2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սոխ կտրելիս աչքեր պատռելը բավականին տհաճ վիճակ է և առաջացնում է բացասական հույզեր: Ինչու ենք մենք իրականում լաց լինում սոխ կտրելիս: Դա պայմանավորված է նրանով, որ սոխը արձակում է ալինազ նյութը, որն արձակում է գրգռիչ մոլեկուլ, որը կոչվում է syn-propantial-C-oxide կամ propantial, և դա արցունքաբերությունն է աչքի համար:
Այս մոլեկուլը ծծմբի եթերայուղ է, որը գրանցվում է ընկալիչների կողմից քթի խոռոչում և նյարդայնացնում լորձաթաղանթները: Կան որոշ հնարքներ, որոնք կարող են նվազեցնել կծու նյութերը, ինչպես նաև նվազագույնի հասցնել դրանց ազդեցությունը:
Ուղիներ դեպի սոխ կտրելը առանց պոկելու աչքերի
• Քսեք տախտակը, որի վրա կտրել սոխը կիտրոնով: Սոխի ուժեղ հոտը չի ներթափանցի տախտակ և կարող եք հեշտացնել ընթացակարգը:
• Դանակը կտրելուց առաջ 15 րոպե պահեք սառնարանում: Երբ դանակը շատ սառը է, կտրելիս այն չի բերի այնպիսի ուժեղ հոտ, որը նյարդայնացնում է աչքերը:
• Դանակը պետք է լինի հարթ և սուր: Մաշված դանակը դժվարացնում է կտրելը, և սուր հոտի արտանետումն ավելի ուժեղ է:
• Երբ սկսեք սոխ կտրել, միացրեք կափարիչը: Օդը կշարժվի, և դա կթուլացնի ազդեցությունը աչքերի վրա: Կարող եք նաև կտրել բաց պատուհանի հետ նույն ազդեցությամբ.
• Մեկ այլ տարբերակ է սոխը պահելը սառնարանում պահելուց մեկ ժամ առաջ: Սառը սոխը պակաս սուր հոտ է արձակում:
• Կտրելուց առաջ դանակը դրեք սառը ջրի կամ քացախի մեջ: Այս պարզ հնարքը նվազեցնում է արցունքի արտադրությունը.
• Դրեք ջրի կողքին, որպեսզի այն եռա սոխ կտրելը, Գոլորշին շահագործման ընթացքում ցրելու է տաք գոլորշիները.
• Դրանք վաճառվում են խանութներում բաժակներ սոխ կտրելու համար, Դրանք օգնում են նվազեցնել վնասակար գոլորշիների ազդեցությունը, որով աչքերը ջրվում են:
• Մեկ այլ տարբերակ `սոխը խոշոր կտորների կտրել, դնել եռացող ջրի մեջ և մի քանի րոպե հետո կտրել այն փոքր կտորների:
• Սոխը երկարությամբ կտրելը. Վերևից ներքև կեսի փոխարեն նվազեցնում է հոտի ուժը և արցունքների քանակը: Սննդի պրոցեսորի օգտագործումը բարձրացնում է բույրը:
Քանի որ հորինված բոլոր տարբերակներից ոչ մեկը լիովին չի վերացնում խնդիրը, սոխը կարող է փոխարինվել թարմով, քանի որ պատռելուց խուսափում են, չնայած դա փոքր-ինչ փոխում է սննդի համը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս մաքրել ու կտրել նապաստակը:
Հաշվի առնելով նապաստակի մսի բարձր սննդային արժեքը և նրբությունը, այն կարող է առաջարկվել բոլոր տարիքի մարդկանց, ինչպես նաև սննդային ալերգիաներով, սրտային հիվանդություններով, ստամոքսային խնդիրներով և լյարդի հիվանդություններով տառապող մարդկանց:
Ինչպես ճիշտ պահել սոխը տանը
Սոխը խոհանոցի ամենաառաջնային բաղադրիչներից մեկն է: Կան սոխի բազմաթիվ տեսակներ: Այն ունի տարբեր ձևերի, չափերի և գույների, և նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ համը ՝ նպաստելով ուտեստի յուրահատկությանը: Սովորաբար մարդիկ ավելի մեծ քանակություն են գնում պահեստավորելու համար, բայց քանի որ այն անմիջապես չի օգտագործվում, սոխը փափկացնում է, փչանում և հաճախ դեն նետվում ՝ առանց անգամ տեսնելով խոհանոցի վաճառասեղանը:
Ինչպե՞ս ճիշտ կտրել կաղամբը:
Կաղամբ աճող ամենահեշտ բանջարեղեններից մեկն է: Այն հարուստ է տարբեր վիտամիններով (A, B, C և E), մանրաթելով, երկաթով, ինչը այն դարձնում է չափազանց օգտակար: Կաղամբը նպաստում է մարսողական համակարգի լավ առողջությանը, նվազեցնում է քաշը և սթրեսը, պահպանում է առողջ մաշկն ու աչքերը, բարձրացնում իմունային պաշտպանությունը և բարելավում նյութափոխանակությունը:
Ինչպե՞ս կտրել սոխը ՝ առանց արցունք թափելու:
Մեքսիկական կամ թուրքական ոչ մի սերիա այդքան շատ արցունքներ չի պատճառել տիկնայք, որքան սոխ կտրելը: Բայց առանց դրա մենք գործնականում չենք կարող: Մենք սոխ ենք դնում գրեթե ամենուր `ապուրների, աղցանների և հիմնական ուտեստների մեջ: Իհարկե, դա չի նշանակում, որ դուք պետք է համակերպվեք այն տհաճ զգացողությանը, որն այս բանջարեղենն է մեզ առաջացնում:
Ինչպե՞ս ճիշտ կտրել միսը:
Մսի պատշաճ կտրում շատ կարեւոր պահ է պատրաստելիս: Եթե դուք սիրում եք համեղ սթեյքեր, շամփուրներ և մսամթերքի նման այլ հիանալի գայթակղություններ, ապա ձեզ հարկավոր է դա իմանալ ինչպես ճիշտ կտրել միսը . Այսպիսով, այն եփելու ընթացքում չի կորցնի իր համեղ հյութերը, ինչպես նաև կմնա հյութեղ ՝ պահպանելով իր համն ու օգտակար հատկությունները:
