2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մակարոնեղենը առանց սոուսի մակարոն չէ: Շատ կարևոր է, թե ինչ սոուս եք ընտրել, և դա կախված չէ միայն ձեր ճաշակից:
Մասնագետների կարծիքով, մակարոնեղենի ձևը որոշում է, թե ինչ պետք է լինի դրանք և դրա համար համապատասխան սոուսը: Երկար և բարակ արտադրանքները, ինչպես նաև նուրբ մակարոնեղենը, ինչպիսիք են սպագետին, լինգուինը, մաֆալան, հիանալի կերպով լրացվում են հազվագյուտ, թեթև և միատարր սոուսներով և ավելի մեծ անցքերով արտադրանքներով, ինչպիսիք են ՝ կանելլոնին, պեննան, լուկամոնը, ինչպես մսի կտորներով սոուսը:
Պարույրներն առավել համեղ են մայոնեզի սոուսներով և հարմար են աղցանների համար: Fettuccine- ը կարելի է պատրաստել սերուցքով, տարբեր պանիրներով և ընկույզներով: Ավելի ծավալուն մածուկները համակցվում են ծանր սոուսների հետ, ինչպիսիք են բրոկկոլին և միսը:
Լազանան գրեթե միշտ մատուցվում է մսով, իսկ լինգինինը ՝ միդիայի սոուսով:
Սոուսները անընդհատ փոխվում են, քանի որ յուրաքանչյուր ոք, ով պատրաստում է դրանք, իրից ինչ-որ բան է դնում: Խոհարարները դիվերսիֆիկացնում են մակարոնեղենը, և ամեն անգամ կարող եք ուտել տարբեր բաղադրատոմսեր:
Բայց մենք կարող ենք բացահայտել մի քանի սուսներ ՝ լոլիկի, սերուցքային սոուսների հիման վրա ՝ անուշաբույր խոտաբույսերի և չոր համեմունքների տարբեր թարմ հավելումներով, ծովամթերքով գինու սուսներ: Առավել հայտնի են Բոլոնեզը, Կարբոնարան, Նեապոլը:
Երկաթի կանոնն է. Սոուսը սպասում է մակարոնեղենին: Սա նշանակում է, որ եթե չեք կարող մակարոնեղեն պատրաստել և միաժամանակ պատրաստել սոուս, նախ պատրաստեք անուշաբույր սոուսը և թողեք սպասի եփած մակարոնեղենին:
Պատրաստի սոուսներ վաճառվում են խանութներում, բայց իտալացիների համար դա շատ վիրավորական է:
Օգտագործեք բազմաթիվ խորհուրդներ ներսից gotvach.bg տանը իսկապես համեղ ու բուրավետ սոուս պատրաստել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել ամենահամեղ սոուսը
Դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել աշխարհի ամենահամեղ սոուսները, քանի դեռ պահպանում եք մեկ կանոն, ասում են ֆրանսիացի խոհարարները: Սոուսներ պատրաստելու գաղտնիքը վաղուց էր պահվում, բայց այն այժմ հայտնի է բոլորին: Սոուսը խիտ և միատարր դարձնելու համար, առանց ուռուցիկների, բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնվեն որոշակի կարգով:
Բոլոնեզի իսկական սոուսը պատրաստվում է թարմ կաթով
Բոլոնեզի իսկական իտալական սոուս պատրաստելու համար, որը ամենատարածված սպագետտի սոուսներից մեկն է, ձեզ հարկավոր է թարմ կաթ: Իր օգնությամբ իտալացիները սոուսի մեջ խեղդում են գինու և լոլիկի թթու համը, ինչը այն դարձնում է փափուկ և յուղալի: Բոլոնեզի սոուս պատրաստելու համար լավագույնն է օգտագործել աղացած տավարի միս և խոզի միս, ինչպես Իտալիայի Բոլոնիա քաղաքում ստեղծված բնօրինակ բաղադրատոմսով:
Իդեալական համեմունքներ ցանկացած տեսակի մսի համար
Մսով կերակրատեսակները կարող են բազմազան լինել ոչ միայն միս պատրաստելու տարբեր եղանակներով, այլ նաև դրանց համեմունքները փոխելով: Սովորական ցուցակը համեմունքներ որն օգտագործում է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի բավականին փոքր է ՝ սխտոր, սեւ և կարմիր պղպեղ, սամիթ և մաղադանոս:
Կատարյալ սոուս ցանկացած տեսակի մակարոնեղենի համար
Մածուկն այն կերակուրներից է, որը մասնագետները խորհուրդ են տալիս ընդգրկել ցանկի մեջ ոչ ավելի, քան շաբաթը մեկ անգամ: Մակարոնեղենի բաղադրատոմսերը չափազանց բազմազան են: Կարող եք ընտրել լազանայի, պիցցայի, մակարոնեղենի և սպագետտիի միջև: Տարածված կարծիք կա, որ այս մթերքներն ամենաառողջարարներից չեն, և դրանց հաճախակի օգտագործումը կարող է հանգեցնել քաշի ավելացման:
Մեկ գիշերվա ընթացքում ազատվեք ցանկացած տեսակի հազից:
Շատերը կարծում են, որ գրիպը, մրսածությունն ու հազը առողջության աննշան խնդիրներ են: Բայց դա ամենեւին էլ այդպես չէ: Դրանք պետք է անհապաղ և լավ բուժվեն, քանի որ կարող են լուրջ վնաս հասցնել ամբողջ մարմնին: Մեր առաջարկած դեղատոմսը հիանալի է բոլոր շնչառական հիվանդությունները բուժելու համար և ավելի լավ է գործում, քան դեղատներում վաճառվող շատ դեղեր:
