2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կապուչինոյի և սուրճի համար դուք հեշտությամբ կդարձնեք արդյունավետ փրփուր, եթե ունեք գոլորշու կցորդով սուրճի սարք, որի օգնությամբ կկատարեք կաթնային փրփուր:
Ձեզ հարկավոր է թարմ կաթ, նախընտրելի է ամբողջական կաթ, որը լցվում է սափորի մեջ `տարայի կեսը հասցնելով: Դրանից հետո մեքենան լցրեք ջրով և սպասեք, որ այն տաքանա: Գոլորշու խողովակը դրվում է կաթի մեջ:
Եթե նշված չէ, թե որտեղ կարելի է դնել խողովակը, ընկղմեք այն երկու կամ երեք սանտիմետր: Կաթնային փրփուր պատրաստելու գործընթացում տեղափոխեք կաթի տարան վեր ու վար, բայց շատ զգույշ, որպեսզի կաթը չթափվի:
Կարող եք նաև կաթի տարան պտտել իր առանցքի շուրջ: Փորձեք խուսափել շշնջացող ձայնից, որն առաջանում է կաթում օդային փուչիկների առաջացման արդյունքում:
Քսան վայրկյան անց անջատեք մեքենան կամ առնվազն գոլորշու կցորդը: Այս եղանակով առաջացող իդեալական փրփուրը պետք է լինի յուղալի ՝ նվազագույն քանակությամբ օդային փուչիկներով: Այն պետք է լինի խիտ, ոչ ծակոտկեն:
Դիտեք կաթի ջերմաստիճանը: Այն չպետք է եռա, քանի որ եռացնելուց հետո կաթի փրփուրն անմիջապես կընկնի, և ձեր ջանքերն ապարդյուն կլինեն:
Կաթնային փրփուր պատրաստելու լավագույն ջերմաստիճանը որոշվում է հետևյալ կերպ. Եթե հինգ վայրկյանից ավելի երկար չեք կարող մերկ ձեռքերով տաք կաթի տարան պահել, ապա ջերմաստիճանը կատարյալ է: Դա մոտ 60-89 աստիճան է:
Փրփուրը պատրաստ լինելուց հետո էսպրեսոյին ավելացրեք տաք թարմ կաթ ՝ կապուչինո պատրաստելու համար, իսկ գդալով գագաթին դրեք փրփուրը: Շաղ տալ դարչինով:
Կաթնային փրփուրով սուրճ պատրաստելիս գդալով թեթևակի խառնեք փրփուրը, որպեսզի ամանի հատակից կաթը վերցնի: Գդալի երկու շրջադարձից հետո փրփուրը թեյի գդալ օգտագործելով տեղափոխեք էսպրեսոյի գավաթ:
Եթե դուք չունեք կապուչինո պատրաստելու հատուկ մեքենա կամ կաթի փրփուրի հավելվածով, դա հիմք չէ հրաժարվել խիտ փափուկ փրփուրով սուրճի կամ կապուչինոյի գաղափարից:
Կաթը լցնել փոքր կաթսայի մեջ, տաքացնել այն փոքր կրակի վրա մինչև
60-89 աստիճանով և սկսեք նրբորեն և դանդաղ խառնել գդալով: Մի եփեք այն: Կաթնային փրփուրը կզարդարի ձեր սուրճը և կհարստացնի դրա համը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եկեք պատրաստենք տնական կարագ
Տնական կարագը օգտակար է և չի պարունակում գունավորող յուղային ներկեր և հավելումներ: Բացի այդ, տնական կարագը ավելի համեղ է: Տեսեք, թե ինչպես պատրաստել տանը: Վերցրեք երեք լիտր կովի կաթ և լցրեք այն ավելի մեծ տարայի մեջ և թողեք սառնարանում: Կաթը չպետք է եփվի:
Եկեք շաքարի փոշի պատրաստենք
Երբեմն ստիպված ես լինում օգտագործել շաքարի փոշի , բայց պարզվում է, որ դուք այս պահին տանը չեք, և այս կամ այն պատճառով չեք ցանկանում խանութ գնալ: Ամենահեշտ բանը, որ կարող ես անել `սեփականն անելն է շաքարի փոշի , Պարզապես պետք է ձեռքին ունենալ պարզ բյուրեղային շաքար:
Եկեք պատրաստենք մեր կարտոֆիլի պյուրեը
Չորացրած կարտոֆիլի պյուրե փոշի կենտրոնացված կիսաֆաբրիկատ է `բարձր սննդային արժեքով: Այն կարող է օգտագործվել խյուս պատրաստելու, ապուրներ խտացնելու համար, շոգեխաշել, սոուս և այլն: Օգտագործումը հատկապես հարմարավետ է և հեշտ տեղափոխելի, եթե արշավներ եք կատարում լեռներում կամ անտառում խնջույք եք անցկացնում:
Որտեղի՞ց է գալիս սուրճի վեճը ՝ վնասակար կամ օգտակար
Կլաուդի անունով վանական այծերի հովիվը Եմենի Սաբել լեռից առաջինը նկատեց նյարդային համակարգի վրա սուրճի գրգռիչ ազդեցությունը: Այծերը, որոնք ցերեկը սպառում էին սուրճի թփերից ընկած պտուղները, գիշերը չէին քնում ու արյունահոսում էին: Վանականները երկար ժամանակ զարմանում էին, թե ինչն է դա առաջացրել, բայց նկատեցին, որ այս մրգերն ուտելուց հետո սպիտակեցումը սուրճի մրգեր սպառելու արդյունք էր:
Եկեք պատրաստենք համեղ կամ կարճ ուղեցույց խոհանոցում սկսնակների համար
Դուք երբևէ կերե՞լ եք նույն մթերքից պատրաստված նույն կերակուրը, բայց այլ համով: Խոհարարական փորձ ունեցող յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, թե ինչպես պատրաստել արտադրանքը, ինչ դնել երբ, երբ սնունդը հանել կրակից: Սրանք շատ կարևոր բաներ են, քանի որ ճաշ պատրաստելու արվեստը սկսվում է այս մանրամասներից:
