Ահա, թե ինչն է մեղավոր մեր ուտած ձկների սնդիկի ավելացման համար:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Կլիմայի փոփոխություն դրանք արդեն շատ բացասական ազդեցություն են ունենում մարդկանց կյանքի վրա, և հետագայում այդ միտումը կխորանա: Դրանցից մեկն է ծովային ձկների թունավոր սնդիկի մակարդակի բարձրացում - կոդ և թյունոս: Ավելորդ ձկնորսությունը խորացնում է միտումը:

Քանի որ ձուկը ամենաօգտակար և, հետևաբար, նախընտրելի կերակուրներից մեկն է, այն կարող է հանգեցնել նյարդաբանական խանգարումների նորածինների և երեխաների մոտ, որոնց մայրերը հղիության ընթացքում իրենց ճաշացանկում պարբերաբար ներառել են ձկների մասնագիտություններ:

Methylmercury- ը ձկների այս երկու տեսակների հայտնի քիմիական տարրի օրգանական ձև է, որը վերջին 30 տարվա ընթացքում աճել է 20-ից 30 տոկոսի սահմաններում: Հայտնի է, որ թունավոր սնդիկը ուղղակիորեն մուտք չունի կենտրոնական նյարդային համակարգ:

Դրան հասնելու համար անհրաժեշտ է այն վերածել մեթիլհնդիկի, որը շատ հեշտությամբ է ներծծվում մարմնի կողմից: Այն արյան և ուղեղի բջիջների միջով անցնում է կենտրոնական նյարդային համակարգ: Այն ներթափանցում է նաև պլասենցա և վնասում պտուղը:

Մշակումը կատարվում է բակտերիալ գեների միջոցով, բայց թե որոնք են դրանք և ինչու են սնդիկը մահացու դարձնում, դեռ գիտական առեղծված է: Չափումները կատարվել են Ատլանտյան օվկիանոսի Մեյն ծոցում ձկների որսման ժամանակ:

Մեթիլկնդեղի կուտակումը մարմնում սպառելով ձուկ, որը կլանում է նրան օվկիանոսից և փոխանցում այն մարդկանց, այն հատկապես վտանգավոր է հղիների համար երրորդ եռամսյակում, այսինքն ՝ ավելի առաջադեմ հղիության ժամանակ: Այնուհետեւ պտղի ուղեղը զարգանում է ամենաարագ: Վտանգավոր է նաև փոքր երեխաների համար:

Վաղուց ապագա մայրերին խորհուրդ էին տալիս սուրճ և շնաձկների միս չուտել սնդիկի բարձր մակարդակի պատճառով: Այնուամենայնիվ, ձողաձուկը առաջարկվում է որպես հնարավորություն մարմնին ապահովելու սննդանյութերով և սպիտակուցներով, որոնք նպաստում են երիտասարդ օրգանիզմի զարգացմանը:

Հետազոտության արդյունքները ուղղված չեն մարդկանց հուսահատեցնելու ձուկ ուտելուն, քանի որ դա թեթև, օգտակար և սննդարար սնունդ է, այլ հասարակության ուշադրությունը հրավիրել կլիմայի փոփոխության խնդրի վրա: Նոր կլիմայական իրողություններն անմիջական ազդեցություն ունեն սննդի և դրա միջոցով մեր առողջության վրա:

Գլոբալ տաքացումը բարձրացնում է օվկիանոսներում և ծովերում ջրի ջերմաստիճանը, իսկ փոքր ձկների էներգետիկ կարիքները մեծանում են: Այն բավարարելու համար նրանք ավելի շատ սնունդ են ընդունում, և դրա հետ միասին ՝ մեթիլ սնդիկ: Մեծ ձկները սնվում են դրանցով, ուստի վտանգավոր բաղադրությունը հասնում է մեզ:

Մեկ այլ նախապայման է մանր ծովային ձկների խստացված ձկնորսությունը, որոնք սնունդ են ձողաձկան համար: Այնուհետև այն ուղղվում է ավելի մեծ որսին, ինչպես նաև օմարներին, որոնցում ավելի շատ է մեթիլհնդիկը:

Հայտնի է, որ վերջին 50 տարվա ընթացքում ձկան սպառումը կրկնապատկվել է, ինչը նշանակում է, որ առողջության ռիսկը զգալիորեն աճել է: