որքան էլ պարզ է կերակուր պատրաստելը, կան մի քանի հնարքներ, որոնք մենք պետք է իմանանք, որպեսզի այն պատրաստենք որպես իսկական մասնագետների:
Կուսկուսը ներկայացնում է semolina- ից պատրաստված փոքրիկ գնդիկներ: Այնուամենայնիվ, կան մի քանի սորտեր, որոնցից մենք պետք է ուշադիր ընտրենք նախքան պատրաստելը: Կուսկուսի ամենատարածված տեսակը կարելի է անմիջապես եփել: Ավանդականը պետք է նախապես շոգեխաշել: Careգուշորեն տեսեք, թե ինչ տեսակի եք գնել նախքան այն պատրաստելը:
Ստանդարտ կուսկուսի պատրաստում ավելի շատ ժամանակ չի պահանջում, քան օրինակ թեյ պատրաստելը: Դրեք այն բաժակի մեջ և վրան եռացրած ջուր լցրեք, խառնեք և ծածկեք կափարիչով կամ փայլաթիթեղով մոտ 5 րոպե: Դրանից հետո մի կտոր կարագ դրեք և նորից խառնեք: Այն ավելի համեղ և բուրավետ դարձնելու համար ավելացնել չաման, համեմ կամ դարչին և կրկին ծածկել 5 րոպե:
Insteadրի փոխարեն կարող եք քուսկուս լցնել հավի կամ տավարի արգանակով: Եթե որոշեք պատրաստել այս եղանակով, մեր խորհուրդն է ավելացնել ձեր նախընտրած կանաչ խոտաբույսերի տերևները ՝ անանուխ, ռեհան, սամիթ: Լավ տարբերակ `մի բուռ նուրբ թակած կանաչ սոխ և մի կտոր կարագ:
Եթե ցանկանում եք ավելի մեծ քանակությամբ քուսկուս պատրաստել, ջեռոցում ջրի կամ արգանակի հետ մի մեծ ջերմակայուն ափսե տաքացրեք ցածր ջերմաստիճանում (մոտ 120 աստիճան): Հեռացնելուց հետո լցնել դրա մեջ կուսկուս և ավելացնել կարագը: Լավ հարեք, որպեսզի խուլերը չկպչեն: Ավելացրեք կանաչ համեմունքներ ձեր ճաշակին և նուրբ թակած խոզապուխտ: Մի քանի րոպե ծածկեք կափարիչով կամ փայլաթիթեղով և մատուցելուց առաջ ավելացրեք լրացուցիչ յուղ:
Եթե արկածային տրամադրություն ունեք, ավելացրեք երեք ճաշի գդալ թթվասեր և խառնեք:
Կուսկուսի լավագույն համեմունքները թարմ համեմն են, ռեհանն ու մաղադանոսը: Լավ տարբերակ է նաեւ կիտրոնի քերած կեղեւը: Կարող եք փորձել ՝ ավելացնելով ընկույզներ ՝ ընկույզ կամ թակած նուշ: Նաև չոր մրգեր ՝ ծիրան, չամիչ, բայց պետք է ավելացնել տապակած հավի կտորներ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կատարյալ խմորի գաղտնիքները
Անկախ նրանից, թե պատրաստում եք խմոր պիցցաների, տորթերի, փխրուն տորթերի, փոքր տորթերի, կեքսների և բլիթների համար, կարևոր է ոչ միայն ընտրել որակյալ արտադրանք, այլ նաև այն պատրաստելիս պահպանել որոշ հիմնական կանոններ: Իրականում, կատարյալ խմոր պատրաստելու տեխնոլոգիան այդքան էլ բարդ չէ, բայց չափազանց կարևոր է դրան հասնելու համար:
Կատարյալ հացաթխման գաղտնիքները
Ամենահիմնական հացաթխումը ցանկացած արտադրանքի համար հարմար ալյուրը ձվի հետ խառնված է: Այս հացաթխման մեկ այլ տարբերակ `արտադրանքը ձվի, ապա ալյուրի մեջ հալեցնելն է: Տապակած ապրանքների ոսկե ընդերքը պաշտպանիչ ծածկույթի դեր է խաղում, որը պահպանում է պատրաստված մսի, ձկների կամ բանջարեղենի լավ որակները:
Գորդոն Ռեմզիի գաղտնիքները կատարյալ նրբաբլիթի համար
Կա՞ ավելի լավ բան, քան շաբաթօրյա նրբաբլիթի զարմանալի բույրն է: Անկախ նրանից, թե նախընտրում եք դրանք քաղցր կամ աղի լցոնմամբ, սա, անշուշտ, կլինի առաջին բանը, որ կավարտվի սեղանին, հատկապես եթե տանը երեխաներ ունեք: Եթե այդպես եք կարծում, այս հոդվածը հենց ձեզ համար է:
Թխվածքաբլիթների կատարյալ խմոր պատրաստելու գաղտնիքները
Հազիվ թե կան երեխաներ կամ նույնիսկ մեծահասակներ, ովքեր չեն կարող սպասել նոր թխած, բուրավետ և դեռ տաք թխվածքաբլիթներին: Անկախ նրանից, թե դրանք պատրաստվել են հատուկ առիթի համար կամ մաս են կազմում ամենօրյա մենյուի, դրանք ուրախություն են փոքրերի ու տարեցների համար:
Շոկոլադե կատարյալ մուսի գաղտնիքները
Ամենակարևորը, երբ անում ես շոկոլադե մուս , շոկոլադը հալեցնելու միջոցն է: Դա արվում է միայն ջրային բաղնիքում, հակառակ դեպքում շոկոլադը թխվում է: Ապրիլի 3-ին աշխարհը նշում է Շոկոլադե մուսի օր ինչը լավ հիմք է այս դասական աղանդերի մասին ավելի շատ խոսելու համար:
