2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հավ բրնձով ավանդական բուլղարական ուտեստ է, որը պատրաստվում է հավով և խաշած բրնձով: Սա հիմնական ուտեստն է, որը բուլղարացիները հաճախ պատրաստում են տանը, ամենատարածված բուլղարական լանչն է, և վերջերս այն կարելի է տեսնել բազմաթիվ ռեստորանների ընտրացանկերում: Բայց ո՞րն է բրնձով հավի բաղադրատոմսի գաղտնիքը:
Ահա այստեղ հավի բրնձով համեղ գաղտնիքները!
Ավելի ճարպ
Այն համեղ և հաճելի դարձնելու համար հարկավոր է ավելի շատ ճարպ դնել, լավ խոհարարները համառ են: Լավագույնն այն է, որ կարագ դնեք, հատկապես, եթե տնական կարագ ունեք: Բայց ճարպի մեկ այլ տեսակի հետ, ինչպիսին է յուղը կամ ձիթապտղի յուղը, նույնպես տեղի կունենա: Թե՛ հավը, թե՛ բրինձը «կլանում» են շատ ճարպեր, այնպես որ համարձակորեն ավելացրեք և չխնայել ճարպերը:
Հում արտադրանք
Մեկ այլ փորձարկված գաղտնիք բրնձով համեղ հավի համար դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ ապրանքները հում դնելն է: Ինչ է սա նշանակում? Պարզապես մի պատրաստեք հավի կամ բրնձի նախնական պատրաստում: Համաձայն շատ բաղադրատոմսերի, հավը լավ է եփել ջրի մեջ `օգտագործելուց առաջ: Բայց այդպիսով դուք կգցեք նրա բոլոր հյութերը: Նույնը վերաբերում է բրնձին: Եթե նախապես եփեք, ջեռոցը դնելուց հետո այն թխելու վտանգ կա:
Բրինձը լավ լվանալ
Որպեսզի ձեր բրնձը չլինի կպչուն և փխրուն, լավ է այն լավ լվանալ, նախքան սկսեք պատրաստել այս բաղադրատոմսը, և ընդհանրապես: Այս կերպ այն չի դառնա ցեխոտ և անփույթ, բայց այն պետք է շատ լավ լվացվի ՝ ոչ թե ամանի կամ ամանի մեջ, այլ ավելի երկար ժամանակ հոսող ջրի տակ քամոցի մեջ:
Տապակել բրինձը
Լուսանկարը `Մարիա Բոժիլովան
Դառնալ համեղ հավ բրնձով, լավ է բրնձը նախապես տապակել: Դուք կարող եք դա անել սոխով և այլ բանջարեղենով, որոնք կարող եք ավելացնել ՝ օրինակ ՝ նեխուր, գազար: Այսպիսով բրինձը կդառնա թափանցիկ և շատ համեղ:
Օգտագործեք որակյալ հավ
Բրնձով հավի համար կարող եք վերցնել կամ ոտքեր, կամ սպիտակ միս: Բայց ամեն դեպքում `խաղադրույք կատարել բարձրորակ հավի վրա: Մի օգտագործեք էժան մեկը: Լավագույնը, եթե ունեք հավ: Այնուհետեւ բրնձով հավը կդառնա շատ համեղ ու առողջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հավի ապուրի համեղ գաղտնիքները
Հավի ապուրը սիրված ուտեստ է, ոչ միայն այն ժամանակ, երբ մենք հիվանդ ենք: Բոլորս էլ գիտենք, որ գրիպի դեմ լավագույն լուծումը համեղ հավի ապուր , Այն գործում է որպես բոլոր վիրուսների մարդասպան: Բայց բացի օգտակար լինելուց ու հիվանդությունների բուժիչ լինելուց ՝ հավի ապուրը նաև շատ համեղ է:
Հավի ու հավի համեղ լցոնումներ
Հավը պատրաստելն ամենահեշտն է, քանի որ այն մի փոքր ջերմային մշակման կարիք ունի: Այն կարելի է եփել ջեռոցում, տապակել, որպես ապուր կամ շոգեխաշել, ինչպես նաև լցոնել: Լցոնած հավը կամ հավը պատրաստելը հեշտ է, քանի դեռ պատրաստ եք լցոնման արտադրանքներով, ինչպես նաև ասեղով և թելով լցնելուց հետո այն կարելու համար:
Համեղ բաղադրատոմսեր շագանակագույն բրնձով
Վատ չէ ավանդական բաղադրատոմսերը սպիտակ բրնձով փոխարինել շագանակագույնով: Հացահատիկների ավելի փոքր վերամշակումը թույլ է տալիս ավելի օգտակար օգտակար նյութեր պարունակել դրա կազմում: Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր շագանակագույն բրնձի հետ հնարավոր համեղ համադրությունները փորձելու համար, ինչը պակաս ախորժելի չէ, քան սպիտակ մարգարիտ բրինձը:
Ինչպես պատրաստել բրնձով համեղ կաթ
Դասական բաղադրատոմսը համար բրնձի պուդինգ հայտնի է հնագույն ժամանակներից և ունի արևելյան ծագում: Այնուամենայնիվ, այն առկա է Հին մայրցամաքի յուրաքանչյուր խոհանոցում: Եկեք տեսնենք, թե ինչպես պատրաստել բրնձով համեղ կաթը քայլ առ քայլ: Դա իսկապես հաջող է, եթե ճիշտ ապրանքներ ընտրեք և հետևեք որոշակի տեխնոլոգիայի:
Արագ և համեղ գաղափարներ բրնձով ընթրիքի համար
Ամբողջ օրը մտածում ես այն մասին, թե ինչ պատրաստել ընթրիքին, բայց ոչինչ չի գալիս մտքովդ: Եթե խնդիրը գալիս է հիմնականում այն փաստից, որ դուք երկար ժամանակ չեք մնում խոհանոցում, բայց և չեք ցանկանում խառնաշփոթել ճաշը, մենք կօգնենք ձեզ մի քանի գաղափարներով:
