2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Չկա մի բուլղարացի, ով չսիրի ավանդական տնական լյուտենիցան: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի դրա պատրաստման իր բաղադրատոմսը, որը փոխանցվում է սերնդեսերունդ: Բաղադրատոմսերը նման են, բայց, միեւնույն է, տարբերվում են իրենց բնույթով: Այստեղ մենք հավաքել ենք այս ամռանը առաջին կարգի լյուտենիցա պատրաստելու ամենատարածված երեք բաղադրատոմսերը:
Լուտենիցա կարմիր պղպեղով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 3 կգ կարմիր պղպեղ, 2 կգ ու կես լոլիկ, 2 կգ գազար, 2 tbsp. աղ, 1 թեյի գդալ: աղացած սեւ պղպեղ, 200 մլ յուղ
Պատրաստման եղանակը. Պղպեղը խորովվում է: Կլպելով պատրաստեք մրգահյութ, քերեք այն և քամեք հյութը: Գազարները եփել մինչեւ փափուկ: Պղպեղը, գազարը և լոլիկը առանձին աղացած են և խառնվում: Համեմել սեւ պղպեղով և աղով:
Թավայի մեջ շատ թույլ տաքացրեք յուղը: Լցնել բուսական խառնուրդը: Երբ խառնուրդը դանդաղ է, տարածեք այն բանկաների մեջ, որոնք 20 րոպե եռում են:
Լութենիցա ՝ սմբուկով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 2 կգ սմբուկ, 4 կգ լոլիկ, 4 կգ կարմիր պղպեղ, 1 կգ գազար, 120 մլ յուղ, կես փունջ մաղադանոս, 100 գ շաքար, 4 թեյի գդալ: սոլ
Պատրաստման եղանակը. Լոլիկը աղացած է: Սմբուկները թխել ջեռոցում, մաքրել կեղևից և թողնել, որ սառչեն: Պղպեղը տապակվում և մաքրվում է կեղևից: Նրանք մաքրվում են սերմերից և ցողուններից: Գազարները եփել մինչեւ փափուկ: Սմբուկները, պղպեղը և գազարը աղացած են և ավելացվում են լոլիկին: Դրեք վառարանը: Հենց խառնուրդը սկսի պղպջակել, ավելացնել յուղը:
Լյութենիցան եփեք ցածր կրակի վրա, մինչեւ որ այն թանձրանա: Ավելացնել աղ և շաքար: Վերջում ավելացնել նուրբ թակած մաղադանոսը: Արդյունքը լավ խառնվում է և բաշխվում չոր և մաքուր բանկաների մեջ: Ստերիլացրեք 15 րոպե:
Լուտենիցա կանաչ պղպեղով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 4 կգ կարմիր պղպեղ, 3 կգ լոլիկ, 1 կգ կանաչ պղպեղ, 200 մլ յուղ, 2 tbsp. սոլ
Պատրաստման եղանակը. Պղպեղը խորովվում, մաքրվում է կեղևից և մաքրվում սերմերից և ցողուններից: Տապակել լոլիկը: Պղպեղը և լոլիկը մանր կտրատված են և դրվում են տաք յուղի մեջ: Համեմել աղով: Տապակել բանջարեղենը թույլ կրակի վրա, մինչև որ այն խտանա: Արդյունքը բաշխվում է բանկաների մեջ և 30 րոպե մանրէազերծվում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հնդկահավը `Christmasննդյան տոնի առավել ախորժելի ավանդույթի պատմությունը
Սուրբ Ծնունդ բացի նվերներից և ընտանեկան զվարճանքներից, այն միշտ գալիս է առնվազն մեկով հնդկահավ , Տապակած, լցոնված, կաղամբով, շագանակով, կարտոֆիլով, չամիչով կամ սնկով, դա այն անընդհատ բաներից մեկն է, որոնք տարվա վերջում տհաճ հոտ են գալիս ամբողջ աշխարհում:
Երեք առավել ախորժելի շոգեխաշած կոլոլակներով
Դեռ անհիշելի ժամանակներից բուլղարացիները սիրում են շոգեխաշել ուտել կոլոլակներով, բայց դրանք սովորաբար օգտագործում են նույն կերպ: Այդ պատճառով լավ է սովորել, թե ինչպես պատրաստել այլ շոգեխաշած կոլոլակներով, որոնք ե՛ւ շատ համեղ են, ե՛ւ դյուրին են պատրաստվում:
Լյուտենիցայի երեք չափազանց լավ բաղադրատոմսեր
Լուտենիցան մեծերի ու փոքրերի սիրելին է, այն սեղանի վրա է յուրաքանչյուր բուլղարական տանը: Յուրաքանչյուր ընտանիք ունի լյուտենիցայի իր բաղադրատոմսը, որը մորից անցնում է դստեր: Տնական ամենահամեղ լյութենիցայից մեկը պատրաստվում է սմբուկով, գազարով և պղպեղով:
Ինչպիսի՞ կերակուրներ էին օգտագործում բուլղարացիները 2015-ի ամռանը առավել հաճախ:
Ամառը բուլղարացիների մեծ մասի սիրված եղանակներից մեկն է: Ավելի տաք ջերմաստիճանի հետ մեկտեղ, մեր հայրենակիցները նախընտրում են ուտել ամռան ամիսներին բնորոշ որոշակի սնունդ: Որոնք էին 2015-ի ամռան առավել հաճախ սպառվող սնունդները, որոշեց foodpanda- ի ուսումնասիրություն մեր երկրում մինչև 200 ռեստորան ուսումնասիրելուց հետո:
Թթու պանրի առավել գայթակղիչ բաղադրատոմսերը
Մարինացված պանիր ցանկացած սեղանի հիանալի լրացում է: Այն այնքան բուրավետ է, ախորժաբեր ու հալվում է բերանում, որ կարող է վերածվել տոնական իրադարձության և սովորական նստել սեղանի մոտ: Շատ մթերային խանութներում կարող եք գտնել մարինացված պանիր, բայց այլ բան է, որ այն տանը պատրաստեք:
