Խոհարարական զբոսանք Հունաստանի շուրջ

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Մեզանից շատերի համար Հունաստանը նախընտրելի ամառային վայր է ՝ պայմանավորված ոչ միայն հիանալի լողափերով և անդորրով, այլև հոյակապ համեղ հունական խոհանոցով, որը մեր երեսին ունի իր երդվյալ երկրպագուները:

Երբ խոսքը վերաբերում է համեղ կերակուրին, հույները այն հորինել են: Հունական տիպիկ խոհանոցը եզակի համադրություն է բալկանյան հայտնի ապրանքների միջերկրածովյան յուրահատուկ համով:

Ամանակակիցի մեջ Հունական խոհանոց Դուք կգտնեք այնպիսի դասական ապրանքներ, ինչպիսիք են ձիթապտղի յուղը, ձիթապտուղը, հունական ֆետա պանիրը, սմբուկը, մածունը և իհարկե ձուկը:

Մեր հարավային հարևանի խոհանոցին բնորոշ է տեղական ուտեստների և ուտեստների հարուստ բույրը: Հունաստանում սպասքը անդիմադրելիորեն հոտ է բերում սուսամբար, ուրց, դարչին, ռեհան և սամիթ:

Համառոտ պատմական տեղեկանքը ցույց է տալիս, որ Հունաստանը, մասնավորապես Հին Հունաստանը, կարող ենք ապահով կերպով սահմանել որպես խոհարարական արվեստի ծննդավայր Եվրոպայում: Պատահական չէ, որ առաջին խոհարարական գիրքը հայտնվեց Արիստոտելի հայրենիքում, որի հեղինակն էր Արխեստրաթոսը:

Հունաստանի հիմնական աշխարհագրական դիրքն է պատճառը, որ նրա խոհանոցը ազդում է Բալկանների, Իտալիայի, Փոքր Ասիայի և Մերձավոր Արևելքի ազդեցության տակ: Ահա թե ինչու այսօր հարևաններն ունեն բանիցա, շամփուր, փախլավա, հնդկահավ և այլ ուտեստներ, որոնց հեղինակությունը վիճարկում են Բալկանյան թերակղզու և Մարա Ասիայի տարբեր երկրներ:

Դուք չեք կարող օգնել, բայց սոված մնալ միայն հունարենով համեղ հունական կարկանդակի կամ կաղամարի մտքի մասին, իսկ երբ խոսքը վերաբերում է հայտնի հունական աղանդերին, մենք անմիջապես մոռանում ենք ցածր ածխաջրերի դիետաների, խիստ դիետաների և այլնի մասին ցանկացած խոստում:

Իհարկե, Հունաստանի խոհարարական շրջագայությունը ներառում է բոլորի համար սիրված հունական մասնագիտությունները, ինչպիսիք են Paputsaki կամ լցոնված սմբուկը աղացած միսով ջեռոցում, հունական մուսակա սմբուկով և այն համեղ սովլակին, որը կարելի է գնել Աթենքի յուրաքանչյուր անկյունում:

Ամանակակիցի մեջ Հունական խոհանոց խոզի կամ տավարի մսով բաղադրատոմսերի լայն տեսականի չեք գտնի, բայց մյուս կողմից գերակշռում են հունական, գառան ու այծի ձկների բաղադրատոմսերը:

Լավ կերակուրի իսկական գիտակները կհամոզեն ձեզ, որ հունարենով գառ ուտելը այն հաճույքներից մեկն է, որը պետք է վայելել կյանքում գոնե մեկ անգամ:

Արեւոտ Հունաստանը լավ տեղ չէ դիետա պահող մարդկանց համար, քանի որ այնտեղ գնալն ու հունական հայտնի որոշ խմորեղեններ չփորձելը աններելի մեղք է:

Հունական բնորոշ քաղցրավենիքները, ի տարբերություն բուլղարական խոհանոցի, սովորաբար պատրաստվում են մեղրով: Հունական տորթի շատ բաղադրատոմսերում շաքարի փոխարեն մեղր կգտնեք, որը նույնպես շատ նման է այն տորթին, որը պատրաստվում է մեր երկրում:

Դժվար է կազմել հունական բոլոր այն մասնագիտությունների ցուցակը, որոնք պետք է փորձել Հունաստան այցելելիս, քանի որ ընտրությունն ավելի քան հարուստ է:

Բացի տիպիկ հունական աղցանից, որը ծառայում է որպես լավ սառեցված ուզոյի հավելում, անիսոնային ըմպելիքը կարող եք համատեղել կանաչ լոլիկով կամ ձիթապտղով պատրաստված հունական համեղ թթուով:

Պարզ, բայց շատ համեղ են հունական կոլոլակները և այլ խորոված մասնագիտությունները, որոնք առաջարկվում են ռեստորաններում, ինչպիսիք են հունական հավի շամփուրը և այլն: Եվ լիարժեք վայելելու համար դրանք միացրեք մի քանի հայտնի և սիրված հունական սոուսների հետ, ինչպիսին է tzatziki- ն: