2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Կոմպոտ պատրաստելը, չնայած որոշակիորեն հնացած է, բայց իրականում այդքան էլ հին չէ: Տարիներ առաջ ոչ այնքան կոմպոտ էին պատրաստում, այլ ավելի շուտ հյուրընկալում էին չրեր, ինչը ավելի առողջ է: Հետո պտուղները եռացրեցին տաք ջրի մեջ ՝ մեր հայտնի օշավը: Այսօր մենք նաև կարող ենք հեշտությամբ պատրաստել չոր մրգեր:
Ահա մեր սիրած որոշ մրգեր չորացնելու որոշ խորհուրդներ:
Չիր տանձ
Տանձը լվանում է, սերմերը հանվում են և կտրվում են բարակ շերտերով: Խավարումից խուսափելու համար հարկավոր է դրանք սուզվել թարթարաթթվի մեկ տոկոսանոց լուծույթի մեջ (10 գ թթու մեկ լիտր ջրի համար): Չորացնելուց առաջ տանձի կտորները մեկ կամ երկու րոպե ընկղմվում են եռացող ջրի մեջ: Այս ընթացակարգից հետո դրանք դասավորվում են ցանցի կամ փայտե գրիլի վրա, երբեմն խառնվում են, որպեսզի չկպչեն: Սկզբում չորացրած արեւի տակ, իսկ հետո ստվերում:
Թուզ չորացրած
Ավելի մեծ պտուղները լավագույնն են չորացման համար: Լավ է, որ դրանք չորացան, նախքան մենք դրանք պատռեցինք: Պտուղները դասավորված են ցողուններով ներքև փայտե գրիլների վրա: Լավ է պտուղը դարձնել գրեթե ամեն օր: Նրանց չորացումը տեւում է մոտ 10-12 օր: Դրանք կարող են լարվել թելի վրա և թողնել արևի տակ:
Սալոր չորացրած
Սալորաչիրը առավել հաճախ չորացնում են, բայց աղբը կարող է նաև չորացնել: Ամենակարևոր պայմանն այն է, որ պտուղները լավ հասունանան ՝ քաղցր լինելու համար: Լավ լվացեք և ջրահեռացնելուց հետո եռացրեք 2-3 րոպե եռացրած ջրի մեջ: Դասավորեք գրիլին կամ ցանցին և չորացրեք արևի տակ:
Չորացրած խաղող
Չորացումը նույնն է, ինչ մյուս պտուղները: Մենք պետք է ընտրենք քաղցր ու բուրավետ սորտեր մի քանի սերմերով: Լոբիները փտած են և եռում են եռացրած ջրի մեջ, որին ավելացնում են փայտի մի փոքր յուղ: Այն տալիս է պտուկներին փայլուն տեսք: Drainրելուց հետո լոբին թույլատրվում է չորացնել:
Չոր սունկ
Սունկը լավագույնն է չորացման համար: Ընտրվում են միայն լավ չվնասված սնկերը: Անհրաժեշտ է լավ մաքրել ավազի և կպչուն մասնիկների խոզանակով: Կոճղերը կտրում և չորացնում են առանձին: Խոշոր սունկը կտրում են կտորների ՝ մոտ հինգ միլիմետր հաստությամբ: Սունկը ցերեկը չորացնում են արեւի տակ, իսկ երեկոյան բերք են հավաքում: Չորացնելուց հետո դրանք տեղադրվում են բամբակյա տոպրակների մեջ և պահվում չոր տեղում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պատրաստեք արագ և հեշտությամբ `ծովամթերք
Afովամթերք շատ համեղ և առողջ սնունդ են, և դրանցից ուտեստներն ու աղցանները պատրաստվում են բավականին արագ և հեշտությամբ: Afովամթերքները մաքրելուց հետո դրանք կարող եք օգտագործել բոլոր տեսակի բաղադրատոմսերում `բրնձով, ապուրների կամ նույնիսկ պիցցայի վրա` զարդարելով այն ձեր սիրած բանջարեղենով:
Պատրաստեք արագ և հեշտությամբ ՝ խոզի միս
Խոզի միս մեր երկրում ամենաշատ օգտագործվող ու սպառվող մսերից մեկն է: Մենք այն կարող ենք պատրաստել շատ առումներով, և ընդհանուր առմամբ հանդիպում ենք բավականին նման բաղադրատոմսերի: Մենք որոշեցինք ձեզ առաջարկել ևս մի քանի հետաքրքիր բան, որի վերջնական արդյունքը կլինի ոչ միայն համեղ կերակուրը, այլև խնայված ժամանակը:
Չոր չոր կրաքար - ինչպես պատրաստել և որտեղ օգտագործել
Չորացրած սեւ կրաքար փոքր է, տրամագիծը կազմում է մոտ 2-4 սանտիմետր և ունի կլորից օվալաձև: Կեղեւի գույնը տատանվում է դեղին-դարչնագույնից մինչև մուգ շագանակագույն, երբեմն այն գրեթե սեւ է թվում: Այդ պատճառով ապրանքն այսպես կոչված է: Դրա ներսը չոր է, մուգ շագանակագույն-սեւ, փխրուն և թեփուկավոր:
Ձմռան ցուրտ օրերի սիրված տաք ուտեստները
Ձմեռը կարող է ծանր և մռայլ լինել, բայց շատ մրգեր և բանջարեղեններ սպասում են նոր կյանք ապրել մեր խոհանոցում: Սա այն ժամանակն է, երբ հին բանջարեղենը, ցիտրուսային մրգերը կամ էկզոտիկ մրգերը լավ են զուգորդվում սոուսի տեսքով կամ օրինակ ՝ խաղի համար նախատեսված կողմնակի ուտեստներով:
Պատրաստեք լիմոնադ լոֆանտով `քաղցր քաղցր փախուստ:
Lofant- ը բազմամյա բույս է `բացառիկ բուժիչ և խոհարարական հատկություններով: Իրենց բնական միջավայրում անուշահոտ ցողունները հասնում են երկու մետրի: Որպես համեմված համեմունք այն լայնորեն օգտագործվում է այնպիսի երկրներում, ինչպիսիք են Չինաստանը, Japanապոնիան, ԱՄՆ-ը և այլ երկրներ: