2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Շոտլանդական ամենահայտնի ուտեստներից մեկը սկիռլին է: Ձեզ հարկավոր է երկու սոխ, հարյուր գրամ կարագ, հինգ հարյուր գրամ աղացած միս, կես լիտր արգանակ, աղ և պղպեղ:
Սրանք մսի վրա հիմնված ապրանքներ են, որոնք կարող են փոխարինվել ցանկացած տապակած կամ եփած մսով: Skirlitto- ն պատրաստվում է մեկ սոխից, երկու հարյուր գրամ կարագից, երկու հարյուր գրամ նուրբ վարսակի ալյուրից, աղից և պղպեղից:
Աղացած միսը տապակելիս տրորեք: Ավելացրեք սոխը, որը նախկինում տապակել եք մինչև թափանցիկ: Ավելացնել տաք արգանակը, աղը, ավելացնել սեւ պղպեղը և եփ գալ կես ժամ:
Կտրեք սոխը skirli- ի համար, բայց ոչ շատ նուրբ, կարագը հալեցրեք և դրա մեջ տապակեք սոխը: Ավելացնել վարսակ և համեմունքներ: Տապակել հինգ րոպե և տաք վիճակում մատուցել մսի հետ:
Շոտլանդացիները պատրաստում են նաև հատուկ ռագու, որը հայտնի է որպես Սթովեյ: Դրա համար անհրաժեշտ է երկու սոխ, հիսուն միլիլիտր յուղ, մեկ կիլոգրամ կարտոֆիլ, համտեսել աղով:
Ձեզ նույնպես պետք է երեք հարյուր գրամ նախապես տապակած միս և մի ճաշի գդալ նուրբ թակած մաղադանոս: Կտրեք սոխը մեծ կտորների մեջ, տապակել մինչև ոսկեգույն:
Ավելացնել խորանարդապատ կարտոֆիլը, աղը և հարել: Լցնել մի քիչ ջուր և եփ գալ առանց խառնելու: Որպեսզի կարտոֆիլը չվառվի, ժամանակ առ ժամանակ թափահարեք տապակը:
Ավելացնել թակած միսն ու մաղադանոսը, շոգեխաշել եւս տասը րոպե և մատուցել: Եթե միս չունեք, պատրաստ կարտոֆիլը շաղ տալ քերած պանիրով և թխել ջեռոցում:
Պատրաստեք շոտլանդական աղանդերային կռունկ: Դրա համար անհրաժեշտ է չորս ճաշի գդալ վարսակի ալյուր, երեք հարյուր միլիլիտր կրեմ, երեք ճաշի գդալ շաքար, հարյուր հիսուն գրամ ազնվամորի կամ ելակ, երեք ճաշի գդալ վիսկի:
Տապակել վարսակի ալյուրը առանց յուղի մինչև ոսկեգույն և սառը: Հարել սերուցքը ՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազը: Careգուշորեն խառնել վարսակի ալյուրի և վիսկիի հետ:
Ելակի կամ ազնվամորի մի քանի շերտ դնել պաղպաղակի գավաթների մեջ, լցնել հարած սերուցքով վարսակի ալյուրով և վիսկիով: Աղանդերը կարող եք պատրաստել առանց ալկոհոլային խմիչքների երեխաների համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որտե՞ղ է թորվում շոտլանդական լավագույն վիսկին:
Արտադրության մասին առաջին տեղեկությունները Շոտլանդական վիսկի թվագրվում է 1494 թվականից, և այսօր արտադրվում է դրա միլիոնավոր լիտրը, նրա հայրենիքը ՝ Շոտլանդիան, աշխարհում վիսկիի ամենամեծ արտադրողն է: Միայն այս երկրում գործում է ավելի քան 80 խմորեղեն, դրանց մեծ մասը Spaceside տարածքում ՝ 30-ը:
Շնորհավոր շոտլանդական վիսկիի օր:
Շատերի համար աշխատանքային շաբաթվա վերջում ավելի հանգստացնող բան չկա, քան մեկ բաժակ վիսկին, և բարեբախտաբար այսօր ՝ հուլիսի 27-ին, կարող եք ինքներդ ձեզ հյուրասիրել մեծով, քանի որ դա Շոտլանդական վիսկիի ազգային օր . Չնայած նրա անունը շոտլանդական վիսկի է, բայց առաջին վիսկին արտադրվել է ոչ թե Շոտլանդիայում, այլ Միջագետքում և Բաբելոնում մ.
Շոտլանդական
Սկոտչը / Շոտլանդական / ալկոհոլային ըմպելիքի կամ ավելի ստույգ վիսկիի տեսակ է: Դրա մեջ առավել առանձնահատկությունն այն է, որ այն արտադրվում է Շոտլանդիայում: Փաստորեն, եթե վիսկին արտադրվում է այլուր, այն չի կարող դասվել որպես սկոտչ: Բացի այնտեղ թորելուց, ըմպելիքը պետք է հասած լինի առնվազն երեք տարի:
Ի՞նչ գիտեք շոտլանդական խոհանոցի մասին:
Շատ այլ խոհանոցների նման, շոտլանդական խոհանոցը նույնպես ազդում է այլ երկրների խոհարարական ավանդույթների վրա: Վիկինգները բերում էին կարրիի համով ուտեստներ և որոշակի մթերքների ծխում: Ֆրանսիացիներից շոտլանդացիները սովորել են պատրաստել սերուցքային ապուրներ, ինչպես նաև խաղային ուտեստների բաղադրատոմսերում գինի ներառել:
Ինչո՞վ է հայտնի շոտլանդական խոհանոցը:
Շոտլանդական խոհանոցը համատեղում է կելտական և բրիտանական խոհանոցները, բայց այն դեռ ունի իր սեփական հմայքն ու տարբերակիչ խոհարարական նոտան, որոնք գերում են համտեսողներին ամբողջ աշխարհում: Օրինակ ՝ ամբողջ աշխարհում շատ մարդիկ ասում են, որ դա շատ ավելի անսովոր և հետաքրքիր է բրիտանացիների համեմատությամբ, բայց նաև շատ հեշտ:
