2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Japaneseապոնացի գիտնականներն ապացուցել են, որ բրնձի քացախը կարող է օգտագործվել որպես մի շարք մահացու հիվանդություններ կանխելու միջոց:
Հինավուրց ժամանակներից արեւելյան բժշկությունը քացախ է օգտագործել տարբեր հիվանդությունների բուժման համար:
Մասնագետների կարծիքով, քացախաթթուն, որը քացախի հիմնական բաղադրիչն է, կարող է վերահսկել արյան ճնշումը և գլյուկոզի մակարդակը մարմնում:
Բացի այդ, ապացուցվել է, որ այս քացախը ակտիվացնում է նյութափոխանակության համար պատասխանատու գեները:
Վերջին տարիներին մի շարք ուսումնասիրություններ հաստատում են այն պնդումը, որ ասիական խոհանոցի համար ավանդական քացախն ունի բուժիչ հատկություններ:
Բրնձի քացախը, ի տարբերություն քացախի այլ տեսակների, ունի ավելի ցածր թթվայնություն և ավելի թեթեւ համ, և դրա առողջության հատկությունները չեն նկատվում այլ ապրանքների մեջ:
Գոյություն ունեն 2 տեսակի բրինձ քացախ, որոնցից մշակվում են տարբեր տարբերակներ:
Հիմնականում բրնձի քացախը ճապոնական և չինական է:
Չինական քացախը բնութագրվում է ավելի սուր ու թթու համով: Այն արտադրում է քացախի ևս 3 տեսակ, որոնք տարբերվում են գույներով ՝ անգույն, սեւ և կարմիր:
Արևմտյան շատ երկրներ նույնպես արտադրում են բրնձի քացախ, բայց մասնագետները դա չեն համարում բավարար որակի:
Բրնձի քացախն օգտագործվում է ծովամթերքները, աղցանները համեմելու և մարինացնելու համար և որպես տարբեր սոուսների հավելանյութ:
2007-ի ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ քացախն ունի հակամանրէային հատկություններ ստամոքս-աղիքային ինֆեկցիաներ առաջացնող ախտածին մանրէների դեմ:
2011 թ. Ցույցը ցույց տվեց, թե ինչպես է ճապոնական բրնձի քացախ կուրոզուի փոքր չափաբաժիններով ընդունումը զգալիորեն նվազեցնում լյարդում ուռուցքների քանակը և չափը:
Մեկ այլ հետազոտական խումբ պարզել է, որ բրնձի քացախի օգտագործումը իջեցնում է հաստ աղիքի նիտրատային միացությունների մակարդակը, դրանով իսկ պաշտպանելով այն թունավոր վնասներից:
Ամեն ամիս 160 մգ քացախ ընդունելը մեծացնում է արյան շաքարի վերահսկողությունը դիաբետիկների մոտ:
Բրնձի քացախը իջեցնում է որոշակի ֆերմենտների մակարդակը, որոնք վնասում են լյարդի բջիջների պատերը և թույլ են տալիս բջիջներին ավելի երկար ապրել և ավելի արդյունավետ լինել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ffաֆրանը պաշտպանում է հիվանդություններից և ընկճվածությունից
Crocus sativus ծաղիկից արդյունահանված դեղնավուն-նարնջագույն համեմունքը, որը կոչվում է նաև Saffron crocus, հին ժամանակներից ի վեր թագավորների սիրելին է եղել: Թագավորական ընտանիքների համար պատրաստված ուտեստների մեծ մասը իրենց բաղադրատոմսերում ներառում էր զաֆրան ավելացնելը:
Կարմիր գինին պաշտպանում է մեզ աչքի հիվանդություններից
Կարմիր գինին հատկապես սիրված ըմպելիքն է ձմռան ցուրտ օրերին: Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ ամեն օր մի բաժակ գինի խմելը չափազանց օգտակար է, և դա մեզ բավականին արագ է տաքացնում: Հետազոտության արդյունքների համաձայն ՝ կարմիր գինին չափազանց օգտակար ազդեցություն ունի արյան մակարդման վրա:
Սննդամթերք, որոնք պաշտպանում են մեզ հիվանդություններից
Ձեզ հիվանդությունից պաշտպանելու համար պարզապես պետք է զգույշ լինել ձեր սննդակարգի նկատմամբ. Կան ապրանքներ, որոնք պաշտպանում են հիվանդություններից: Քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկը կարող է մեծապես կրճատվել որոշակի մթերքների և ըմպելիքների կանոնավոր օգտագործմամբ:
Բուսակերությունը պաշտպանում է շաքարախտից և սրտի հիվանդություններից
Մարդիկ, ովքեր միս չեն օգտագործում, ավելի քիչ հավանական է, որ զարգանան շաքարախտ և սրտանոթային հիվանդություններ: Ուսումնասիրությունը, որը պարզել է, որ բուսակերների մոտ շաքարախտի և սրտի հիվանդությունների ռիսկը ցածր է, հաշվի են առնվել բազմաթիվ գործոններ:
Կիտրոնի դիետան պաշտպանում է հիվանդություններից
Ամռանը ավելի շատ մարդիկ մտածում են իրենց կազմվածքի մասին և ցանկանում են շտապ միջոցներ ձեռնարկել իրենց քաշը ողջամիտ սահմաններում դնելու համար: Միլիոնավոր դիետաներ կան, և դիետոլոգները անընդհատ հերքում են քաշի կորստի հանրաճանաչ ծրագրերից մեկը և սկսում նորը:
