2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Տապակած սնունդը համարվում է անառողջ: Այնուամենայնիվ, մենք հաճախ տանը տապակում ենք խոհանոցում և տապակած սնունդ ենք ուտում խորտկարաններում, ռեստորաններում և արագ սննդի ռեստորաններում:
Տնային տնտեսուհիները, ովքեր պարբերաբար տապակելով սնունդ են պատրաստում, գիտեն այս գործընթացի մի շատ տարօրինակ հատկություն: Երբեմն ապրանքը ճարպի մեջ դնելուց հետո հայտնվում է փրփուր, որը կարող է նույնիսկ բարկանալ տապակի մեջ: Ձեզ հետ երբևէ պատահե՞լ է:
Տեսություններ մասին տապակելիս փրփուրի տեսքը բազմաթիվ են Truthշմարտությունն այն է, որ դրանք քիմիական գործընթացներ են: Կան մի քանի դեպքեր, երբ փրփուրի առաջացումը տեղի է ունենում գրեթե անպայման: Առաջին բանը, որ պետք է նշենք, ձու կամ արտադրանք է, որը պարունակում է ձու ՝ շնիցելներ, կոլոլակներ, պանիրով կերակուրներ:
Ձվի շփումը սովորական յուղի հետ գրեթե անպայման փրփուր է առաջացնում: Եթե մինչ այժմ տպավորված չեք եղել, կարող եք նպատակ դնել դիտել: Դուք, անշուշտ, կնկատեք, որ հացաբուլկեղենը ցուցակի առաջին հորիզոնականում է, երբ բանը վերաբերում է տեսքին փրփուր տապակած ճարպի մեջ.
Երկրորդ կարևոր կետը, կապված այս «երեւույթի» հետ, վերաբերում է բուն ճարպին, որը մենք օգտագործում ենք: Փրփուրը գրեթե երբեք չի ձեւավորվում այն ապրանքների առաջին մասը դնելիս, որը մենք տապակելու ենք: Բայց երրորդ և չորրորդ խմբաքանակներից հետո արդեն պարզ երեւում է փրփուրի տեսքը:
Դա պայմանավորված է նրանով, որ ճարպերի մեծ մասը, ներառյալ տարածված արեւածաղկի ձեթը, կրակի երկարատև ազդեցությունից հետո ենթարկվում են հատուկ քիմիական վերափոխման: Այրման գործընթացը դրանց մեջ պարունակվող որոշ բաղադրիչներ վերածում է տոքսինների, որոնք նույնիսկ քաղցկեղածին հատկություններ ունեն, ինչպես պնդում են վերջին ուսումնասիրություններում:
Հետեւաբար, խորհուրդ է տրվում տապակած ճարպերի ավելի հաճախ փոխարինում, հատկապես խորը տապակած տապի օգտագործման համար: Մեծ քանակությամբ ապրանքներ հաճախ տապակվում են նույն ճարպի մեջ էլեկտրական սարքերում: Սա հատկապես վերաբերում է ռեստորաններին:
Եվ մի բան էլ, որի հետ կապված է տապակման ընթացքում փրփուրի առաջացումը, Որոշ չզտված ճարպեր, ինչպիսիք են շառլանը, ունեն շատ ցածր ծխի կետ: Նրանց հետ փրփուրը շատ ավելի արագ է ձեւավորվում, և անհրաժեշտ չէ տապակել ձվեր պարունակող կերակուրները ՝ այդ ազդեցությունը նկատելու համար:
Ուստի հիշեք, որ չզտված ճարպ գնելիս ստուգեք դրա ծխելու կետը: Եվ հիշեք. Որքան հաճախ ճարպ եք փոխում, այնքան քիչ վնասակար են այն տապակած կերակուրները, որոնք դուք կսպառեք:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ձկների առողջության համար հիանալի օգուտների համար
Օմեգա -3 օգտակար ճարպաթթուները շատ փոքր քանակությամբ են հայտնաբերվում տավարի և հավի մեջ, բայց ձուկը իրական աղբյուր է: Որքան շատ ծովամթերք լինի սեղանի վրա և ձեր ընտրացանկում, այնքան լավ կզգաք ձեզ: Ի՞նչ է ասում սննդաբանը: Ձկներով հարուստ դիետան կարող է մարմինը ավելի զգայուն դարձնել սովի ազդանշանի ՝ լեպտինի նկատմամբ:
Խորհուրդներ մի ամբողջ հավի տապակման համար
Մենք վերնագրից սկսեցինք երազել նրա մասին Սիրված տապակած հավ ինչը ոչ այլ ինչ է պահանջում, քան լավ զարդարանք և ուժեղ աստիճաններ: Համենայն դեպս այդպես են կարծում մարդկանց մեծամասնությունը: Մի զարմացեք, եթե այս կարծիքին եք, և նրա ճաշակի ինչ-որ բան ձեզ ճիշտ չի թվում:
Թավայի մեջ տապակման երեք տեսակները և դրանց ազդեցությունը
Տապակի մեջ տապակման երեք հիմնական տեսակ կա ՝ դասական տապակումը, արագ տապակումը և հացաթխումը: Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր առավելությունները, հիմնականում համը և առողջության առումով թերությունները: Դասական տապակումը Դասական տապակման ժամանակ արտադրանքը վերամշակվում է ավելի քան 180 աստիճան տաքացրած ճարպի մեջ, մինչև դրանց վրա ոսկե փխրուն ընդերքի ձևավորումը:
Սննդամթերք ՝ օրվա համար անհրաժեշտ B12 վիտամին ստանալու համար
Վիտամին B12- ը միակ վիտամինն է, որն իր մոլեկուլում ունի կոբալտի ատոմ: Կոբալտը կարևոր է նյութափոխանակության գործընթացների համար և դրա հիմնական տարրն է կոբալամին , սա B12 վիտամինի մեկ այլ անուն է: Այս փաստերի լույսի ներքո պարզ է, որ վիտամին B12- ը մարդուն հայտնի բոլոր վիտամիններից ամենաբարդն է:
Կարապետը Սուրբ Նիկոլասի օրվա համար կարժենա մեզ համար մեկ կիլոգրամի համար 5 լեվա
Կարպը, որը ավանդաբար սեղանի վրա դրվում է Սուրբ Նիկոլասի օրվա առթիվ, մեկ կիլոգրամի համար մեզ համար կարժենա միջինը 5 N ունտ: Տոնի նախօրեին ձկան շուկան տեղափոխվել է, վերլուծությունները ցույց են տալիս: Ամեն տարի Սուրբ Նիկոլասի օրվա շուրջ, ձկների վաճառքը ցատկում է մոտ 70% -ով, կարպը գնում է 1,3-ից 3 կիլոգրամ, ըստ ամենամեծ սննդային շղթաների տվյալների:
