Ինչպես պատրաստել ամենահամեղ սոուսը

Video: Ինչպես պատրաստել ամենահամեղ սոուսը

Video: Ինչպես պատրաստել ամենահամեղ սոուսը
Video: Տոմատով սոուս/томатный соус/tomato sauce/tomatov sous 2024, Նոյեմբեր
Ինչպես պատրաստել ամենահամեղ սոուսը
Ինչպես պատրաստել ամենահամեղ սոուսը
Anonim

Դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել աշխարհի ամենահամեղ սոուսները, քանի դեռ պահպանում եք մեկ կանոն, ասում են ֆրանսիացի խոհարարները: Սոուսներ պատրաստելու գաղտնիքը վաղուց էր պահվում, բայց այն այժմ հայտնի է բոլորին:

Սոուսը խիտ և միատարր դարձնելու համար, առանց ուռուցիկների, բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնվեն որոշակի կարգով: Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնուրդին ավելացվեն ՝ կախված դրանց կարծրությունից:

Օրինակ ՝ սկզբում պինդներն ու չորները խառնվում են, իսկ վերջում ավելացնում հեղուկները: Սոուսի պատրաստման ավարտին համեմունքներ են ավելացվում `իսկապես հարուստ բույրով սոուս ստանալու համար:

Սպագետի
Սպագետի

Սպագետիին կամ մակարոնեղենի մեկ այլ տեսակի սոուս ավելացնելու փոխարեն պետք է անել ճիշտ հակառակը. Սոուսին պետք է մակարոն ավելացնել:

Դա մակարոնեղենից սոուսի լավ կլանում ստանալու միակ միջոցն է: Ֆրանսիացի խոհարարների ու նրանց իտալացի գործընկերների կարծիքով ՝ սպագետտի սոուսը կարելի է դասել որպես ուտեստի առանձին տեսակ:

Աշխարհում ամենահին սոուսը պատրաստելու ամենապարզն է նաև ՝ ձիթապտղի յուղ, որին մենք ավելացրել ենք նուրբ թակած կամ քերած սխտորի մեխեր:

Այս հիմնական սոուսի հիման վրա կարելի է պատրաստել իրական խոհարարական գլուխգործոցներ ՝ ընկույզի սոուս, կծու սոուս, կաթնային սոուս:

Ահա սպագետտիի հիանալի բաղադրատոմսեր:

Խորհուրդ ենք տալիս: