Ֆոկաչիայի հինգ բաղադրատոմսեր ամբողջ աշխարհից

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Իտալական համեղ ֆոկացիայի հացը հարմար է օրվա ցանկացած ժամանակի համար `նախաճաշ, ճաշ, կեսօրվա նախուտեստ և ընթրիք: Ահա ամբողջ աշխարհի ֆոկացիայի հինգ լավագույն բաղադրատոմսերը.

Միջերկրածովյան ֆոկաչիա ՝ սպիտակ գինով

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 թեյի գդալ չոր խմորիչ, 1/2 թեյի գդալ: աղ, 4 tbsp. սպիտակ գինի, 4 tbsp. ձիթապտղի յուղ, 3 թեյի գդալ: սպիտակ ալյուր, 2 բուռ ձիթապտուղ, 1 փունջ թարմ սոխ, 1 tbsp. ծովի աղ, 1 tbsp. խնկունի

Պատրաստման եղանակը. Կաթսայի մեջ տաքացրեք 200 մլ ջուր: Ավելացնել աղ, խմորիչ, գինի և ձիթապտղի յուղ: Անընդհատ խառնելով ավելացրեք ալյուրը: Հունցել փափուկ ալյուրը և թողնել, որ 30 րոպե բարձրանա: Տարածեք խմորը ՝ ցողելով ծովի աղը, նուրբ թակած սոխը և կոպիտ թակած ձիթապտուղը: Պտտեք այն գլանափաթեթի մեջ, մատների վրա փորվածքներ պատրաստելով դրա մակերեսի վրա: Շաղ տալ ծովի աղով և խնկունիով: Թխել 250 աստիճանով 20 րոպե:

Դալմաթական ֆոկաչիա

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 400 գ ալյուր, 150 գ ձիթապտղի յուղ, 2 թեյի գդալ: աղ, 1 թեյի գդալ: շաքար, 200 մլ ջուր, 11 գ չոր խմորիչ, 3 սոխ

Պատրաստման եղանակը. Խմորիչը լուծեք աղով և շաքարով 100 մլ գոլ ջրի մեջ: Ավելացնել 100 գ ալյուր և թողնել 15 րոպե թողնել: Մնացած ալյուրի մեջ ջրհոր ձեւավորեք, որտեղ կարող եք լցնել մնացած խառնուրդը: Փայտե գդալով խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի միատարր խառնուրդ: Հունցել և թողնել, որ մեկ ժամ բարձրանա: Սոխը կիսալուսնաձեւ կտրատել և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ: Խմորը տարածեք տապակի մեջ և թխեք 10 րոպե 50 աստիճանով: Դրանից հետո բարձրացրեք ջերմաստիճանը մինչև 150 աստիճան և խմորը ծածկեք սոխով: Թխել 20 րոպե:

Վատ ֆոկացիա

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 250 մլ ջուր, 1 թեյի գդալ: աղ, 2 թեյի գդալ: շաքար, 2 թեյի գդալ: չոր խմորիչ, 150 գ փափուկ խոզի ճարպ, 600 գ ալյուր

Պատրաստման եղանակը. Խմորիչը և շաքարը լուծեք տաք ջրի մեջ: Փրփրելուց հետո ավելացրեք մնացած ապրանքները, ճարպը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում: Հունցել փափուկ խմոր: Բաժանեք այն չորս հացերի, որոնցից առաջանում են ֆոկացիաներ: Յուրաքանչյուրի վրա մատների հետ փոքր փորվածքներ պատրաստեք և ցանել ծովի աղով և խնկունով: Ֆոկացիան թխվում է 15 րոպե 220 աստիճանով:

Իտալական ֆոկացիա

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 500 գ ալյուր, 20 գ խմորիչ, 1 թեյի գդալ: շաքար, 3 tbsp. ձիթապտղի յուղ, 250 մլ ջուր, աղ

Պատրաստման եղանակը. Խմորիչը լուծվում է գոլ ջրի մեջ: Թույլ տվեք փուչիկ տալ: Մնացած ապրանքներն ավելացվում են: Հունցել փափուկ խմոր: Այն պետք է բարձրանա 2 ժամում: Կրկին հունցեք և ձևավորեք ֆոկաչիա: Տարածեք մանրացված խնկունի, ծովային աղի և ձիթապտղի յուղի խառնուրդով: Դրանք կարելի է զարդարել բալի լոլիկի կիսով չափ: Թխել 15 րոպե 220 աստիճանով:

Focaccia կիտրոնով

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 500 գ ալյուր, 1 կիտրոն, 2 ճյուղ խնկունի, 1 թեյի գդալ չոր խմորիչ, 1 ճ / գ ծովի աղ, 1 ճ / գ շաքար, 50 մլ ձիթապտղի յուղ

Պատրաստման եղանակը. Խմորիչը լուծվում է գոլ ջրի մեջ: Թույլ տվեք փուչիկ տալ: Մնացած ապրանքներն ավելացվում են: Հունցել փափուկ խմոր: Այն պետք է բարձրանա 1 ժամում: Կրկին հունցել և տարածել տապակի մեջ: Թողեք 30 րոպե կրկին բարձրանա: Coverածկեք այն կիտրոնի բարակ (գրեթե թափանցիկ) կտորներով, տեղադրելուց հետո սեղմելով դրանք: Ֆոկացիան ցանել թակած խնկունի, ծովային աղի և ձիթապտղի յուղի խառնուրդով: Թխել 15 րոպե 220 աստիճանով: