2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Կաղամբ աճող ամենահեշտ բանջարեղեններից մեկն է: Այն հարուստ է տարբեր վիտամիններով (A, B, C և E), մանրաթելով, երկաթով, ինչը այն դարձնում է չափազանց օգտակար: Կաղամբը նպաստում է մարսողական համակարգի լավ առողջությանը, նվազեցնում է քաշը և սթրեսը, պահպանում է առողջ մաշկն ու աչքերը, բարձրացնում իմունային պաշտպանությունը և բարելավում նյութափոխանակությունը:
Մենք պատրաստում ենք ամենաարագ և համեղ ձևերից մեկը մենք կաղամբ ենք սպառում, աղցանի մեջ է: Սակայն շատ հաճախ մարդիկ հրաժարվում են կաղամբով աղցան պատրաստելուց այն պարզ պատճառով, որ իրենք չգիտեն, թե ինչպես դա անել պատշաճ կերպով կտրել կաղամբը, և մենք բոլորս գիտենք, թե որքան կարևոր է լավ և պատշաճ կտրումը համեղ աղցանի համար:
Եվ կաղամբ կտրելը այն ունի իր նրբությունները, ինչպես մնացած բոլորը: Մենք կսկսենք երկու ընդհանուր ընդունված կանոններից.
1. Բանջարեղենը կտրվում է ավելի նուրբ, այնքան խիտ է դրանց հյուսվածքը.
2. Միշտ աշխատեք սուր դանակով:
Մարդկանց մեծ մասը ուշադրություն չի դարձնում դանակի տեսակին, որի հետ աշխատում է, և պարզապես վերցնում է ձեռքի մեկը: Այնուամենայնիվ, ճիշտ դանակ ընտրելը ճիշտ կտրման հիմքն է:
Համար կաղամբ ամենալավը կտրուկ և մեծ բերանով երկար դանակ ընտրելն է, քանի որ կաղամբն ավելի մեծ է, քան բանջարեղենի մեծ մասը, և դանակ օգտագործելով փոքր դանակով, դուք շատ եք պայքարելու:
Դանակն ընտրելուց հետո պատրաստեք տախտակ, որի վրա կտրեք և բավականաչափ տեղ ազատեք:
Լվանալ կաղամբը և հեռացնել դրա վերին տերևները: Նախ անհրաժեշտ է կաղամբը կիսով չափ կտրել, քանի որ դրա հիմքում այն գլուխն է, որը դուք պետք է հեռացնեք: Եթե դուք սկսում եք ուղիղ դեպի կտրել կաղամբը, առանց խեցգետնի հեռացման, աղցանը պարունակում է խեցգետնի շատ ավելի կոշտ և դառը կտորներ:
Կտրեք երկու կեսերը ևս երկու մասի: Սա ոչ միայն կդյուրացնի խեցգետնի հեռացումը, այլ նաև ավելի հարմարավետ կդարձնի աշխատանքը:
Կաղամբի (կոճ) կոշտ հատվածը կտրեք անկյան տակ, որպեսզի խուսափեք դրա տհաճ ու դառը համից:
Երբ կաղամբը հանեք, կաղամբը պահեք ուղղաձիգ և սկսեք դանակը գործարկել դրա երկարությամբ: Փորձեք կաղամբը մանր կտրատել (կանոն 1): Կտրելուց հետո դուք կարող եք այն թեթեւակի տրորել ձեր ձեռքով և համեմել այն, ինչով պատրաստ եք:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս մաքրել ու կտրել նապաստակը:
Հաշվի առնելով նապաստակի մսի բարձր սննդային արժեքը և նրբությունը, այն կարող է առաջարկվել բոլոր տարիքի մարդկանց, ինչպես նաև սննդային ալերգիաներով, սրտային հիվանդություններով, ստամոքսային խնդիրներով և լյարդի հիվանդություններով տառապող մարդկանց:
Ինչպե՞ս ճիշտ սոխը կտրել առանց արցունքի:
Սոխ կտրելիս աչքեր պատռելը բավականին տհաճ վիճակ է և առաջացնում է բացասական հույզեր: Ինչու ենք մենք իրականում լաց լինում սոխ կտրելիս: Դա պայմանավորված է նրանով, որ սոխը արձակում է ալինազ նյութը, որն արձակում է գրգռիչ մոլեկուլ, որը կոչվում է syn-propantial-C-oxide կամ propantial, և դա արցունքաբերությունն է աչքի համար:
Ինչպե՞ս կաղամբը գլորվեց:
Աշունը Բուլղարիայում ձմռան համար ձմեռային սնունդ և պահածոներ պատրաստելու սեզոն է: Փողոցներում ամենուրեք տապակած պղպեղի, կաղամբի և տարբեր կանաչիների հոտ է գալիս: Ձմռանը դասականը բուլղարացու համար է թթու կաղամբ , Մեր երկրում շուկաները սկսում են լցվել կաղամբ և գազար վաճառողներով, որոնք անհրաժեշտ են ձմեռային նախուտեստի ավանդական բաղադրատոմսի համար - թթու կաղամբ .
Ինչպե՞ս կտրել սոխը ՝ առանց արցունք թափելու:
Մեքսիկական կամ թուրքական ոչ մի սերիա այդքան շատ արցունքներ չի պատճառել տիկնայք, որքան սոխ կտրելը: Բայց առանց դրա մենք գործնականում չենք կարող: Մենք սոխ ենք դնում գրեթե ամենուր `ապուրների, աղցանների և հիմնական ուտեստների մեջ: Իհարկե, դա չի նշանակում, որ դուք պետք է համակերպվեք այն տհաճ զգացողությանը, որն այս բանջարեղենն է մեզ առաջացնում:
Ինչպե՞ս ճիշտ կտրել միսը:
Մսի պատշաճ կտրում շատ կարեւոր պահ է պատրաստելիս: Եթե դուք սիրում եք համեղ սթեյքեր, շամփուրներ և մսամթերքի նման այլ հիանալի գայթակղություններ, ապա ձեզ հարկավոր է դա իմանալ ինչպես ճիշտ կտրել միսը . Այսպիսով, այն եփելու ընթացքում չի կորցնի իր համեղ հյութերը, ինչպես նաև կմնա հյութեղ ՝ պահպանելով իր համն ու օգտակար հատկությունները: