2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Պանիրների բազմազանության մեջ, ավանդական սպիտակ պանիրներից բացի, հայտնի են նաև կապույտ պանիրը և կանաչ պանիրը, որոնք համարվում են հատուկ նրբություն: Այնուամենայնիվ, կա նաև նարնջի պանիր և այն կոչվում է Միմոլետ.
Նրանց համար, ովքեր չգիտեն այս հետաքրքրաշարժ նրբությունը, հետաքրքիր կլինի ավելին իմանալ դրա մասին, ինչը կարող է ուժեղացնել այն փորձելու վճռականությունը:
Միմոլետը պանիր է, ավանդաբար արտադրվում է ֆրանսիական Լիլ քաղաքի տարածքում: Ի սկզբանե պանիրը արվել է արքայի `արևի Լուի XIV- ի խնդրանքով, որը ցանկանում էր ունենալ հայրենի ֆրանսիական արտադրանք` այն ժամանակ շատ սիրված հոլանդական պանիր edamer- ի փոխարինող: Երկու պանիրները տարբերելու համար, հակառակ դեպքում նմանատիպ համով, նա որոշեց ֆրանսիացիներին նարնջագույն գույն տալ: Նախ, պանիրը գունավորվում է գազարի հյութով, իսկ ավելի ուշ ավելացվում են անատոյի սերմեր, ինչը պայմանավորված է հստակ նարնջի երանգով:
Միմոլետ պանրի արտադրություն դա նույնպես հետաքրքրասեր է: Այն պատրաստվում է կովի կաթից և մոտ 2 կիլոգրամ քաշով գնդիկ է: Այն հասունանում է մութ և խոնավ սենյակներում, և ամենազարմանալին դրա արտադրության վերջին գործողություններն են. Պանրի մակերևույթին ավելանում են նեմատոդներ ՝ որդերի տեսակ, ինչպես նաև հատուկ տեսակի խայթոցներ և դրանք տալիս են բնորոշ համ հոտը պանիրին: Լնդերի և ճիճուների միջոցով փորված անցքերի շնորհիվ արտադրանքը շնչում է, և դա օգնում է նրան հասունանալ:
Պանրի անունը Միմոլետ գալիս է ֆրանսերենից `մոլե, ինչը նշանակում է փափուկ, և դա պայմանավորված է արտադրանքի փափուկ արտաքին մասով, երբ պանիրը երիտասարդ է:
Միմոլետը կարող է սպառվել ծերացման տարբեր փուլերում: Երիտասարդ պանիրը համտեսում է իտալական պարմեզանի համին: Ըստ գիտակների, սակայն Անցնելով իսկապես արժեքավոր է որպես համ, երբ հին է: Այդ նպատակով այն պետք է հասունանա 2 ամսից մինչև 2 տարի: Հետո դրա կեղևը դառնում է գորշ գույնի, խիտ և բավականին կոպիտ, դժվար է ծամել: Այն համտեսում է պնդուկին:
Ֆրանսիացիների կարծիքով ՝ հետաքրքիր նրբագեղությունը պետք է օգտագործել սեւ հացի ու ստերիլացված վարունգի ընկերակցությամբ: Այն կարելի է ավելացնել աղցաններին, ապուրներին կամ ձվածեղներին, ինչպես նաև մակարոնեղենի բաղադրատոմսերին և նրանց տալ իրենց բնորոշ համը: Երիտասարդ սպիտակ և կարմիր գինիները և ուժեղ գարեջուրը ճիշտ խմիչքներ Mimolet- ի համար.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Աղցան մանանեխ - նոր աղցան, որը դուք պետք է փորձեք:
Կծու ուտեստների սիրահարները սովորաբար օգտագործում են մանանեխ կամ չիլի ՝ իրենց աղցաններն ավելի շատ դուր գալու համար: Հազարի մանանեխը Կաղամբազգիների ընտանիքի բույս է, որը հաճախ անվանում են հազարի մանանեխ: Դրա համը ուժեղ և կծու է, ուստի ոչ միայն կատարյալ համ ունի աղցանների վրա, այլև ավելացնում է ախորժակը:
Ikիկամա. Սուպեր սնունդը, որը պետք է փորձեք
Ikիկաման արմատային բանջարեղեն է, որն առաջացել է Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայում: Մեկ այլ անուն, որով հայտնի է, մեքսիկական բողկ է: Ikիկամայի առողջության որոշ օգուտներ ներառում են դրա կարողությունը `օգնելու ձեզ կառավարել ձեր քաշը, օպտիմալացնել ձեր մարսողությունը, բարելավել ձեր իմունային համակարգը, կանխել տարբեր տեսակի քաղցկեղ, կառավարել շաքարախտ և կառուցել առողջ ոսկորներ:
BFSA- ն որսացել է երեք կեղծված ապրանքանիշերի պանիր և երկու ապրանքանիշեր դեղին պանիր
Բուլղարական շուկաներում կեղծ կաթնամթերքի հետ կապված խնդիրը շարունակում է գոյություն ունենալ, և BFSA- ի վերջին ստուգումը հայտնաբերել է 3 ապրանքանիշի պանիր և 2 ապրանքանիշի դեղին պանիր, որոնք կաթից չեն պատրաստվում: Ընդհանուր առմամբ վերցվել է տարբեր արտադրողների պանրի, դեղին պանրի, կարագի և մածունի 169 նմուշ:
Տապակած պիցցա. Հաճելի է քիմքի համար, որը պետք է փորձեք
Պիցցան այն բաներից մեկն է, որը գրեթե բոլորը սիրում են և հաճախ ուտում: Բայց գիտե՞ք, որ բացի ձեր վառարանից կամ վառարանից, այն կարող եք պատրաստել նաև տապակի մեջ: Դուք չեք փորձել տապակած պիցցա: Այժմ մենք ձեզ կբացահայտենք նրա գաղտնիքը: Տարօրինակ տապակած պիցցան պատրաստվել է կամ գոնե հայտնի է դարձել 1910 թվականից, երբ երրորդ սերնդի պիցցերիան ընտանեկան ռեստորանում կատարեց հետաքրքիր խոհարարական փորձ:
Հարթ հաց Msemmen - մարոկկյան գոզլեմի, որը պետք է փորձեք
Երբ խոսքը վերաբերում է Մարոկկոյի խոհանոցին, մշտական գաղափարը կծու համեմունքների մասին է, որոնք նոր, անսպասելի համ են հաղորդում ուտելիքին: Արևելյան խոհանոցը իսկապես զանազան համերի շքեղություն է և հետաքրքիր համերով շոյում է քիմքը: Խոհանոցի էկզոտիկությունն է, որ Մարոկկոն դարձնում է այն վայրերից մեկը, որը, մեր կարծիքով, գոյություն ունի միայն հեքիաթներում:
