2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Միշտ չէ, որ ժամանակ, էներգիա և ցանկություն ունենք ժամեր շարունակ մնալու խոհանոցում ՝ խառնելով արձակուրդային որոշ բարդ ցանկ: Եվ սա լիովին հասկանալի է: Երբեմն ծույլ օրերն անցնում են արագ նախաճաշով կամ համեղ ալամիններով:
Մենք ձեզ առաջարկում ենք արագ և հեշտ բաղադրատոմսի գաղափար, որը կարող է դառնալ ձեր նախընտրած ուտեստը նախաճաշին կամ ցերեկային խորտիկը: Այն ալամին չէ և որոշակի ջանքեր է պահանջում, բայց միևնույն է, ձեզ ամբողջ օրը չի տանի:
Մենք խոսում ենք ռուսական ավանդական խոհանոցի և ընդհանրապես սլավոնական խոհանոցի մասին պելմենի, որի պատրաստման համար մենք գրեթե միշտ գտնում ենք անհրաժեշտ ապրանքներ տանը, պարզապես այն պատճառով, որ դրանք միշտ գնում ենք: Այսպիսով, եթե մտածում եք, թե ինչ արագ շտկել, մեկը ձեզ համար շատ համեղ գաղափար է պելմենի:
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 350 գ ալյուր, 200 գ պանիր, 200 գ կաթ, 3 ձու, 1 tbsp. աղ, 1 հատ: շաքար, 1 - 1 ½ tbsp. յուղ.
Պատրաստման եղանակը
Քո համար պելմենի նախ պետք է լավ ծեծել ձվերը (2 հատ), ապա ավելացնել ալյուրը, կաթը, աղը, շաքարն ու յուղը: Դուք կստանաք խմոր, որը պետք է հանգստանա մոտ մեկ ժամ սրբիչով ծածկված ամանի մեջ:
Theամանակի ավարտից հետո խմորը բաժանվում է երկու հավասար մասերի, որոնք գլորում են գլանվածքներ կազմելու համար: Թող դրանք ավելի բարակ լինեն, քանի որ այդ դեպքում ինչ-որ անոթով, օրինակ ՝ բաժակով, ստիպված կլինեք շրջանակներ կտրել պելմենի.
Շրջանակները կտրելուց հետո յուրաքանչյուրի վրա դրեք նախապես պատրաստված ձվի և պանրի խառնուրդի գդալ: Oldալեք յուրաքանչյուր շրջանակ, երկու ծայրերը սոսնձելով պատառաքաղով, մեկ այլ ամանի կամ ձվի սպիտակով:
Կարեւոր է, որ եզրերը սոսնձված լինեն: Պատրաստել եռացրած աղած ջուր, որպեսզի այն դնի պելմենիները, Երբ դրանք մակերեսով դուրս գան, դրանք հանեք և մատուցեք: Դուք կարող եք դրանք լցնել հալված կարագով: Առայել սերուցքով կամ մածունով:
Սա համեղի յուրօրինակ բաղադրատոմսն է պելմենի, բայց իհարկե կարող ես փորձարկել: Դուք կարող եք դրանք լցնել հեղուկ շոկոլադով, ջեմով:
Դուք ունեք տարբերակներ, և այս հեշտ նախաճաշը դեռ հաճելի կլինի: Նրանք հիանալի գաղափար են, որոնք կարող են զարմացնել ձեր սիրելիներին, մինչ նրանք դեռ քնած են: Դրանք արագ են պատրաստվում, այնպես որ կարող եք հեշտությամբ մատուցել այնպիսի համեղ ուտեստներ, որոնց հետ ձեր ընտանիքը նախաճաշելու է հենց արթնանալուն պես: Ինչպես ասացինք, ծույլ առավոտների համար, որոնք կարող են շատ, շատ հաճելի լինել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Դասական սոուսներ պելմենի համար
Պելմենին ռուսական ամենանշանավոր ուտեստներից մեկն է, որը որոշակիորեն հիշեցնում է իտալական տորտելլինին: Բայց դրանք զուտ ռուսական ստեղծագործություն են, հավանաբար «ծնվել» են ինչ-որ տեղ հեռավոր ու ցուրտ սիբիրյան երկրներում: Այսօր դժվար թե գնաք ձեր սեփական պելմենին պատրաստելու, քանի որ դրանք արդեն վաճառվում են շատ խանութներում:
Ինչպես պատրաստել պելմենի
Պելմենին ռուսների սիրված մակարոնեղենն է: Թարգմանված ՝ pelmen բառի անունը նշանակում է մի կտոր հաց, որը բացատրվում է այս մակարոնեղենի բնորոշ ձևով: Եթե ցանկանում եք պատրաստել ձեր սեփական պելմենիները, մի անհանգստացեք, քանի որ միակ բարդ բանը ոչ միայն դրանց ձևավորումն է, այլ խմոր պատրաստելն առանց խմորիչ օգտագործելու:
Արագ սեմինար ՝ տնական պելմենի
Ավանդույթը տնային պելմենի պատրաստում ամուր արմատավորված է ռուսական խոհանոցում: Պատրաստված բարձրորակ արտադրանքներից ՝ ապացուցված բաղադրատոմսի համաձայն, նրանք փոխարինեցին խանութից ստացված ապրանքները և դարձան սիրված ուտեստ շատ ընտանիքներում: Պելմենի համար պատրաստեք բաղարջ խմոր և մեկ կամ մի քանի տեսակի մսամթերքի հյութալի միջուկ:
Պելմենի պատրաստելու երեք եղանակ
Դժվար է պատկերացնել ժամանակակից ռուսական խոհանոցը ՝ առանց դրա մեջ պելմենի ներառելու: Նրանք երկրի ազգային խոհանոցի մի մասն են և հայտնի են դարձել նրա սահմաններից այն կողմ: Հատկապես հայտնի են այսպես կոչված սիբիրյան պելմենիները, որոնք ժամանակին պատրաստել էին արջի մսով:
Ինչպես պատրաստել նիհար պելմենի
Varenki- ն ռուսական պելմենիի և իտալական ռավիոլիի տարբերակն է, որը հաճախ պատրաստվում են Արևելյան Եվրոպայի երկրներում, հատկապես Ուկրաինայում: Դրանք հեշտ է պատրաստել և ծայրաստիճան հարմար ցանկացած առիթի համար: Պահքի ընթացքում իդեալական է նայել նիհար պելմենիի հետաքրքիր բաղադրատոմսերը.
