2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Մինչ իրական ձմեռը մեզ կծածկեր, և ծանր նախուտեստներն ու գինիները մեկը մյուսի հետեւից սկսեին շարվել, մենք դեռ հնարավորություն ունենք լիարժեքորեն օգտագործել աշնանային բանջարեղենն ու մրգերը պատրաստելիս:
Աշնանը կենտրոնացեք դդմի մասնագիտությունների վրա ՝ տապակած դդում համեմունքներով, դդմի կարրիով, դդմի ապուրներով, դդումով լցոնված դդումով ձեր ընտրությամբ և այլն: Դդմի գայթակղությունները համեղ լինելուց բացի, շատ օգտակար են նաև այն պատճառով, որ դրանք մարմնին մատակարարում են կարևոր սննդանյութերով:
Աշնանային առաջին ուտեստը, որը մենք ընտրել ենք առաջարկել, իսկական հիմնական կերակուր է, չնայած ոմանք այն սահմանում են որպես նախուտեստ: Խոսքը տավարի մսով լցոնված կարտոֆիլի մասին է. Եթե տավարի երկրպագու չեք, միշտ կարող եք փոխել այն և նույնիսկ անջատել այն:
Լցոնած կարտոֆիլը կարելի է պատրաստել միայն բանջարեղենով, միայն թե դա քեզ դուր գա: Այս լցոնած կարտոֆիլը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է նուրբ թակած տավարի միս, որը դուք տապակելու եք նուրբ թակած սոխի հետ միասին:
Դրանից հետո անհրաժեշտ է ավելացնել բլղուր, պապրիկա, սեւ պղպեղ, կծուծ ախորժակ բացող անանուխ, մշկընկույզ, պահածոյացված լոլիկ:
Այս ամենը տապակված է: Կլպելով պատրաստեք մրգահյութ, քերեք այն և լրացրեք խառնուրդով: Դրանք պետք է դասավորել թավայի մեջ և թխել - դնել թավայի մեջ և լցնել 1 թեյի գդալ: ջուր Թխելուց հետո շաղ տալ մանր կտրատած սխտորով և ռեհանով:
Եթե լցոնված կարտոֆիլը դեռ բավարար չի թվում ընթրիքի համար, ապա նրանց կարող եք ավելացնել ալամին, օրինակ ՝ թավայի մեջ հավի մանրուքներ: Մասնավորապես, սրանք հավի լյարդ են, որոնք մենք առաջարկում ենք տապակել ճարպի մեջ:
Դա հնչում է հեշտ և ոչ այնքան ինքնատիպ, բայց կարող եք հարստացնել բաղադրատոմսը. Մոտ երկու ժամ անց կարող եք հեռացնել լյարդը և թողնել, որ ցամաքեն, ապա տապակել:
Մեր հաջորդ առաջարկը ձկների վերաբերյալ է. Բաղադրատոմսը շատ բարդ չէ, և դուք կարող եք ավելացնել և հանել ապրանքներ: Մենք սկումբրիայով ուտեստ ընտրեցինք, քանի որ այն համեմատաբար մատչելի է, և չի կարելի ժխտել, որ այն համեղ է: Ահա այն, ինչ ձեզ հարկավոր է այն պատրաստելու համար.
Լցոնած սկումբրիա
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 4 սկումբրիա, 2 պղպեղ, կծու պղպեղ, լոլիկ, սխտոր, մաղադանոս, աղ, ձեթ, սեւ պղպեղ, ռեհան, սպիտակ գինի:
Պատրաստման եղանակը Ձուկը մաքրվում և ցրվում է աղով և պղպեղով ներսից և դրսից: Մնացած ապրանքներն առանց ռեհանի մանր կտրատեք և շոգեխաշեք ճարպի մեջ:
Սկումբրիան լցնել խառնուրդով և ձուկը շարել տապակի մեջ - վրան լոլիկի կտորներ դնել, ցողել ռեհանով, լցնել սպիտակ գինի և թխել չափավոր վառարանում:
Եվ քանի որ աշունը համեմատաբար զով եղանակ է, մեկ բաժակ գարեջրի փոխարեն ճաշատեսակ, կարող եք լցնել սպիտակ գինի ՝ դա կլրացնի ձկների համը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գաղափարներ ամառային ուտեստների համար
Շուկայում մենք կարող ենք գտնել բոլոր տեսակի բանջարեղենները ՝ ցուկկինի, լոլիկ, սմբուկ, թարմ սոխ և շատ այլ բաներ, որոնք գոնե կարող ենք հուսալ, որ բնական են ՝ առանց ավելորդ «բարելավումների»: Ինչ պատրաստել ամառային տաք երեկոների համար: Հավանական և արագ գաղափար է լոլիկով և թարմ սխտորով ձվերը:
Գաղափարներ նիհար ձմեռային ուտեստների համար
Ձմռան ամիսներին յուրաքանչյուր տնային տնտեսություն շեշտը դնում է մսով ուտեստների վրա: Հայտնի է, որ միսը բավական է մարմնին ուժ և էներգիա հաղորդելու համար: Դա այդպես չէ, քանի որ աղքատ է վիտամիններով, և միապաղաղ դիետայի արդյունքում մարդու մարմինը սկսում է տառապել beriberi- ով:
Աշնանային բույրով սունկ. Աշնանային բույր
Աշնանային հոտը ընտանիքի անդամ է Tricholomataceae (Աշնանային սունկ): Բուլղարիայում այն հայտնի է նաև անուններով Սովորական մշկընկույզ , Սիվուշկա և Արտույտ , Եթե դուք այլ երկրում եք, և ինչ-որ բան պետք է նշեք այս սնկով, լավ է իմանալ, որ անգլերենում այն կոչվում է Clouded agaric, գերմաներենով `Nebelkappe, իսկ ռուսերենում` Govorushka seraya:
Համեղ գաղափարներ դիետիկ ուտեստների համար
Դիետիկ ուտեստները կարող են նաև շատ համեղ լինել, քանի դեռ օգտագործում եք մի շարք ապրանքներ: Սնկով և տոֆուով կարկանդակը համեղ է և թեթև: Բաղադրությունը ՝ 300 գրամ tofu, 300 գրամ սունկ, 1 փունջ կանաչ սոխ, սամիթ, խնկունի, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Գաղափարներ հիմնական ուտեստների համար հյուրերի համար
Եթե հյուրերի եք սպասում, նախապես պատրաստեք համեղ կերակուրներ, որոնք կստիպեն նրանց լիզել մատները: Դուք կարող եք սկսել բուսական ուտեստից, որը կարող է ծառայել նաև որպես նախուտեստ: Սրանք լցոնված ցուկկինի են, որոնք պատրաստ են կես ժամվա ընթացքում: