Խորամանկ տանտիրուհին ձեզ խորհուրդ է տալիս

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Որոշ ժամանակ առաջ ես ձեզ, սիրելի տիկնայք, ծանոթացրի խոհարարության որոշ հնարքների և նրբությունների հետ: Այս հոդվածը նման է նախորդի շարունակությանը: Ես կկիսվեմ ավելի գործնական գաղափարներով, որոնց հետ դուք կարող եք հեշտացնել և կրճատել խոհանոցում անցկացրած ժամանակը: Այսպիսով, եկեք սկսենք:

Ենթադրում եմ, որ ձեզնից յուրաքանչյուրը փորձառու տնային տնտեսուհի է և շատ բաներ գիտի, թե ինչպես տանը հեշտացնել պատրաստումը: Բայց դեռ կան բաներ, որոնց մենք ծանոթ չենք: Ես նույնպես չգիտեի նրանցից շատերին, որոնք, տես, շատ հեշտ էին պատրաստել, և ես վատնում էի իմ ժամանակը և վատնում նյարդերս, երբ ինձ համար ինչ-որ բան չէր ստացվում:

Հավանաբար, ձեզանից յուրաքանչյուրը զայրացած էր, երբ բանջարեղենի կամ մի կտոր միս, որը դուք պատրաստում եք թավայի մեջ, խրված են: Դե, հիմա ես ձեզ մի գաղտնիք կպատմեմ `կանխելու այս տհաճ միջադեպը: Երբ սկսում եք պատրաստել, կարագը լցրեք տապակի մեջ: Բայց ոչ ուղղակի ձեր պատրաստած ապրանքների վրա:

Օգտագործեք սպաթուլա և օգտագործեք այն միսը կամ բանջարեղենը տապակի մի ծայրը մղելու համար: Մյուս կեսը դրեք սալիկի վրա և թույլ տվեք, որ մի կտոր կարագ հալվի: Սա տաք յուղին կտա ոչ կպչուն կողմ, և այժմ կարող եք բանջարեղենը կամ միսը հետ դնել և շարունակել պատրաստել: Այս կերպ, այն ոչ միայն չի կպչի, այլ կունենաք լավ բոված սնունդ:

Եթե հյուրերին սպասում եք և ցանկանում եք նրանց մի ափսե համեղ բանջարեղենով նախուտեստ մատուցել, լավ կլինի նրանց հետ պատրաստ լինել ձեր ընկերների գալուց անմիջապես առաջ, որպեսզի կարողանաք նրանց վրա ուշադրություն դարձնել: Դուք կարող եք կտրել բանջարեղենը և դրանք թարմ պահել սառնարանում առնվազն 12 ժամ: Դա անելու համար ափսեը ծածկեք խոնավ խոհանոցային թղթի վրա, ապա լավ փաթաթեք սննդի թաղանթով: Այսպիսով, դուք միշտ կունենաք թարմ բանջարեղեն ձեր և ձեր հյուրերի համար:

Եթե պատրաստվում եք աղանդեր պատրաստել, լավ է սերուցքը լավ հարել: Ես խորհուրդ եմ տալիս նախ կարդալ ապրանքի պիտակը, քանի որ այն կարող եք շփոթել ավելի թեթեւ կրեմի հետ, որը հարմար չէ տորթերի համար և որը լավ է թողնել սուրճի համար: Շատ կարևոր է լավ զովացնել ամանը, որի մեջ հարած եք կրեմը: Եթե գնել եք անաքաղցր կրեմ, մեկ բաժակ սերուցքին ավելացրեք երկու գդալ շաքար:

Երբ սկսում եք ծեծել, նախ արեք դա ամենալավ աստիճանի, որն ունի ձեր խառնիչը: Երբ նկատում եք, որ խառնիչները սկսում են տեսանելի հետքեր թողնել կրեմի մեջ, խառնիչը նվազեցրեք միջին մակարդակի: Շարունակեք ծեծել, մինչեւ կրեմի մեջ փափուկ գագաթներ ստանաք:

Հավանաբար, ձեզանից շատերի մոտ պատահել է, որ երբ ձվեր եք կոտրում ձվածեղի կամ կոտրելու համար, պատյանը ընկնում է ամանի կամ թավայի մեջ, այնպես չէ՞: Դե, սա կարող է փոխվել պարզապես ձվերը չկոտրելու միջոցով այն ամանի մեջ, որում դուք կկոտրեք դրանք, կամ այն թավայի մեջ, որտեղ պատրաստելու եք ձվածեղ:

Դա անելու համար նախքան ձվեր ավելացնելը խառնուրդին, որի մեջ դուք կխփեք, ծեծեք դրանք առանձին ամանի մեջ, թույլ խառնեք և ապա ավելացրեք խառնուրդին: Նույնը վերաբերում է թավայի: Եթե կեղևը խառնուրդի մեջ է մտնում, ապա այն հանելու ամենադյուրին ճանապարհը քերելն է մեկ այլ պատյանով:

Երբ մի կերակրատեսակ եք թխում, և ձեզ մնում է պանիր և դեղին պանիր, խառնել դրանք հացի փշրանքների հետ և ավելացնել դրանք ուտեստին անմիջապես վառարանից հանելուց առաջ: Սա ձեզ շատ գեղեցիկ կեղև կտա:

Եթե միս եք շոգեխաշում, որպեսզի սոուսը զարմանալի լինի և հիանալի բույր ունենա, ապա 1-2 կտոր խնձոր ավելացրեք:

Եթե որոշում եք պատրաստել կարտոֆիլի աղցան այն ավելի արագ դարձնելու համար, կարտոֆիլը կեղևազրկեք և կտրեք խոշոր խորանարդի մեջ և եռացրեք ջրի մեջ, որի մեջ դնում եք ձեր նախընտրած յուղը, աղը և համեմունքները:

Եթե մաշկով ամբողջ կարտոֆիլը եփեք այնպես, որ այն չռռանա, ջուրը, որի մեջ եռացրեք, քացախ ավելացրեք:

Եթե ցանկանում եք, որ ձեր պատրաստած բանջարեղենը հաճելի կարամելի գույն ստանա, կարագին ավելացրեք մի թեյի գդալ շաքար:

Եթե ատում եք փափուկ պանիրը քերելուց, քերելուց առաջ 15 րոպե դրեք պալատի մեջ:Սա ձեզ համար շատ ավելի հեշտ կդարձնի այն մշակելը: