2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բոլորովին վերջերս, ավելի քան 63,000 մարդկանց շրջանում անցկացված հարցումներից հետո, կազմվեց աշխարհի ամենահայտնի ուտեստների վարկանիշային աղյուսակը, անվանակոչվելով Ամենահամեղ ավանդական կերակուրների համաշխարհային ատլաս.
Վերանայվել է շուրջ 10,000 տարբեր ուտեստներ, սակայն վարկանիշային աղյուսակը որոշել է, թե որոնք են բոլորից 100-ի ամենասիրվածները համեղ ու ավանդական սնունդ, Ահա լավագույն դիրքերը:
1. Պիցցա Մարգարիտա
Surpriseարմանալի չէ, որ առաջին տեղը շնորհվեց պիցցայի թագուհուն, որը կոչվեց իտալացի թագուհի Մարգարիտա Սավոյից: Այն պատրաստելու համար հետևեք նրա ավանդական բաղադրիչներին, որոնք իրականում պատահական չեն Իտալիայի դրոշի գույներով. Կանաչ (ռեհանի թարմ տերևներ), սպիտակ (մոցարելլա) և կարմիր (լոլիկ):
2. Ադանայի քյաբաբ
Չնայած բնորոշ է արաբական բոլոր երկրներին, նրա հայրենիքը Թուրքիան է: Այն, ինչ դուք հավանաբար չգիտեք դրա մասին, այն է, որ այն սովորաբար պատրաստվում է միայն գառից կամ գառան ու տավարի խառնուրդից: Միսը տապակվում է ոչ թե կլոր, այլ տափակ մետաղական շամփուրի վրա, բայց ինչը նրան այդքան հյութեղ, համեղ և կծու է դարձնում նրա համեմունքներն են ՝ չաման, սոխ, սխտոր, մաղադանոս և կծու պղպեղ: Չմոռանանք հատուկ համեմունքը, որը արաբական աշխարհում հայտնի է որպես սումակ: Առանց դրա, իսկական Ադանա քյաբաբ հնարավոր չէ պատրաստել:
3. Japaneseապոնական Ramen ապուր
Պատրաստված է արգանակով, մսով կամ ձկով արիշտաով և համեմված միսոյի կամ սոյայի սոուսով, դա իսկական ճապոնական դասական է:
4. Պերուացի Լոմո Սալտադո
Unfortunatelyավոք, շատ քիչ են բուլղարացիները, ովքեր երբևէ համտեսել են Լոմո Սալտադոն, բայց նրանք, ովքեր համտեսել են, անպայման կկրկնեին: Այս ուտեստը պատրաստվում է տավարի մսով և շատ անուշաբույր համեմունքներով: Իհարկե, դրան միշտ կծու բան է ավելացվում:
5. Դոներ քյաբաբ
Դոներ քյաբաբի մասին ձեզ բացատրելու շատ բան չկա, բայց մենք կավելացնենք, որ իսկական դոներ քյաբաբը պատրաստվում է նաև այն ժամանակ, երբ դրան ավելացվի վերոհիշյալ արաբական համեմունքների սումակը:
Հետևյալ դիրքերը ամենահամեղ ավանդական կերակուրների համաշխարհային ատլասը նախատեսված են ՝
- մեքսիկական Tacos Al Pastor (tacos խոզի մսով, արքայախնձորով և շատ համեմունքներով);
- խորհրդանշական լատվիական սառը ապուրի համար, որը բավականին բարդ անունով Shaltibarshchai է;
- ճապոնական Gioza ravioli;
- մեքսիկական մարինացված խոզի միս, որը հայտնի է որպես Cochinita Pibil:
Եվ գուշակեք, թե որն է համարը 10: Մեզ այնքան հայտնի սարմի: Այնուամենայնիվ, որոնք թուրքական մասնագիտություն են, մենք պետք է ընդունենք դա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բուսական կերակուրների պատրաստում
Խորհուրդներ ուտեստների պլանավորման համար Բուսական սննդի օգտագործումը և բուսական խիստ դիետայի պահպանումը բավականին բարդ է և հանգեցնում է սննդի պատրաստման ճշգրիտ և բարդ փուլերի: Բուսական դիետայի հաջող պլանավորումը պահանջում է գիտելիքներ և լավ իմացություն մակրոէլեմենտների, ինչպես նաև տարբեր մթերքներում պարունակվող վիտամինների և հանքանյութերի մասին:
Այդ պատճառով մենք բախվում ենք քաղցր և ճարպային կերակուրների հետ
Ամերիկացի գիտնականները հասկացել են այն պատճառը, թե ինչու է մարդը նախընտրում ճարպոտ և քաղցր ուտելիքներ ուտել, և ինչու է նրա համար դժվարանում կտրվել դրանցից: Պարզվում է, որ ախորժակը ղեկավարում են միկրոբիոմները, որոնք միլիարդավոր բակտերիաների հավաքածու են, որոնք աճում են յուրաքանչյուր մարդու աղիքային տրակտում:
Որո՞նք են խմորված կերակուրների օգուտները:
Բազմաթիվ խմորված կերակուրներ, թթուներ և բանջարեղենային թթուներ օգտագործվում են ոչ միայն որպես սնունդ, այլև որպես դեղամիջոց: Դարեր շարունակ մարդիկ օգտագործում են այդ մթերքները ՝ առանց իմանալու, թե ինչու են դրանք այդքան բուժիչ ազդեցություն: Բնական կաթնաթթվային և խմորման ֆերմենտները, որոնք արտադրվում են խմորման գործընթացում, բարենպաստ ազդեցություն են ունենում որոշ հիվանդությունների նյութափոխանակության և բուժիչ հատկությունների վրա:
Հետաքրքիր փաստեր անհայտ կերակուրների մասին. Miso
Miso- ն ամենատարածված համեմունքն է ասիական խոհանոցում, հատկապես ճապոնացիների շրջանում: Այս կերակուրը գալիս է սոյայի, ծովի աղի և հացահատիկային խմորումների արդյունքում, գերադասելի է բրնձի կամ գարի, երկու երկար տարի մայրու մեծ տակառներում պատրաստված:
Գաղափար նիհար կերակուրների գաղափարներ
Չգիտես ինչու, երբ խոսքը վերաբերում է նիհար կերակուրներին, մենք միայն մտածում ենք լոբիի տարբեր ապուրների, բանջարեղենի շոգեխաշած նյութերի և այլնի մասին: Եվ ոչ թե դրանք համեղ չեն, այլ չեն կապում մեզ հայեցակարգի հետ նուրբ նիհար ուտեստ . Այդ պատճառով այստեղ մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես կարող եք տոնական սեղան պատրաստել պահքի ընթացքում կամ միս չսիրող մարդկանց համար:
