2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մեզանից շատերի համար Հունաստանը նախընտրելի ամառային վայր է ՝ պայմանավորված ոչ միայն հիանալի լողափերով և անդորրով, այլև հոյակապ համեղ հունական խոհանոցով, որը մեր երեսին ունի իր երդվյալ երկրպագուները:
Երբ խոսքը վերաբերում է համեղ կերակուրին, հույները այն հորինել են: Հունական տիպիկ խոհանոցը եզակի համադրություն է բալկանյան հայտնի ապրանքների միջերկրածովյան յուրահատուկ համով:
Ամանակակիցի մեջ Հունական խոհանոց Դուք կգտնեք այնպիսի դասական ապրանքներ, ինչպիսիք են ձիթապտղի յուղը, ձիթապտուղը, հունական ֆետա պանիրը, սմբուկը, մածունը և իհարկե ձուկը:
Մեր հարավային հարևանի խոհանոցին բնորոշ է տեղական ուտեստների և ուտեստների հարուստ բույրը: Հունաստանում սպասքը անդիմադրելիորեն հոտ է բերում սուսամբար, ուրց, դարչին, ռեհան և սամիթ:
Համառոտ պատմական տեղեկանքը ցույց է տալիս, որ Հունաստանը, մասնավորապես Հին Հունաստանը, կարող ենք ապահով կերպով սահմանել որպես խոհարարական արվեստի ծննդավայր Եվրոպայում: Պատահական չէ, որ առաջին խոհարարական գիրքը հայտնվեց Արիստոտելի հայրենիքում, որի հեղինակն էր Արխեստրաթոսը:
Հունաստանի հիմնական աշխարհագրական դիրքն է պատճառը, որ նրա խոհանոցը ազդում է Բալկանների, Իտալիայի, Փոքր Ասիայի և Մերձավոր Արևելքի ազդեցության տակ: Ահա թե ինչու այսօր հարևաններն ունեն բանիցա, շամփուր, փախլավա, հնդկահավ և այլ ուտեստներ, որոնց հեղինակությունը վիճարկում են Բալկանյան թերակղզու և Մարա Ասիայի տարբեր երկրներ:
Դուք չեք կարող օգնել, բայց սոված մնալ միայն հունարենով համեղ հունական կարկանդակի կամ կաղամարի մտքի մասին, իսկ երբ խոսքը վերաբերում է հայտնի հունական աղանդերին, մենք անմիջապես մոռանում ենք ցածր ածխաջրերի դիետաների, խիստ դիետաների և այլնի մասին ցանկացած խոստում:
Իհարկե, Հունաստանի խոհարարական շրջագայությունը ներառում է բոլորի համար սիրված հունական մասնագիտությունները, ինչպիսիք են Paputsaki կամ լցոնված սմբուկը աղացած միսով ջեռոցում, հունական մուսակա սմբուկով և այն համեղ սովլակին, որը կարելի է գնել Աթենքի յուրաքանչյուր անկյունում:
Ամանակակիցի մեջ Հունական խոհանոց խոզի կամ տավարի մսով բաղադրատոմսերի լայն տեսականի չեք գտնի, բայց մյուս կողմից գերակշռում են հունական, գառան ու այծի ձկների բաղադրատոմսերը:
Լավ կերակուրի իսկական գիտակները կհամոզեն ձեզ, որ հունարենով գառ ուտելը այն հաճույքներից մեկն է, որը պետք է վայելել կյանքում գոնե մեկ անգամ:
Արեւոտ Հունաստանը լավ տեղ չէ դիետա պահող մարդկանց համար, քանի որ այնտեղ գնալն ու հունական հայտնի որոշ խմորեղեններ չփորձելը աններելի մեղք է:
Հունական բնորոշ քաղցրավենիքները, ի տարբերություն բուլղարական խոհանոցի, սովորաբար պատրաստվում են մեղրով: Հունական տորթի շատ բաղադրատոմսերում շաքարի փոխարեն մեղր կգտնեք, որը նույնպես շատ նման է այն տորթին, որը պատրաստվում է մեր երկրում:
Դժվար է կազմել հունական բոլոր այն մասնագիտությունների ցուցակը, որոնք պետք է փորձել Հունաստան այցելելիս, քանի որ ընտրությունն ավելի քան հարուստ է:
Բացի տիպիկ հունական աղցանից, որը ծառայում է որպես լավ սառեցված ուզոյի հավելում, անիսոնային ըմպելիքը կարող եք համատեղել կանաչ լոլիկով կամ ձիթապտղով պատրաստված հունական համեղ թթուով:
Պարզ, բայց շատ համեղ են հունական կոլոլակները և այլ խորոված մասնագիտությունները, որոնք առաջարկվում են ռեստորաններում, ինչպիսիք են հունական հավի շամփուրը և այլն: Եվ լիարժեք վայելելու համար դրանք միացրեք մի քանի հայտնի և սիրված հունական սոուսների հետ, ինչպիսին է tzatziki- ն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արագ խոհարարական զբոսանք Չիլիի նրբաճաշակներով
Չիլի - Բարձր Անդերի երկիրը հավաքել է խոհարարական ավանդույթների գունագեղ ներկապնակ: Հետքերը թողել են նախ բնիկ բնակչությունը ՝ Արաուկանոյի հնդիկները, իսկ հետո ՝ իսպանական գաղութարարները: Մայրցամաքի գաղութացման հետ միասին ցորեն, խոզեր, կովեր, հավեր եկան:
Խոհարարական զբոսանք ուրուգվայական խոհանոցի նրբաճաշակներով
Ուրուգվայի ազգային խոհանոցը պայծառ խճանկար է, որում զարմանալիորեն միահյուսված են իտալական, արգենտինական, բրազիլական, գերմանական, հնդկական և նույնիսկ կրեոլական խոհանոցները: Ուրուգվայի ուտեստների տարբերակիչ առանձնահատկությունը բաղադրիչների `հատկապես բանջարեղենի և մսի թարմությունն է:
Կարճ խոհարարական զբոսանք Մոնղոլիայից
Մոնղոլական խոհանոց ներառում է մոնղոլների խոհարարական ավանդույթները, որոնք նաև Մոնղոլիայի բնիկ ժողովուրդն են: Երկրի մայրցամաքային ծանր կլիման ազդել է տեղական սննդակարգի վրա, ուստի մոնղոլական խոհանոցը հիմնականում բաղկացած է կաթնամթերքից, մսից և կենդանական ճարպերից:
Խոհարարական զբոսանք Լատվիայի ավանդական համեղներով
Այսօր մենք ձեզ կտանենք Լատվիա: Այն տեղակայված է բարեխառն կլիմայական գոտում և բնութագրվում է երկար և սառը ձմեռներով և տաք և կարճ ամառներով: Երկրի ծանր կլիմայի և հողի համեմատաբար վատ որակի պատճառով լատվիացիները միշտ աշխատել են իրենց ապրուստը հոգալու համար:
Հունաստանի շրջափակման պատճառով նարինջի և մանդարինի գները բարձրացել են
Վերջին շաբաթվա ընթացքում նարինջն աճել է 12,5 տոկոսով: Դրանց մեծածախ գինն արդեն 1 կգ-ն կազմում է 1,08 ֆունտ ստեռլինգ: Մանդարինները նույնպես ավելի թանկ են վաճառվում 10 տոկոսով, և դրանց մեծ գինը կիլոգրամի մեծածախի համար կազմում է 1,49 B ունտ: Դա ցույց են տալիս Ապրանքների բորսաների և շուկաների պետական հանձնաժողովի տվյալները:
