2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Գուլիան հայտնի է նաև որպես երկրի խնձոր: Այս արմատային բանջարեղենը վայելում է գունագեղ համ և առողջության համար շատ օգտակար հատկություններ: Այն պարունակում է մարդու համար հետքի այնպիսի կարևոր տարրեր, ինչպիսիք են երկաթը, մանրաթելը, մագնեզիումը, ցինկը և այլն, ինչպես նաև վիտամիններ B և C: Գրեթե բոլոր մյուս բանջարեղենների նման, գուլաշը ցածր կալորիականությամբ է և արագ ներծծվում է մարմնի կողմից:
Գուլիան ձմռանը առաջարկվող բանջարեղեն է, քանի որ այն մարմնին տալիս է այս ժամանակահատվածի համար անհրաժեշտ սննդանյութերը: Դրա մեջ ոչ մի օսլա չկա ՝ ամբողջությամբ փոխարինված բնական շաքարով: Գուլաշով յուրաքանչյուր բաղադրատոմս ոչ միայն համեղ է, այլև օգտակար: Այն կարելի է ուտել հում, թխած ու եփած վիճակում: Եվ նույնիսկ սպիտակեցնելու անհրաժեշտություն չկա, պարզապես պետք է լավ լվանալ:
Առողջ աղցան գուլաշով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 4 հատ աղացած խնձոր, 1 գազար, 1 փոքրիկ խնձոր, ½ մի փունջ սամիթ, 2 ճաշի գդալ արեւածաղկի սերմեր, ½ կիտրոն
Պատրաստման եղանակը. Երկրագնդի խնձորի արմատները լավ լվանում և մաքրվում են կեղևից: Գազարն ու խնձորը մաքրվում և քերվում են: Սեղմեք կիտրոնի հյութը և լցրեք խառնած բանջարեղենի վրա: Լավ հարեք ՝ ամեն տեղ կիտրոն ստանալու համար: Կիտրոնի հյութը թույլ չի տալիս քերած բանջարեղենը մթնել: Աղցանը համեմել աղով, շաղ տալ մի փոքր ձիթապտղի յուղով կամ բուսայուղով և խառնել: Մատուցելուց անմիջապես առաջ ցանել մանր կտրատած սամիթը և արեւածաղկի սերմերը:
Ապուր գուլաշով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 200 գ գուլաշ, 1-2 գազար, 1-2 ճյուղ նեխուր, մի քանի ճյուղ մաղադանոս, 2 ճաշի գդալ յուղ, կիտրոն ՝ ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակը. Գուլաշը կտրում են շերտ: Նյութի մանր թակած մաղադանոսի, նեխուրի և կտրտած թարմ գազարի հետ միասին եփ գալ այնքան, մինչեւ յուղի մեջ դառնա փափուկ: Երբ ապրանքները մեղմվում են, ջուրը լցրեք նրանց վրա: Մի փոքր եռալուց հետո համեմեք կիտրոնով ՝ ըստ ճաշակի:
Գուլիան բրնձով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 500 գ գուլաշ, 2 գ սպիտակ պղպեղ, 20 գ ալյուրի տեսակ 500, 200 մլ կովի կաթ, 200 գ բրինձ, 100 մլ յուղ
Պատրաստման եղանակը. Կլպելով պատրաստեք մրգահյութ, քերեք այն և քամեք հյութը: Panարպի 1/2 մասը լցնել տապակի մեջ և խառնել բրնձի հետ: Գուլաշի կտորները դասավորված են դրա վրա: Շաղ տալ ալյուրով և համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Արդյունքը լցնել կաթն ու մնացած ճարպը և թխել չափավոր վառարանում, մինչև պատրաստ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ պատրաստել գուլաշով
Գուլիան կոչվում է նաև երկրի խնձոր, Երուսաղեմի արտիճուկ կամ Երուսաղեմի արտիճուկ: Նա ընտանիքի կոմպոզիտաների ներկայացուցիչ է, որի բազմաթիվ ընդհանուր ներկայացուցիչների թվում են նաև Բուլղարիայի արեւածաղիկը, երիցուկը, երիցուկը, ճարպը, Էդելվայսը և բույսերի այլ հայտնի տեսակներ:
Համեղ բաղադրատոմսեր թունաով
Մեր կողմից ընտրված բաղադրատոմսերից երկուսը աղցանի համար են, իսկ երրորդը `հիմնական: Առաջին աղցանի համար ձեզ հարկավոր է հետևյալ ապրանքները. Թունա աղցան կարմիր սոխով և լոլիկով Անհրաժեշտ ապրանքներ. ½ կգ լոլիկ, 200 գ պահածոյացված թյունոս, 1 կարմիր սոխ, 220 գ կանաչ լոբի, 1 կարմիր պղպեղ, մի քանի հազարի տերև, 3 ձու, 10 ձիթապտուղ, մաղադանոս, ½
Համեղ պաելայի անդիմադրելի բաղադրատոմսեր
Պաելան խորհրդանշական իսպանական ուտեստ է, որի հայրենիքը համարվում է Վալենսիան: Այնտեղ տեղացիներն այն սպառում են կիրակի օրերին և Ֆեյի տոնին: Համեղ ուտեստը հիանալի կերպով համատեղում է միջերկրածովյան խոհանոցի բույրերը: Հիմնական բաղադրիչները, որոնցից պատրաստվում է պաելլան, բրինձն է, զաֆրանը և ձիթապտղի յուղը:
Բուրավետ վայրի սխտորը `համեղ և առողջարար
Վայրի սխտորը ՝ Allium ursinum, որը կոչվում է նաև կախարդական սխտոր, գարնան առաջին ազդարարողներից մեկն է: Folkողովրդական բժշկության մեջ այն հայտնի է որպես բույս ՝ բազմաթիվ կիրառություններով: Այն օգտագործվում է ինչպես քաղվածքներ և քսուքներ պատրաստելու, այնպես էլ որպես համեղ առողջ սնունդ:
Համեղ բաղադրատոմսեր ծովախեցգետնով
Seaովախեցգետին պատրաստելիս թխելիս երկար ժամանակ մի՛ բաժանվեք դրանից: Դա կախված է ձկների չափից, բայց միևնույն է, քսան րոպեն բավական է, որպեսզի ձուկը խորովվի: Ահա մեր բաղադրատոմսերը. Բալ լոլիկով և սխտորով ծովախեցգետին Անհրաժեշտ ապրանքներ.
