2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մրգերն ու բանջարեղենը միշտ չէ, որ նայում են այնպես, ինչպես մենք գիտենք նրանց այսօր:
Չնայած այսօր շատ մարդիկ դեմ են իրենց գենետիկ փոփոխությանը, լավ է իմանալ, որ մարդիկ այն օգտագործում են հազարավոր տարիներ:
Մինչ դրանց սնունդը աճեցնելը, այսօրվա շատ մրգեր և բանջարեղեններ արմատապես տարբերվում էին:
Վայրի և ժամանակակից ձմերուկ
Լուսանկարը `indipendent-co-uk
Նախկինում ձմերուկն ուներ շատ ավելի փոքր ուտելի մաս: Դա լավագույնս երեւում է thովաննի Ստանչիի 17-րդ դարի նկարում, որում պտղի կարմիր մասը շատ փոքր է: Այսօր ուտելի մասը շատ ավելի մեծ է և հյութալի:
Վայրի և ժամանակակից եգիպտացորեն
Լուսանկարը `indipendent-co-uk
Հյուսիսամերիկյան քաղցր եգիպտացորենը ընտրովի բուծման ամենատպավորիչ օրինակն է:
Այն աճեցվում է վատ ուտելի Theosynth բույսից: Cornամանակակից եգիպտացորենը 1000 անգամ մեծ է, քան 9000 տարում էր: Վայրի եգիպտացորենն ունի 1,9% շաքար, մինչդեռ ժամանակակից եգիպտացորենը ՝ ավելի քան 6,6%:
Վայրի ընդդեմ ժամանակակից բանանի
Առաջին մշակված բանանը հայտնվել է ավելի քան 7000 տարի առաջ Պապուա Նոր Գվինեայում: Նրանք գալիս են երկու վայրի սորտերից, որոնք ունեցել են մեծ և կոշտ սերմեր:
Լուսանկարը `indipendent-co-uk
Նրանց միջև խաչը ստեղծեց ժամանակակից բանանը `քաղցր, հեշտ թեփոտվող, առանց սերմերի և լի սննդանյութերով:
Վայրի և ժամանակակից սմբուկ
Լուսանկարը `indipendent-co-uk
Սկզբում սմբուկները գունավոր էին բոլոր գույներով ՝ սպիտակ, դեղին, կանաչ, մանուշակագույն, կապույտ:
Նրանց վաղ տարբերակը փշեր ուներ, որտեղ միջքաղաքային մասը կապվում է ծաղկի հետ: Դարերի ընթացքում ընտրությունը հանգեցրել է փշերի և բանջարեղենի մանուշակագույն գույնի հեռացմանը, որը մենք այսօր գիտենք:
Վայրի և ժամանակակից գազար
Լուսանկարը `indipendent-co-uk
Գազարի բուծումը սկսվել է X դարում Փոքր Ասիայում և Պարսկաստանում: Դրանք մանուշակագույն բարակ բանջարեղեն էին ՝ պատառաքաղված արմատներով:
Ի տարբերություն ժամանակակից գազարի, վաղ գազարը երկամյա բերք էր ուժեղ և բնորոշ հոտով: Մեզ հայտնի գազարները շատ ավելի մեծ են, նարնջագույն և տարեկան:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պարաֆին մրգերի և բանջարեղենի մեջ
Դժվար թե որևէ մեկի համար գաղտնիք լինի, որ ներմուծվող մրգերն ու բանջարեղենը պարունակում են նյութեր շատ ավելի վնասակար, քան այլ սննդամթերքներում պարունակվող E պիտակավորված քիմիական նյութերը: Խնձորը մեր գնած մրգերից և բանջարեղեններից ամենաշատն է թունաքիմիկատներով:
Մրգերի և բանջարեղենի տարբեր գույների առավելությունները
Կապույտ, կարմիր, կանաչ, մանուշակագույն, նարնջագույն և սպիտակ. Կյանքն աներևակայելի ձանձրալի կլիներ առանց աշխարհը կազմող գույների: Երբ մենք խոսում ենք սննդի մասին, վառ գույները համապատասխանում են դրանցում պարունակվող սննդանյութերի ամբողջությանը:
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում ստամոքսից մրգերի և բանջարեղենի վերամշակումը:
Տարբեր մրգեր և բանջարեղեններ ստամոքսի կողմից մշակվում են տարբեր ժամանակներում: Օրինակ ՝ կիտրոնները աղում են մեկուկես ժամ, իսկ ավոկադոն և կարմիր խաղողը ՝ մեկ ժամ 45 րոպե: Գրեյպֆրուտը, կեռասը, հապալասը և վայրի հատապտուղները մշակելու համար պահանջվում է երկու ժամ:
Հում բնական մրգերի և բանջարեղենի հյութերի պատրաստման կանոններ
Տնային մրգեր և բանջարեղենային ըմպելիքներ պատրաստելիս բացարձակապես բարդ բան չկա, հատկապես հում մրգերի ըմպելիքներ պատրաստելիս: Դա տեւում է բառացիորեն մի քանի րոպե, քանի դեռ ունեք անհրաժեշտ սարքավորումներ և հումք: Այնուամենայնիվ, այստեղ նույնպես պետք է պահպանել որոշ կանոններ, որոնք մենք ձեզ կներկայացնենք.
Մրգերի և բանջարեղենի գները շարունակում են նվազել
Մրգերի և բանջարեղենի մեծածախ գները վերջին շաբաթվա ընթացքում մնում են ցածր, և նույնիսկ նվազել են նախորդ յոթ օրերի համեմատ ՝ համաձայն Շուկայական գների ինդեքսի: Ամսվա սկզբից մեծածախ պարենային ապրանքների արժեքները միջինում ցածր են 2,9% -ով կամ 1,31 կետով, ասվում է Ապրանքների բորսաների և շուկաների պետական հանձնաժողովի տվյալների համաձայն:
