Ինչպես պահել սխտորը և սոխը

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Սոխը և սխտորը տարբեր բաղադրատոմսերի պատրաստման կարևոր բաղադրիչ են, առանց որոնց համն ու բույրը նույնը չեն, ուստի լավ է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել այս բանջարեղենը ձմռանը և ամռանը:

Ինչպես պահել սխտորը

Սխտորը սոխուկավոր բույս է, որը բնութագրվում է սուր համով և հոտով: Այս համեմունքը լայնորեն օգտագործվում է բոլոր խոհանոցներում, հատկապես արևելքում, մսի և բանջարեղենի ուտեստների, մի շարք նախուտեստների և աղցանների պատրաստման համար:

Ձեր արտադրանքը պահելու համար անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ պահման վայրը և եղանակը: Եթե ձեր սեփական պարտեզում սխտոր եք աճեցնում և հարուստ բերք ունեք, մասնագետները խորհուրդ են տալիս ձմռանը սխտորը պահելու համար միանգամից օգտագործել մի քանի մեթոդներ, որոնք կապահովեն առավելագույն անվտանգություն:

Սխտորը պահելու մի քանի ավանդական և ապացուցված եղանակներ կան:

Հյուսել սխտորը: Սխտորի ցողուններն այնքան ուժեղ չեն, որքան սոխը, ուստի լավ գաղափար է հյուսել և օգտագործել թել:

Հյուսները պահվում են չոր, զով և լավ օդափոխվող սենյակում: Այս մեթոդը թույլ է տալիս պահել սխտորը մինչև նոր բերք: Սխտորի հյուսները կարող են լինել ձեր խոհանոցի յուրօրինակ զարդարանքի մի մասը:

Արկղերի, զամբյուղների, գուլպաների մեջ

Սխտորի գլուխները տեղադրվում են մանր անցքերով փոքր փայտե կամ ստվարաթղթե տուփերում, սխտորի շերտը փոխարինելով աղի կամ թեփի շերտով: Կարող եք նաև սխտորը դնել զամբյուղների կամ նեյլոնե գուլպաների մեջ և պահել այն չոր և զով տեղում: Fromամանակ առ ժամանակ դուք պետք է ստուգեք սխտորի գլուխները և հեռացնեք փչացած և վնասված լամպերը:

Եթե սխտորը լավ չորացած է արեւի տակ, բորբոսի տեսքը քիչ հավանական է:

Եթե բնակարանում սխտոր եք պահում, ապա ընտրեք չոր, զով և մութ տեղեր `ջեռուցման համակարգից և ջեռուցման սարքերից հեռու: Համեմատաբար տաք ձմռանը սխտորը կարող եք պահել պատշգամբում, իսկ փոքր քանակությամբ ՝ սառնարանում: Հարկ է նշել, որ սխտորը պահվում է ամենաերկար ժամանակահատվածում 1-ից 4 աստիճան ջերմաստիճանում:

Ինչպես պահել սոխը

Սոխը բազմամյա խոտաբույս է և աշխարհի բոլոր խոհանոցների հիմնական համեմունքներից մեկն է:

Երկարաժամկետ պահպանման համար հարմար է ուշ սորտերի լավ չորացրած սոխը: Սոխը լավ չորացրածը պարզելու համար պարզապես ձեռքը դրեք սոխի կույտի մեջ, և եթե ձեռքը հեշտությամբ և ազատ անցնում է գլխի արանքում, սոխը պատրաստ է պահեստավորման:

Հակառակ դեպքում ավելի լավ է չորացնել արեւի տակ, ինչը չորացնում և ախտահանում է լամպերի մակերեսը ՝ սպանելով հարուցիչները:

Դուք կարող եք սոխը չորացնել օդափոխվող տեղում `հովանի տակ, շքամուտքում, ամառանոցում կամ պատշգամբում:

Stամբյուղներում և արկղերում պահեստավորում

Շատ արդյունավետ է սոխը ուռենու զամբյուղներում պահել / բնական նյութից պատրաստված / - օդը հիանալի է անցնում և շատ գեղեցիկ տեսք ունեն:

Կարող եք օգտագործել նաև անցքերով հյուսված, փայտե կամ պլաստմասե տուփեր: Սոխը լավ օդափոխվում է նաև տուփերի մեջ և խնայում է նաև տարածությունը, քանի որ տուփերը կարող են դասավորված լինել միմյանց վրա:

Տատիկի մեթոդը

Գուլպաների ու զուգագուլպաների մեջ սոխը պահելու հին մեթոդը լավ է գործում մինչ օրս, եթե պահարան ունեք:

Հյուսված կամ թղթե տոպրակները նույնպես լավ պահեստային գործիք են. Օդը հիանալի է անցնում, բայց յուրաքանչյուր տոպրակի մեջ սոխի շերտը չպետք է գերազանցի երեսուն սանտիմետրը:

Սոխը պահելու համար կարող է օգտագործվել նաև պոլիպրոպիլենային բանջարեղենի հատուկ պահեստային ցանց, որը երաշխավորում է օդի ազատ տեղաշարժը: Inամանակին կարելի է տեսնել, եթե սոխը սկսի փչանալ կամ աճել, և ժամանակին միջոցներ ձեռնարկվեն, որպեսզի չվերացնեն բոլոր պաշարները: