2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Հագնվելը աղցանները համեմելու ամենատարածված միջոցն է: Պատրաստեք տանը համեղ հագնվելու բանջարեղենի համն ընդգծելու և իսկապես գեղեցիկ աղցան ստանալու համար:
Ընդհանուր առմամբ, վիրակապերը բաժանված են վինեգրետ և մայոնեզ, Vinaigrette սուսները հիմնված են բուսական ճարպի վրա, ինչպիսիք են ձիթապտղի յուղը կամ յուղը, քացախը: Կախված ձեր անհատական նախասիրություններից ՝ կարող եք ընտրել խնձորի կամ գինու քացախ, եթե ցանկանում եք ավելի թույլ համ, ապա խաղադրույք կատարեք կիտրոնի հյութի վրա:
Սովորաբար վինեգրետի սոուսին, սխտորին կամ սոխին, մանանեխին, շաքարին կամ մեղրին կարող եք ավելացնել տարբեր համեմունքներ:
Տարբեր տեսակի վիրակապեր հարմար են տարբեր աղցանների համար, բայց դուք հեշտությամբ կարող եք փորձեր կատարել ՝ պարզելու համար, թե որ համադրություններն են համապատասխանում ձեր ճաշակին:
Vinaigrette- ի ամենահեշտ սոուսներից մեկը հետևյալն է. Պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները. 4 կիտրոնի հյութ, 5 ճաշի գդալ մանանեխ, 200 մլ ձիթապտղի յուղ, մի պտղունց աղ: Խառնել այնքան հարթ: Այս սոուսը հարմար է աղցանների համար, որոնք պարունակում են հազար, պարմեզան, հավ:
Շատերի սիրած «Կեսար» աղցանի համար մենք առաջարկում ենք հետևյալ սոուսը. 250 գ մայոնեզ, մի փոքր անչին, 50 մլ ձիթապտղի յուղ, մեկ կիտրոնի հյութ, պարմեզանի փոշի, սխտոր, աղ և պղպեղ: Մանրացրեք բոլոր ապրանքները և համեմեք աղցանը:
Քացախի հիմքով սոուսը հարմար է հազարի համար: Խառնել 1 tbsp. բալզամիկ քացախ, կես կիտրոնի հյութ, 1 tbsp. մանանեխ Խառնել այնքան հարթ, ավելացնել 2 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ, համտեսել աղ և սպիտակ պղպեղ: Կրկին խառնել, մինչեւ որ հարթ դառնա:
Կաթ-սխտորի սոուսը պատրաստվում է հետևյալ կերպ. Վերցրեք 1 մածուն, 1 tbsp. սերուցք, 3 tbsp. մայոնեզ, կես կիտրոնի հյութ, 2 մեխակ սխտոր և համտեսել աղ: Խառնել ամեն ինչ, քերել կիտրոնի կեղևը և միատարր խառնուրդ ստանալուց հետո համեմել ընտրած աղցանը:
Մենք ձեզ առաջարկում ենք հոյակապ իտալական սոուս ՝ հարմար լոլիկի աղցանի և հազարի համար: Խառնել ձիթապտղի յուղը, սխտորը, սոճին ընկույզը կամ այլ ընկույզը, պարմեզանը:
Աղցանների սոուսների համադրությունը կարող է չափազանց շատ լինել, կարևոր է հագնվելու բաղադրիչները պատշաճ կերպով համադրել աղցանի տեսակի հետ:
Լավ է, որ աղցան պատրաստելը պատրաստելը շատ շուտ չպատրաստել, որպեսզի բաղադրիչները չկորցնեն իրենց անուշաբույր հատկությունները: Պատրաստեք սոուսը հենց աղցան պատրաստելուց առաջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սոյայի սոուս. Մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես ընտրել այն
Սոյայի սոուս աշխարհում ամենատարածված սոուսներից մեկն է: Դա իր չորս հիմնական արտադրանքի ՝ սոյայի, ցորենի, ջրի և աղի բնական խմորման արդյունք է: Ահա թե ինչու արտադրողներ որակյալ սոյայի սոուս հաստատ են, որ այն չի պարունակում որևէ արհեստական հավելանյութ:
Շնորհավոր Կեսարի աղցանի օրը:
Հուլիսի 4-ին մենք նշում ենք Կեսարի աղցանի օր , Լեգենդի համաձայն, մեքսիկացի խոհարար Սեզար Կարդինին (1896 - 1956), ծնվել է Իտալիայում, հայտնի «Կեսար» աղցանի հեղինակն է: Ընտանիքում պատմված պատմության համաձայն ՝ նա աղցանը պատրաստել է այն ժամանակ, երբ ցանկացել է անակնկալ մատուցել Տիխուանայում գտնվող իր ռեստորանի հյուրերին ՝ Անկախության օրվա ընթացքում:
Կարտոֆիլի աղցանի երեք ոչ ստանդարտ բաղադրատոմսեր
Բոլորը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի ավանդական աղցան սոխով, որը հատկապես հարմար է ձմռանը ուտելու համար: Այս դեպքում, սակայն, մենք ձեզ կներկայացնենք կարտոֆիլի աղցանի ևս երեք ոչ ստանդարտ բաղադրատոմս, և ինքներդ կորոշեք, թե տարվա որ ժամանակահատվածում եք ցանկանում դրանք փորձել:
Ինչպես պատրաստել կիտրոնի սոուս
Կիտրոնի սոուս շատ թարմ և թեթև է, հիանալի հարմար է խորոված մսի կամ ձկան ֆիլեի համար: Ահա այս համեղ սոուսը պատրաստելու երեք եղանակ: Կիտրոնի սոուս Տարբերակ 1 Անհրաժեշտ ապրանքներ . 2 ձվի դեղնուց, 1 կիտրոնի կեղև և ½ կիտրոնի հյութ, 300 մլ հավի արգանակ, 1 ½
Ինչպես պատրաստել սոֆրիտոյի սոուս
Երբ խոսքը իսպանական խոհանոցի մասին է, բոլորը կցուցադրեին այն հսկայական տարատեսակ տապաների, սառը գազպաչոյի ապուրի, պաելլայի, ինչպես նաև ձկների և ծովամթերքների բազմաթիվ բաղադրատոմսերի հետ: Ueիշտ է, մինչ այժմ ասվածը շատ լավ նկարագրում է խոհարարական կրքերը, որոնք մոլեգնում են միջերկրածովյան այս գեղեցիկ երկրում, բայց այս ամենը լիովին անբավարար կլինի, եթե չհիշատակվեն իսպանական սոուսներ: