2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սոճու ընկույզները ոչ միայն շատ օգտակար են, այլեւ շատ համեղ են, ուստի դրանք ավելացվում են տարբեր տեսակի աղցաններ, ուտեստներ և նույնիսկ աղանդեր:
Դրանք պարունակում են վիտամին A և վիտամին E և օգնում են հանգստացնել նյարդերը, վերացնել քրոնիկական հոգնածության համախտանիշը և ամրացնել իմունային համակարգը:
Սոճի ընկույզները հատկապես օգտակար են երեխաների համար, քանի որ դրանք դրականորեն են ազդում աճող օրգանիզմի ֆիզիկական և մտավոր զարգացման վրա:
Եթե սոճու ընկույզները թեթեւակի տապակեք տապակի մեջ, նախքան դրանք աղցան կամ ուտեստ ավելացնելը, դրանք ավելի համեղ և բուրավետ կդառնան:
Մայրու ընկույզներն օգտագործվում են հայտնի պեստո սոուսի պատրաստման ժամանակ: Ձեզ հարկավոր է 50 գրամ պարմեզան պանիր, 50 գրամ ռեհան տերև, 100 միլիլիտր ձիթապտղի յուղ, 3 մեխակ սխտոր, 3 ճաշի գդալ սոճու ընկույզ, աղ ՝ ըստ ճաշակի:
Քերած պարմեզան պանիրը, նուրբ թակած սխտորը և մնացած բոլոր բաղադրիչները խառնվում են բլենդերի մեջ և դառնում խյուս: Saltգուշացեք աղից, քանի որ պարմեզանը բավականաչափ աղ է:
Cedar ընկույզները արժեքավոր հավելում են ձիարվեստի համար: Ռոքֆորից և մայրու ընկույզներից դուք կարող եք պատրաստել նուրբ և համեղ ձիաձև: Ձեզ անհրաժեշտ է 250 գրամ ռոքֆորտ, 50 գրամ կարագ, 250 գրամ սոճու ընկույզ:
Պանիրը տրորած է, կարագ ավելացվում է և ամեն ինչ խառնվում է յուղալի զանգվածի հետ: Cedar ընկույզները աղացած են, իսկ կեսը ավելացվում է խառնուրդին: Պատրաստեք գնդիկներ, որոնք գլորում են մնացած մայրու ընկույզների մեջ:
Մայրու ընկույզով խոզի միսը շատ համեղ է: Համտեսելու համար անհրաժեշտ է 800 գրամ խոզի միս, 200 գրամ սոճու ընկույզ, 200 գրամ պանիր, 4 լոլիկ, 4 ճաշի գդալ սերուցք, աղ և պղպեղ:
Միսը հարվածում է, տապակվում է երկու կողմերից, շաղ է աղով և պղպեղով: Տեղադրել կտրտած լոլիկները, քերած դեղին պանիրը, սերուցքը և սոճին ընկույզները մսի վրա և թխել ջեռոցում մինչև ոսկեգույն:
Սոճու ընկույզները ավելացվում են մրգային աղցաններին. Դուք պարզապես պետք է կտրեք ձեր նախընտրած պտուղը, զարդարեք հարած սերուցքով և ցանել սոճու ընկույզով:
Համեղ և հագեցնող աղանդերը մայրու ընկույզներն են ՝ մեղրով: Խառնուրդի չափը համտեսելն է: Օգտագործվում է միայն հեղուկ մեղր:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գարի խոհարարական օգտագործումը
Գարի (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) հացահատիկային ընտանիքի բույս է: Այն օգտագործվել է սննդի համար ՝ նեոլիթից ի վեր: Դրա մասին գրավոր տվյալներ հայտնաբերվում են 1-ին դարից: Այնուհետև հին հույն բուժիչ Դիսկորիդիսը խորհուրդ տվեց այն որպես միջոց կոկորդի ցավի դեմ, վատ տրամադրության և քաշի կորստի դեմ:
Կիտրոնախոտի խոհարարական օգտագործումը
Կիտրոնախոտը կոչվում է նաեւ ցիտրոնելլա: Այն ունի կիտրոնի պայծառ և թարմ բույր և ավելի քան 50 տեսակ: Այն տարածված է հիմնականում արևադարձային և բարեխառն գոտիներում: Բազմամյա բույս է ՝ երկար, սուր և բարձր տերևներով: Դրանից օգտագործվում են խոտի գետնին մասում գտնվող տերևները:
Մակայի խոհարարական օգտագործումը
Քչերն են լսել «առառուտ» բառը, իսկ նրանք, ովքեր ինչ-որ տեղից լսել են, գաղափար չունեն, թե դա ինչ է: Արարութ հացահատիկային մշակաբույսերի տեսակ է, Բուլղարիայում քիչ հայտնի է: Այնուամենայնիվ, դա շատ օգտակար է, քանի որ այն չափազանց հեշտ է մարսվում և պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ:
Մայրու ընկույզների օգտակար հատկությունները
Բոլոր տեսակի ընկույզներից մայրու ընկույզներն ամենաթանկն են: Բայց մայրու մրգերի սննդային արժեքն անվիճելի է. Դրանք պարունակում են մարդու մարմնին բնորոշ նյութեր, որոնք կարող են երկար ժամանակ առողջություն հաղորդել մեզ: Ի՞նչ օգուտներ ունի մայրու ընկույզը:
Մայրու ընկույզի օգուտները և վնասները
Սոճի ընկույզները, որոնք հայտնի են նաև որպես հնդկական ընկույզներ կամ Պինգիոլի, սոճու ծառերի պտուղներ են, որոնք հազարավոր տարիներ օգտագործվել են Եվրոպայի, Հյուսիսային Ամերիկայի և Ասիայի խոհանոցներում: Դրանք հարուստ են սպիտակուցներով, մանրաթելերով և շատ բուրավետ:
