2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ստամոքսով ապուրը խորհրդանշական է մեր երկրի համար: Անկախ նրանից, թե Բուլղարիայի որ մասից են, բուլղարացիները սիրում են պատրաստել այս ուտեստը և ուտել այն սեղանի շուրջ:
Բուլղարացու շաղախ ապուրը սիրելու պատճառով, Խրիստո Կյոսևը պատրաստեց փորձագիտական ուսումնասիրություն, որը ցույց է տալիս, թե Բուլղարիայի որ վայրերում կարող ենք ուտել այբբենական կարգով դասավորված ամենահամեղ ապուրը:
Ռեստորանային պարտեզ, Այթոս - փոքրիկ ռեստորան Բուրգասի և Կարնոբատի միջև ընկած ճանապարհի վրա առաջարկում է շաղ տալ ապուր, որը լավագույններից մեկն է երկրում: Այնտեղ մենք կարող ենք ուտել մեկ այլ եզակի գառան լյարդ, ինչպես նաև այլ տիպիկ բուլղարական ուտեստներ:
«Ասենովգրադ» Սպիտակ տան ռեստորանը. Հենց «Լուկօյլ» բենզալցակայանի դիմաց, գտնվում է Սպիտակ տան ռեստորանը, որտեղ մատուցվում է ամենահամեղ պուպուշ ապուրներից մեկը: Կարող եք փորձել նաեւ խաշած տավարի միս:
Ոստիկանության մոտակայքում գտնվող Բլագոևգրադի «Ստեֆանի» հյուրանոցը պատրաստում է եզակի շաղախ ապուր: Բոտևգրադում սա կարելի է ուտել Պրի կակա քաղաքում:
Եթե ցանկանում եք Բուրգասում գեղեցիկ շրմփուկով ուտել, անպայման այցելեք Պոբեդա թաղամասի Բիստրո 33-ում և Պրի Կուդրավիա `զբոսավայրի հյուսիսային ծայրում:
Վառնայի Good Appetite հյուրանոցը հայտնի է նաև իր զարմանահրաշ շաղախով ապուրով: Լավագույն ապուրներից մեկը պատրաստվում է նաև Գուրլատայում, որն անցյալ դարի 90-ականներին ժողովրդականություն ձեռք բերեց իր համեղ շնչափողով:
Վելիկո Տառնովոյի լավագույն շաղախ ապուրը պատրաստվում է Սվետա Գորայի խորտկարանում ՝ Նիկոլա Գաբրովսկու №78 բուլվարում: Վրացայում նման ապուրը մատուցվում է Վանգելովի բենզալցակայանում:
Գաբրովոյում ճիշտ տեղը Ալմանախ պանդոկ-ռեստորանն է, իսկ Դոբրիչում `Գերգանան: Եթե Դուլովոյի կողքով անցնեք, համոզվեք, որ կանգ առեք «Մաքսիմա» ռեստորանում, քանի որ դրանք ձեզ իսկապես կախարդական որովայն կառաջարկեն:
Joոակիմ Գրևոյում ՝ ձախ կողմում գտնվող Պերուշտիցայի ուղղությամբ գտնվող գյուղի պատառաքաղում, կտեսնեք Vacha ռեստորանը, որտեղ կարող եք ուտել պարկուճով կատարյալ ապուր: Քարժալիի «Կուլինար» հյուրանոցը նույնպես լի է ճաշակով և որակով:
Կյուսենդիլում «Ռիբկատա» հյուրանոցում պատրաստվում է ամենահամեղ շաղ տալ ապուրը: Լոմում արժե փորձել փորը Դանուբի ալիքների մեջ: Սա կարող եք ուտել նաև Նեսեբարի Stara Melnitsa ռեստորանում:
Պազարջիկում համեղ շրթներկի ապուրի սիրահարների համար առաջարկվում են տանգո և գլխավոր վարպետ Նեժո հյուրանոցներ: Պլեվենում համեղ շնչափողը կարելի է ուտել միայն պրի պան Պոնչոյի պանդոկում:
Պլովդիվում դուք կարող եք փորձել բուլղարական ավանդական շապիկը «Ասյա» հյուրանոցում և «Կապանա» սիրված համալիրում: Պոմորիայում պրիպո ապուրի պաշտամունքային տեղը Պրի Ստոյկոն է:
Ռուստեի Օստանկինո հյուրանոցը և Սանդանսկիի Բելի խանութը նույնպես առաջարկում են յուրօրինակ որովայնի ապուր: Դրանք կարելի է փորձել Սիլիստրա քաղաքի Pri Bai Dancho հյուրանոցում:
Սլիվենում Prikazka, Okean և Byalata Cheshma ռեստորաններն առաջարկում են հիանալի շնչերակ: Սպրոպի ապուրը, որը մատուցվում է Սոզոպոլի Սոֆիա գարեջրի գործարանում, եզակի է:
Եթե դուք ապրում կամ անցնում եք մայրաքաղաք Սոֆիայով, մի քանի տեղ կա գեղեցիկ շաղախ ապուր ուտելու համար ՝ կոմսուհին Սբ. Եկեղեցու մոտ: Նիկոլայ Սոֆիսկին, Julուլի փաբը Zone B-18- ում, Amira ռեստորանը Իվան Վազով թաղամասում, Lozata պանդոկը Lozenets թաղամասում և Okoto պանդոկը Gorublyane- ում:
Ստարա oraագորայում Մակեդոնիայում կարող եք ուտել համեղ պուրակ մատչելի գներով: Պտուտապուրը համեղ է նաև Targovishte- ում գտնվող Hadji Gencho պանդոկում:
Հասկովոյում գտնվող Լունարիա պանդոկի առաջարկած շապիկի ապուրը եզակի է: Լավ շաղախ ապուրը դուք կուտեք Շումենում միայն Շանելում:
Եթե անցնեք Shipka լեռնանցքը, կանգ առեք ամենաբարձր կետի ավտոկայանատեղիում և փորձեք հյուրանոցում շրթունքով ապուրը:
Yablanitsa- ի լավագույն շնչափողը առաջարկվում է Roden Krai պանդոկում: Ավանդական շաղախի ապուրի վարպետները նույնպես Յամբոլի «Լիրա» ռեստորանում են:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համեղ շաղ տալ ապուրի գաղտնիքները
Փորով ապուրը բուլղարական ավանդական ուտեստ է: Իրականում, ավելի ճիշտ, ավանդական բուլղարական ապուր: Պատրաստվում է խոզի կամ տավարի շրթունքից: Գաղտնիքներից մեկն այն է, որ փորը պետք է շատ լավ եփվի նախքան այն համտեսելը: Այս համեղ ապուրը կարող եք ուտել այլ երկրներում:
Կերեք թարմ շաղ տալ վիտամին A- ի և ձիու սկումբրիա `վիտամին D- ի համար:
Շատ հաճախ, երբ պատրաստվում ենք ձուկ պատրաստել, մենք գնում ենք մոտակա մթերային խանութ և գնում ենք սառեցված ձուկ: Այո, դա շատ ավելի արագ և հարմարավետ է: Բայց ինչպես սառեցված արտադրանքի / մրգերի, բանջարեղենի / մեծ մասը, ձուկը շատ ավելի օգտակար է թարմ, քան սառեցված տարբերակում:
Հաշ ապուր - հայկական շաղ տալ ապուր
Ըստ ռուս խոհարարների գրքի, Պոխլեբկինը հայկական ամենահին ուտեստներից մեկն է Հաշ , Անունը խաշ այնքան հին է, որ տարբեր իմաստներ ունի: Այսօր ամենատարածվածը ավանդական ապուրն է, որն օգտագործվել է հին ժամանակներում նախ որպես դեղամիջոց, իսկ հետո որպես կերակուր աղքատ մարդկանց համար:
Նորվեգացիները փորձեցին գնել շաղ տալ ապուրի գաղտնիքը
Մեր երկրում արձակուրդ ժամանած նորվեգացիները պատրաստ էին մեծ գումար հաշվել խոհարարներին և ռեստորանատերերին `բացահայտելու համեղ շրշանակի ապուրի գաղտնիքը: Սկանդինավյանները, որոնց համար հայրենի խոհանոցը չափազանց հաճելի էր, մեկշաբաթյա արձակուրդում էին իրենց հայրենի սպա-կենտրոնում:
Այս ամառ մենք ավելի թանկ շաղ տալ ենք ուտում
Այս ամռանը բուլղարացիների սիրելի նախուտեստներից մեկը `շաղ տալը, մեկ լեվով ավելի թանկ է, իսկ 300 գրամի բաժինը 4 լեվով կառաջարկվի ամենաէժանը: BGN 1-ով sprat- ի գնի բարձրացման պատճառը պայմանավորված է նրանով, որ այն ներկրվել է Լեհաստանից և Ուկրաինայից և չի բռնվել մեր երկրում: