2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Theեռուցվողը կամ ավելի գրատին շատ հին պատմություն ունեցող նուրբ ֆրանսիական խոհանոցի ուտեստ է: Կարմիր ախորժելի ընդերքով հայտնի ուտեստը սկիզբ է առել տասներկուերորդ դարից, երբ այն մատուցվում էր որպես ինքնուրույն կամ կողմնակի ուտեստ: Երբ տաքացվում է, այն պատշաճորեն եփում է, ունի նուրբ կառուցվածք և ունի թեթեւ համ: Դրա ոսկե ընդերքը պայմանավորված է վարպետորեն տապակած միջուկով:
Ի սկզբանե ogreten- ը պատրաստվում էր եփած կարտոֆիլով, բայց հետագայում սկսեց օգտագործել բոլոր տեսակի բանջարեղենները և այլ բաղադրիչները, ուստի այսօր այս անունը նշանակում է ցանկացած ուտեստ, որը ծածկված է պանիրով, կաթով, սերուցքով կամ հացաթխիչով և վառարանում թխած կարագի կտորներով: Theաշատեսակի հրակայուն սպասքը, որը կոչվում է գրատին, կլոր կամ օվալաձեւ է:
Տաքացվողի համար հարկ է նշել, որ գրատինի էֆեկտը, այսինքն ՝ նրա համեղ ընդերքը, կարելի է նաև ստանալ Բեշամելի սոուսից ՝ տարբեր տատանումներով: Կարևոր է, որ ջերմաստիճանը ճիշտ ընտրվի կեղևը զգալու համար, ինչպես համային բողբոջները: Ընդերքի իդեալական գույնը ոսկեգույն է:
Ի՞նչ ապրանքներից կարող ենք պատրաստել ձվածեղ այսօր:
Ամենից հաճախ ogreten- ը պատրաստվում է բանջարեղեն, միս, ձուկ և ծովամթերք: Սոուսի մեջ ավելացված սերուցքը կամ կաթը տալիս են համը, որով տարբերվում է ուտեստը, և պանիրը խանգարում է այն շատ չոր դառնալուն: Բանջարեղենի կանաչիները հյութեղ դարձնելու համար այն շարվում է շարքերում, որոնցից յուրաքանչյուրը լցվում է սոուսով:
Մակարոնեղենը նաև շատ հարմար հիմք է օգրիտենի համար, և հավելանյութերը համտեսում են: Բեշամելի սոուս, լոլիկը, կարագը սովորաբար պարբերաբար առկա են մակարոնեղենի այս համեղ ուտեստում:
Սկսնակ խոհարարի բաղադրատոմսը պետք է լինի հնարավորինս պարզ, որպեսզի փորձը հաջող լինի: Կարտոֆիլով տաքացրած դասական բաղադրատոմսը առավել տեղին է:
Անհրաժեշտ ապրանքներ
1 կգ կարտոֆիլ
50 գ կարագ
300 գ պանիր
400 մլ թարմ կաթ
4 ձու
Աղ `ըստ ճաշակի
Նախապատրաստում:
Լվացված կարտոֆիլը եփում են կաշվով: Սառչելուց հետո հանեք մաշկը և կտրեք շրջանակների մեջ:
Լավ յուղացված թավայի մեջ շարեք կարտոֆիլի շարքը և վերևից մանրացրեք պանիրը: Կազմակերպեք կարտոֆիլի կտորների նոր շարք, այնուհետև պանիր մինչև պատրաստ:
Potatoesեծված ձվերը, կաթն ու աղը լցնել կարտոֆիլի վրա ՝ մանրացված պանիրը վերևում: Կարագը կտրում են կտորների և շարում դրանց վրա:
Dishաշատեսակը թխվում է 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ կես ժամ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել շաքարի օշարակ տորթերի համար
Շատ խմորեղեն և տորթեր պահանջում են մարշալոու լցնել շաքարի օշարակով: Հիմնական կանոնն այն է, որ երկուսից մեկը պետք է սառը լինի `կամ ճահիճ, կամ օշարակ: Ավելի լավ տարբերակ `օշարակը թողնել սառչի սենյակային ջերմաստիճանում և լցնել այն ճահճի վրա, որը թխելուց հետո մնացել է առնվազն չորս ժամ:
Ինչպես պատրաստել կարկանդակը տորթի համար
Որոշ տորթերի վերին մասը պատեք կարկանդակով, որպեսզի դրանք ավելի ախորժելի տեսք ստանան: Փայլը քսում են վրձինով, այնուհետև չորացնում 60 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Դուք կարող եք փայլեցնել տորթերը: Փայլի հեշտ տարբերակը պատրաստվում է թեյի գդալ շաքարի փոշիից, երեք ճաշի գդալ ջուր, վանիլից և ցանկության դեպքում `սննդի գունանյութից:
Ինչպես պատրաստել բրնձի շիլա և ինչի համար է այն օգտակար
Բրնձի շիլան օգտակար օգտակար ուտեստ է: Այն օգտակար է ինչպես փոքր երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Կան շատ բաղադրատոմսեր բրնձի շիլա պատրաստելու, կաթ կամ ջուր օգտագործելու համար: Բրնձի շիլան, որը պատրաստվել է առանց քաղցրացուցիչների և առանց հավելումների, խորհուրդ է տրվում բուժել ստամոքս-աղիքային խանգարումների համար:
Ինչպես պատրաստել հյուրերի համար
Երբ հյուրերին եք սպասում, դուք պետք է փայլեք որպես լավ խոհարարական ավանդույթների, ինչպես նաև նոր միտումների գիտակ: Հյուրերի համար հարմարավետ և համեղ ուտեստներից մեկը ` թթու կաղամբով լցոնված պղպեղ . Անհրաժեշտ ապրանքներ 8 բազմագույն լցոնիչ պղպեղ, 4 սոխ, 500 գրամ թթու կաղամբ, 100 գրամ սոճու ընկույզ, 150 միլիլիտր մսով արգանակ, 1 ճաշի գդալ կարագ, 1 ճաշի գդալ քնջութի սերմ, 200 գրամ թթվասեր, կես փունջ կանաչ սոխ, կես փունջ մաղադանոս, սեւ պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:
Ինչպես պատրաստել սեղանը անվանակոչության օրվա համար
Լավ դասավորված սեղան ունենալու համար նախ `ճաշասենյակը կամ այն վայրը, որտեղ կլինի հավաքը, պետք է լինի համապատասխան ջերմաստիճան, և սեղանը պետք է դասավորվի հրավիրված հյուրերի ժամանումից 2 ժամ առաջ: Նախքան սեղանը դասավորելը սկսելը, մենք պետք է սփռոց ընտրենք, որով ծածկենք սեղանն ինքնին, և ըստ տոնի, դրանք տարբերվում են գույնով և զարդարանքով:
