Տնային գլանափաթեթների հինգ բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Համեղ ու փափուկ գլանափաթեթներ առավել համեղ են տնային պայմաններում: Թխած գլանափաթեթների բույրը տարածվում է ձեր ողջ խոհանոցում և խորտակում ձեզ տան ծանոթ զգացողությամբ: Որպեսզի չվայելեք այս հաճույքը, մենք հոգացել ենք հավաքել 5 հիանալի բաղադրատոմսեր ոչ ստանդարտ և փափկամազ գայթակղությունների համար, որոնք ձեզ գոհունակություն են պատճառում գլանով լավ կատարված աշխատանքից:

Անուշաբույր գլանափաթեթներ չամիչով

Անհրաժեշտ ապրանքներ

3/4 թեյի գդալ կաթ, 3/4 թեյի գդալ ջուր, 1/2 թեյի գդալ սպիտակ շաքար, 1 թեյի գդալ աղ, 2 ձու, 5 թեյի գդալ ակտիվ չոր խմորիչ, 5 թեյի գդալ ալյուր, 1/2 թեյի գդալ կարագ ՝ հալված, 100 գ չամիչ:

Պատրաստման եղանակը

Միջին կաթսայում միջին կրակի վրա տաքացրեք տաք կաթը, ջուրը, շաքարն ու աղը: Դրանից հետո սպասեք, որ մի փոքր սառչի, որպեսզի խառնուրդը խառնվի ձվերը և խմորիչը: Ալյուրը տարածեք մի մեծ ամանի մեջ: Դրա մեջ ջրհոր պատրաստեք և լցրեք կաթի խառնուրդը մյուս բաղադրիչներով: Մի խառնեք: Bowlածկեք ամանը կափարիչով և թողեք այն կանգնի 20-ից 30 րոպե: Դրանից հետո հալված կարագը լցվում է ալյուրի մեջ և լավ խառնվում: Ավելին ավելացրեք ալյուրը խառնուրդին, եթե այն շատ կպչուն է: Թեթև հունցել: Coverածկեք և թողեք բարձրանա 20-30 րոպե:

Խմորը ձևավորեք գլանափաթեթների մեջ ՝ ցանկալի վիճակում: Ավելացնել նրանց չամիչները: Տեղադրեք գլանափաթեթները թխում թղթի վրա հարմար սկուտեղի մեջ: Թող մնան 20-ից 30 րոպե: Թխել գլանափաթեթները 200 աստիճանի վառարանում 15 րոպե, կամ մինչև պատրաստ:

Փափուկ գլանափաթեթներ չոր մրգերով և դարչինով

Անհրաժեշտ ապրանքներ

500 գ սպիտակ ալյուր, գումարած `ցողելու համար հավելյալ քանակություն, 1 թեյի գդալ աղ, 1 փաթեթ չոր խմորիչ, 300 մլ: կաթ, 40 գ չաղած կարագ - փափկեցված է սենյակային ջերմաստիճանում, մեկ ձու, բուսական յուղ `յուղելու համար:

Լցոնման համար. 25 գ անալոգ կարագ - հալված, 75 գ շագանակագույն շաքար, 2 թեյի գդալ: դարչին, 150 գ չոր խառը մրգեր:

Փայլի համար. 2 ճաշի գդալ կաթ, 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի:

Պատրաստման եղանակը

Ալյուրը և աղը մաղել մի մեծ ամանի մեջ: Կեսից պատրաստեք ջրհոր և դրան ավելացրեք խմորիչը: Միևնույն ժամանակ, կաթն ու կարագը լցրեք կաթսայի մեջ, մինչև կարագը հալվի, և խառնուրդը մնա շատ տաք: Կաթի խառնուրդը և ձուն ավելացնել ալյուրի մեջ: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ամանի պարունակությունը համակցվի փափուկ խմորի մեջ: (Գուցե անհրաժեշտ լինի մի քիչ ալյուր ավելացնել): Տեղադրել խմորը առատորեն ալյուրավորված աշխատանքային մակերեսի վրա: Հինգ րոպե հունցել ՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելի շատ ալյուր ավելացնելով, մինչև խմորը հարթ և առաձգական լինի և այլևս կպչուն չլինի:

Թասը թեթևակի յուղել բուսական յուղով: Խմորը դրեք դրա մեջ և շրջեք այն, իսկ վրան տարածեք հալված կարագ: Theածկեք փայլաթիթեղը փայլաթիթեղով և թողեք այն տաք տեղում մեկ ժամ, կամ մինչև խմորը կրկնակի չափի լինի: Թխելու սկուտեղը թույլ յուղեք յուղով: Հեռացրեք խմորը ամանի մեջ և դրեք այն փոքր ալյուրով լցված աշխատանքային մակերեսի վրա: Գլորում այն կես սանտիմետր հաստությամբ ուղղանկյունի մեջ: Խոզանակով հալված կարագը տարածեք խմորի վրա, ապա շաղ տալ շագանակագույն շաքարով, դարչինով և ավելացնել չրերը:

Ուղղանկյունը դանակով բաժանել գլանների ՝ մոտ 4 սմ լայնության, պատրաստի կտորները գլորել փոքր գլանափաթեթների մեջ: Դրանք դասավորեք թույլ յուղազերծ թավայի մեջ ՝ յուրաքանչյուր կտորի արանքում թողնելով փոքր տարածք: Coverածկեք սրբիչով և մի կողմ դրեք, որ 30 րոպե բարձրանա: Ovenեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով: Ռուլետները թխում են ջեռոցում 20-25 րոպե, կամ մինչ նրանք ձեռք բերեն ոսկեգույն շագանակագույն երանգ: Միևնույն ժամանակ, ջնարակի համար կաթը և շաքարավազը տաքացրեք կաթսայի մեջ, մինչև եռա: Կրճատեք ջերմությունը և եփ գալ 2-3 րոպե: Գլանափաթեթները հանեք վառարանից և դրանք պատեք փայլով, ապա թողեք, որ սառչեն:

Բլիթներ խնձորով և կարամելով

Անհրաժեշտ ապրանքներ

Լցոնման համար. 200 գ շաքարի փոշի, 1 ճաշի գդալ ջուր, 200 մլ: հարած սերուցք, 3 քաղցր և թթու, կոշտ կանաչ խնձոր - մաքրված և մաքրված ներսից և կտրեց փոքր խորանարդի:

Խմորի համար. 250 մլ ամբողջական կաթ, 25 գ կարագ, 500 գ սպիտակ ալյուր, 1 թեյի գդալ աղ, 1 փաթեթ չոր խմորիչ, բուսական յուղ `տարածման համար:

Պատրաստման եղանակը

Շաքարն ու ջուրը տաքացրեք մի մեծ կաթսայում միջին կրակի վրա, մինչև շաքարավազը հալվի և կարամել ստեղծվի: (Մի խառնեք կարամելը): Միևնույն ժամանակ, կաթսայում մի փոքր տաքացրեք կրեմը: Կրեմի մեկ երրորդը զգուշորեն ավելացրեք կարամելին և բշտիկանալուց հետո տարածեք կրեմի մնացած մասը: Լցնել խառնուրդը ամանի մեջ և մի կողմ դնել: Կաթսայի մեջ տաքացրեք կաթն ու կարագը, մինչ կարագը հալվի, և խառնուրդը դեռ գոլ լինի: Ալյուրը և աղը մաղել մի մեծ ամանի մեջ: Կատարեք ջրհոր կենտրոնում և ավելացրեք խմորիչը:

Խառնել կաթն ու ալյուրը, մինչեւ ամանի պարունակությունը խառնվի խմորի մեջ: Հեռացրեք խմորը մի փոքր ալյուրավորված մակերեսի վրա և հունցեք հինգ րոպե, կամ մինչև խմորը հարթ և առաձգական լինի:

Թասը թեթևակի յուղել բուսական յուղով: Խմորը դրեք դրա մեջ և շրջեք այն մինչև ճարպը ծածկվի: Theածկեք ամանը փայլաթիթեղով և թողեք այն տաք տեղում մեկ ժամ կամ մինչև խմորը կրկնակի չափի լինի: Թավաները թեթևակի յուղեք կամ ծածկեք դրանք թխելու թուղթով:

Տեղադրել խմորը մի փոքր ալյուրավորված աշխատանքային մակերեսի վրա: Գլորում այն մեծ ուղղանկյունի մեջ: Կարամելի կեսը քսել խմորի վրա, այնուհետեւ տեղադրել կտրտած խնձորները: Դրանից հետո կտրեք այն մասերի ՝ 4 սմ լայնությամբ գլանի տեսքով: Ձգված կտորները գլորում ենք գլորում: Տեղադրեք գլանափաթեթները սկուտեղների մեջ: Coverածկեք սրբիչով և մի կողմ դրեք 30 րոպե: Theեռոցը տաքացրեք մինչև 200 գ: Գլանները թխում են ջեռոցում 25-35 րոպե, կամ մինչև ոսկեգույն շագանակագույն գույն ստանան: Դրանք հանեք վառարանից և մի կողմ դրեք, որ սառչեն: Շաղ տալ մնացած կարամելով:

Կտրտած նուշով և չոր ծիրանով գլանափաթեթներ

Անհրաժեշտ ապրանքներ

500 գ ալյուր, 50 գ կարագ, 2 թեյի գդալ: աղ, 65 գ շաքարի փոշի, 75 գ աղացած նուշ, 1 փաթեթ չոր խմորիչ, 300 մլ: կաթ - տաքացված, բուսական յուղ `տարածման համար, 125 գ կտրտած նուշ, 150 գ խառը չիր, 75 գ չոր ծիրան` կոպիտ թակած:

Պատրաստման եղանակը

Տեղադրեք ալյուրը ամանի մեջ `բաղադրիչները խառնելու համար և մատների միջոցով կարագը խառնեք դրա մեջ, մինչ խառնուրդը նուրբ հացաթխման տեսք ունենա: Ավելացնել աղ, շաքար, աղացած նուշ և խմորիչ: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ բոլոր բաղադրիչները լավ համակցվեն: Լցնել կաթը և պատառաքաղով լավ խառնել, մինչ խառնուրդը դառնա կպչուն խմոր: Տեղադրել խմորը մի փոքր ալյուրավորված աշխատանքային մակերեսի վրա և հունցել հինգ րոպե, կամ մինչև խմորը հարթ և առաձգական լինի:

Թասը թեթև քսեք բուսական յուղով: Խմորը դրեք դրա մեջ և շրջեք մինչև այն ճարպով ծածկվի: Theածկեք ամանը փայլաթիթեղով և թողեք այն տաք տեղում մեկ ժամ կամ մինչև խմորը երկու անգամ ավելանա: Թեթևակի յուղեք երկու կաթսա: Խմորը կրկին դրեք մի փոքր ալյուրավորված աշխատանքային մակերեսի վրա: Հունցել կտրատած նուշի կեսը և ամբողջ չիրը: Մնացած կտրտած նուշը դրեք ափսեի մեջ: Խմորը բաժանել 12 հավասար մասերի և ձևավորել օղակների մեջ: Յուրաքանչյուր գնդիկ գլորեք կտրտած նուշի մեջ և դրեք այն տապակի մեջ: Կլոր գլանափաթեթները ծածկեք սրբիչով և մի կողմ դրեք մեկ ժամ: Theեռոցը տաքացրեք 220 գ-ով: Թխել նուշի գլանափաթեթները 15-20 րոպե, կամ մինչև ոսկե դարչնագույն դառնա: Հեռացրեք վառարանից և թողեք սառչի:

Տաք կեքս ՝ շոկոլադե չիպսերով և կծու պղպեղով

Անհրաժեշտ ապրանքներ

Theրագի համար. 2 ճաշի գդալ սպիտակ հացի ալյուր, 150 մլ: ջուր

Խմորի համար. 275 գ ալյուր, 2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլայի խառնուրդ, մեկ վանիլին և մասուրի աղ, 70 գ կակաոյի փոշի, 5 թեյի գդալ: չիլի փոշի, 55 գ շաքարի փոշի, 3/4 թեյի գդալ:աղ, չոր խմորիչի 1 պարկ, 3 ձու ՝ թեթևակի հարած, 40 գ կարագ ՝ փափկեցրած, մեկ մեծ կարմիր տաք պղպեղ ՝ սերմերով հեռացված - նուրբ թակած, 225 մլ: գոլ ջուր, 200 գ որակյալ շոկոլադե չիպսեր կամ թակած շոկոլադ:

Փայլի համար. մեկ ձու, 1 ճաշի գդալ ջուր, 2 խոշոր թարմ կարմիր տաք պղպեղ ՝ սերմերով հեռացված և կտրված:

Պատրաստման եղանակը

Խառնել տապակը պատրաստելու համար մի փոքր կաթսայի մեջ խառնեք ալյուրն ու ջուրը: Եփել ցածր և միջին կրակի վրա, մինչև որ այն խտանա, ապա շարունակել պատրաստել եւս մեկ րոպե: Դրանից հետո վերցրեք կրակից: Լցոնումը ծածկել փայլաթիթեղով և թողնել, որ սառչի սենյակային ջերմաստիճանում: Խմորը պատրաստելու համար չոր բաղադրիչները մաղել մեծ ամանի մեջ: Խառնել խմորիչը, ապա ավելացնել հարած ձվերը, փափկեցրած կարագը, թակած կարմիր պղպեղը և տապակել: Աստիճանաբար լցրեք այնքան գոլ ջուր, որպեսզի փափուկ խմոր առաջանա, այնուհետեւ 10 րոպե հունցեք ալյուրավորված մակերեսի վրա:

Խմորը գնդիկավորեք, դրեք յուղոտ ամանի մեջ և ծածկեք փայլաթիթեղով: Մի կողմ դրեք, որպեսզի տաք տեղում բարձրանա, մինչև այն կրկնակի չափի: Խմորը դրեք ալյուրավորված տախտակի վրա, նետեք շոկոլադե չիպսերի մեջ և բաժանեք այն 12 հավասար մասերի: Դրանցից պատրաստեք գնդիկներ, տեղադրեք դրանք յուղացված տապակի մեջ և թողեք, որ 20 րոպե բարձրանան: Theեռոցը տաքացրեք մինչեւ 190 գ: Ռուլետները փայլեցնելու համար ձուն խառնել ջրի հետ և տարածել դրանք այս խառնուրդով: Մանր կտրատած տաք պղպեղը շաղ տալ նրանց վրա: Թխել ջեռոցում մոտ 12 րոպե: