Ապացուցված. Ճարպային կերակուրները նման են թմրանյութերի:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Fatարպային մթերքների մեկ այլ բացասական ազդեցություն ստացել են Նեշվիլի Վանդերբիլթ համալսարանի գիտնականները, հայտնում է Helion գիտական ամսագիրը: Նոր ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ կենդանական յուղով հարուստ սնունդը կարող է կախվածություն առաջացնել և նույնիսկ թմրանյութերի ազդեցություն ունենալ նյարդային համակարգի վրա:

Մասնագետների կարծիքով, այս ազդեցությունը պայմանավորված է ճարպի ազդեցությամբ mTORC2 կարեւոր գենի վրա: Հայտնի է, որ վերահսկում է ուղեղի հագեցվածության կենտրոնում նյարդային բջիջների գործունեությունը:

Մեզ միշտ տպավորել է այն, թե ինչպես կարող են կենդանիները և մարդիկ յուղոտ և համեղ սնունդ ուտել, նույնիսկ երբ նրանք իրենց կուշտ են զգում: Բարձր կալորիականությամբ և ճարպային սննդակարգը ստիպում է մեզ չափից շատ ուտել, ինչը հիմնական պատճառներից մեկն է, որ գեր մարդիկ չեն կարող խուսափել ավելորդ քաշ հավաքելուց, նիհարել և պահպանել նորմալ քաշ: Մենք անցկացրել ենք մի շարք փորձեր ՝ փորձելով հասկանալ, թե ինչու է դա տեղի ունենում, ասում է նոր ուսումնասիրության հեղինակ պրոֆեսոր Աուրելիո Գալլին:

Գենետիկ ինժեները և նրա թիմը ապացուցում են իրենց կարծիքը մի քանի սերունդ լաբորատոր մկների վրա կատարված մի շարք փորձերից հետո: Հետազոտողները դիտել են կրծողների մի քանի խմբերի ուղեղը և բջիջները, որոնց մի մասը նորմալ դիետա է վարել, իսկ մյուս մասը ՝ ճարպային և այլ բարձր կալորիականությամբ կերակուրներով:

Ուսումնասիրության ընթացքում հետազոտողները բազմիցս համեմատել են կրծողների երկու խմբերի ուղեղի գործունեությունը: Ստացված տվյալների հիման վրա նրանք պարզել են, որ դրա մեղավորը mTORC2 գենն է, որը պատասխանատու է նեյրոնների միջև ազդանշանների փոխանցման և դոպամինի (հաճույքի հորմոնի) արտադրության և ընկալման համար:

Գիտնականները սկսել են վերահսկել մկների նոր պոպուլյացիան: Դրանցից մի քանիսում գենը չի աշխատել: Նրանց դիտարկումը ցույց տվեց, որ նրանք չեն ուտում չափազանց շատ ՝ անկախ նրանից, թե որքան սնունդ էին տալիս: Այսպիսով, գիտնականները տեսել են, որ հենց մարդկային էության այս տարրն է բացում ավելի շատ ուտելու միտումը: Այնուամենայնիվ, գիտնականները զարմացան, երբ պարզեցին, որ երբ ճարպերը մտնում են կրծողների մենյու, գենը ակտիվանում է, և նրանք չափազանց շատ են ուտում:

Ըստ գիտնականների, այդ խանգարումները պայմանավորված են այն փաստով, որ մեր նախնիների հասանելիությունը ճարպային ու քաղցր կերակուրներին շատ սահմանափակ էր: Մեր ուղեղը, mTORC2- ի աշխատանքի և ճարպի և քաղցրավենիք ուտելու հաճույքի շնորհիվ, հակված է անընդհատ փնտրելու այս տեսակի սնունդ, որը մենք այսօր կարող ենք ստանալ անսահմանափակ քանակությամբ: