2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ձմեռը կարող է ծանր և մռայլ լինել, բայց շատ մրգեր և բանջարեղեններ սպասում են նոր կյանք ապրել մեր խոհանոցում: Սա այն ժամանակն է, երբ հին բանջարեղենը, ցիտրուսային մրգերը կամ էկզոտիկ մրգերը լավ են զուգորդվում սոուսի տեսքով կամ օրինակ ՝ խաղի համար նախատեսված կողմնակի ուտեստներով: Ինչո՞ւ չվայելել ձմեռը, երբ կարող ենք նաև օգտագործել կարագ, սերուցք և պանիր `ավելի շատ համը տալու համար տաք ուտեստներ?
Ձմեռն այստեղ է, երբ աստիճանները մեր այտերը կարմրում են, իսկ պատուհանները ՝ սառչում: Բայց ձմեռ է նաև այն ժամանակ, երբ դուք կարող եք տուն գնալ և զգալ վառարանում կամ կաթսայում եփած ընթրիքի համեղ հոտը:
Սա բանջարեղենային ապուրների սեզոն է, բայց նաև համեղ բանջարեղենի օգրիտեն կամ ֆոնդյու, որը կարող է նաև լինել միս կողմնակի ճաշատեսակ միս տապակելու համար:
Փչացող ուտեստները նույնպես խորհուրդ են տրվում ձմռանը, քանի որ տարվա այս եղանակին դրանք կարող են տևել մի քանի օր, իսկ տաքացնելուց հաճախ դրանք նույնիսկ ավելի համեղ են:
Ձմեռը սեզոն է տաք խոհանոց, պահածոյացված բանջարեղեն, արտիճուկ, մաղադանոս, կարտոֆիլ, դդում, շաղգամ, որոնք թույլ են տալիս կատարել շատ առասպելական բաղադրատոմսեր և գողանալ մսի և ձկների ուշադրության կենտրոնում:
Ահա որոշ գաղափարներ, եթե որոշեք «խաղալ» ձմեռային երկար երեկոներից մեկում:
Ձմեռային ապուր
Ձմեռը կատարյալ սեզոն է տաք ապուրի համար: Դա կարող է լինել պատշգամբում մնացած բանջարեղենի սերուցքային ապուրը կամ տաք արգանակի մեջ բանջարեղենով հավը: Իհարկե, ձմռան սիրված ապուրներից մեկը լոբու համեղ ապուրն է: Ընտրությունը ձերն է:
Ֆոնդու
Դրանով դուք կարող եք ձեր սեղանին տալ լեռներում ձմեռային արձակուրդի մթնոլորտ: Բաղադրատոմսը պատրաստելը հեշտ է և արագ: Ֆոնդյուի բազմաթիվ տարբերակներ կան ՝ ըստ բաղադրիչների և տարածաշրջանի: Այն հաճախ պարունակում է պինդ պանիր կամ դեղին պանիր ՝ իրենց ողջ բազմազանությամբ մեր երկրում և ամբողջ աշխարհում, ինչպես նաև կարագ, սխտոր, գինի և հացի կտորներ:
Կարկանդակ
Ձմռան համար իդեալական է կարտոֆիլով և պանրով աղվափնջով կարկանդակի բաղադրատոմսը: Այն հարմար է սրտանց նախուտեստի կամ համեղ հիմնական ուտեստի համար: Այս բաղադրատոմսը բաղկացած է փխրուն աղվափնջիկ խմորեղենից, կարտոֆիլի բարակ կտորներից, ապխտած բեկոնի կտորներից և դեղին պանրի կամ պանրի կտորներից, որոնք հալվում և աներևակայելի համ են հաղորդում սննդին:
Ogreten
Սա ուտեստ է, որում մակարոնեղենի պատրաստումը հաջողության բանալին է, իսկ բաղադրիչները դրա գագաթն են: Այն պատրաստելը հեշտ է և արագ, և էժան: Բավական է ունենալ ֆուսիլի, թյունոս, կարագ և տասնյակ համեմունքներ, այդ թվում `պրաս, սխտոր, հին սոխ, չոր ուրց, աղ և այլն: Այո, և մի քանի կաթիլ կիտրոնի և նարնջի հյութ:
Տապակած խոզի միս
Լուսանկարը `Սեվդալինա Իրիկովան
Տապակած խոզի միսը միշտ նորաձեւության մեջ է, բայց ձմռանը այն սննդի իսկական վարպետն է: Տապակած, խորոված, կաղամբով կամ կարտոֆիլով, դրա բույրը միշտ տաքացնում է: Բացի ավանդական բաղադրատոմսերից, այն կարելի է պատրաստել նաև կաթով: Սա ձեզ կփրկի այն անհարմարությունից, որ գուցե այն հիանալի չեք եփել: Բավական է այն դանդաղ եփել կաթի և հավի արգանակի խառնուրդով և սխտորով համեմված: Այսպիսով ձեր միսը կդառնա փափուկ, փափուկ և անհավատալի համով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տաք օրերի համար հարմար սնունդ և հյութեր
Ամռան շոգ օրերին ճաշ պատրաստելը մեր սիրելի գործողություններից չէ, հատկապես, եթե սենյակը չունի բավարար օդափոխություն: Բացի այդ, խոհարարության արդյունքում տան լրացուցիչ տաքացումը նույնպես նախընտրելի չէ: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք պատրաստել համեղ ուտեստներ, որոնք քիչ կամ առանց ջերմային բուժում են պահանջում:
Ձմռան օրերի համար հեշտությամբ պատրաստեք քաղցր չոր մրգեր
Կոմպոտ պատրաստելը, չնայած որոշակիորեն հնացած է, բայց իրականում այդքան էլ հին չէ: Տարիներ առաջ ոչ այնքան կոմպոտ էին պատրաստում, այլ ավելի շուտ հյուրընկալում էին չրեր, ինչը ավելի առողջ է: Հետո պտուղները եռացրեցին տաք ջրի մեջ ՝ մեր հայտնի օշավը:
Սառը ձմռան համար առավել բուրավետ տաք ըմպելիքներ
Ձմեռ, մառախուղ, սառը քամի և հապճեպ ձյան փաթիլներ such Նման օրերի մարդու միակ ցանկությունը տանը մնալն է `բազմոցին գրքույկով, ծխելու բաժակի կողքին` համեղ խմիչքով: Յուրաքանչյուր ոք, ով դա թույլ է տվել, գիտի, թե ինչ է իրական հաճույքը: Բայց նա գիտի՞, որ դա իսկապես կարող է անսահման լինել, եթե խմիչքը հատուկ է:
Կուպեշկի լոլիկները ավելի տաք և համեղ են տաք ջրով լվանալուց հետո
Լոլիկ ամենաօգտակար բանջարեղեններից են: Դրանք վիտամին A, վիտամին B1, վիտամին B4, վիտամին B5, ֆոլաթթու, ֆոսֆոր, պղինձ, մանգան, կալցիում, երկաթ և մի շարք այլ արժեքավոր նյութերի աղբյուր են: Լոլիկն օգնում է սակավարյունության, տարբեր տեսակի բորբոքումների, սրտի հետ կապված խնդիրների բուժմանը:
Համեղ ու թեթև առաջարկներ տաք օրերի համար
Տաք օրերին շատ մարդիկ ծանր ու ճարպային սնունդ չեն օգտագործում: Թեթև և թարմ առաջարկներն ու աղցանները հարմար են ջերմության համար: Դրանք պատրաստվում են թարմ բանջարեղենից: Gazpacho- ն շատ հարմար է ջերմության համար: Անհրաժեշտ ապրանքներ .
